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（1）配料标准。主料：驴肉50公斤。辅料：精盐2公斤，淀粉3．3公斤，香油3．25公斤，鲜姜3公斤，大葱1公斤，五香粉150克，花椒面100克，煮驴肉原汤10公斤，清水30公斤，亚硝酸钠3克。（2）加工方法。原料整理：选用卫生合格的鲜驴肉，剔去筋膜，清洗于净。用绞肉机将驴肉绞成0．5厘米的方丁。拌馅：精盐、香油、淀粉、五香面、花椒面、鲜姜末、大葱末、煮驴肉的原汤汁、清水、亚硝酸钠等，混合在一起，搅拌均匀，倒入驴肉丁里，充分搅拌均匀，即为馅料。灌装：将新鲜的驴小肠，反复清洗于净，沥去水分。将拌好的馅料灌入小肠内，每60厘米剪断，两端合并起来，扎紧成环状。煮制：灌好的肠体放入100℃的沸水锅里，轻轻翻动，发现汽泡刺眼排气。水温保持在90℃以上，煮制1小时左右，即可出锅。熏制：煮好的肠体出锅后，沥去水分，再放进熏炉内，用红糖为烟熏剂，熏制10分钟，出炉后凉透，即为成品。（3）产品特点。色泽红褐，鲜明油亮，切面整齐，香味四溢，肉质鲜嫩，爽口不腻，熏香浓郁。
夏秋季节是甲鱼在一年中生长最快的时期，养殖户在给甲鱼投喂饲料时，若能注意以下几点，则能有效提高饲料利用率，减少饲料浪费，促进甲鱼快速生长发育。1、饲料颗粒大小要适宜。甲鱼摄食首先咬住食物然后潜入水中吞咽，若饲料颗粒过大则不便摄取，因而制作的颗粒饲料大小要适宜。甲鱼体重不足10克时，要求饲料直径小于0.5厘米，长度小于1...
2899 养殖手册 甲鱼夏秋季节喂料有讲究 养鱼技术 养殖
鹌鹑的育雏是指1－15日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。1、保温。雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。育雏时温度头2天应保持35－38℃，在而后降至34－35℃，保持一...
1507 养殖饲料加工 动物饲养技术 养殖饲料技巧
我县盱城洗某饲养肉鸭3000只，7日龄起有零星的肉鸭发生瘫痪，以后逐渐增多，15日龄时到我站就诊。1发病经过及临床症状主诉该肉鸭饲喂一种叫"轮虫"的藻类食物，"轮虫"是多种鱼类鱼苗阶段的最佳开口饵料。肉鸭从7日龄开始出现零星瘫痪，食欲减退、生长缓慢、腿弯曲呈"O"形，胫跗和胫跖关节粗大，腓肠肌腱向关节一侧游动或脱出，生...
2637 养殖手册 肉鸭滑腱症与大肠杆菌病并发的诊治 养鸭技术 养殖
一、鸽场、鸽舍要求应选择在没有病菌和“三废”污染，地势较高、排水良好、向阳背风、远离市区的地方建鸽场。鸽舍要干燥清洁，空气清新，光照、通风良好。由于秸秆之类容易受潮发霉，传播疾病，所以，鸽最好采用砖木结构。二、饲养方式青年鸽宜采用网上平养式，与传统的圈地饲养方式相比，用这种饲养方式鸽子能有充分的活动场地，而且可鸽粪便、...
507 养殖饲料排行榜 动物养殖技术 养殖饲料加工
波尔山羊是世界上公认肉用山羊最优良的品种之一，其杂交后代也表现出了显著的杂种优势。在实际生产中我们根据波尔山羊杂交一代羔羊初生重大、生长速度快等特点，结合山羊的生理发育特点，以精料为主、快速育肥，取得显著效果。但是在育肥过程中要注意以下几个问题： 1、及早补料杂交一代羔羊初生重大，早期生长发育迅速，本地母羊泌乳能力...
419 特种饲养 养殖饲料品牌 养殖饲料技术
1、诱导发情。将不发情的母猪赶到公猪跟前或留在一起每天接触10～20分钟，连续数天。由于公猪爬跨、气味等的刺激通过神经调节途径来促使母猪发情。也可用发情母猪来诱情。这种方法经济简便，但收效慢，也不是每头母猪都行之有效。2、乳房按摩催情。对不发情母猪每天早晨按摩其乳房表层皮肤或深层组织10～2O分钟连续3～7天左右，可引...
1621 养殖手册 断奶后母猪不发情的处理 养猪技术 养殖
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