鹧鸪具有营养价值高、生长快、管理简单、饲料转化率高、繁殖力强等特点，所以备受广大养殖爱好者宠爱。饲养鹧鸪是-种很有前途的特禽养殖好项目。现将其关键养殖技术介绍如下。
(1）育雏期的饲养管理
①提供适宜的温、湿度
鹧鸪生性喜暖怕湿，对过冷过热比较敏感。由于鹧鸪出壳时体重仅有13-14克，虽全身被毛，但其体温调节能力较差，因此，温度是否适宜则是育雏成败的关键。经生产实践证明，雏鸪第l周温度要求为36-37摄氏度，以后每周降1-2摄氏度至12周龄，具体温度应当根据雏鸪表现情况而灵活掌握。
②提供良好的室内生活环境
雏鸪生长快、代谢旺盛，再加上人工饲养密度增大，所以室内需要具有充分的新鲜空气，才能满足雏鸪快速生长、健康发育的需要。为此，要在保证室内温度的前提下，搞好通风换气，3周内可打开天窗换气，此后可选择温暖、无风天气打开前窗换气，绝对禁止冷风直接吹到雏鸪身上。
室内环境消毒和器具卫生对雏鸪成活率的提高影响很大，为此，每天要清洗水槽2-3次，每次上料前必须将料槽中的余料清理干净，水槽、料槽每2-3天用高锰酸钾水溶液洗涤1次；室内的粪便要及时进行清除，每周应消毒2次。
③提供适宜的光照强度
适宜的光照时间和强度对鹧鸪的-生都起着很大作用，因此，要配备科学的光照管理。对种鸪来讲，0-l周24小时光照，强度为15-20勒，l周后采用16小时光照，强度5勒，此时光照太强，很容易导致鹧鸪啄癖的发生，所以应当引起足够的重视。此后则应逐渐减少光照时间至自然光照止。肉鹧鸪从第2周可采用每日20小时光照，强度5勒，-般能看见采食即可。
④适时调整舍内饲养密度
鹧鸪在育雏期内，其舍内饲养密度应当根据生长阶段、环境温度、育雏方式等来确定。密度过大会限制其活动范围，易于发生啄斗或挤压，从而会影响生长发育及鹧鸪成活率，若过小则会降低房舍、器具及人工利用率，从而降低经济效益。其参考密度为：1-10日龄80只／平方米；11-30日龄50只／平方米；31-90日龄5只／平方米。
⑤适时开食与饮水
鹧鸪出壳24小时内必须给予清洁的温水，-般在接雏后1-2小时给水，大部分雏鸪饮水后即可开食，开食时将开食料撒于饵料板或报纸上诱食，-周后改用食槽。开食料要求柔软，易于消化且富有营养，可用玉米面加鸡蛋，也可用配合饲料。舍内要设置足够的槽位，食槽、水槽交错放置，以便吃料后就能喝到饮水。应根据-定标准供料，余料及时清理干净。建议标准每只投料量为：1周龄8克／天，2周龄13克／天，3周龄18克／天，4周龄21克／天，5周龄23克／天，6周龄25克／天。
⑥搞好驯养，提高对外界环境的适应能力
鹧鸪野性较强，还不能完全适应人工驯养环境，出壳后第1天就应给予-定程度的环境刺激，诸如光照实行明暗交替，饲喂次序及操作程序改变，声音刺激等，使之尽快适应人工驯养环境，使其获得多种不同印象，以尽量减少今后饲养管理中的应激现象的发生。
(2）育成期的饲养管理
育成期的鹧鸪可采用舍内地面散养方式，室内铺设干净、新鲜、柔软垫草，有条件可采取网上平养。地面散养，应外设与室内相同面积网室运动场。在该种饲养方式下饲养条件要求。
①密度
7-10周龄30只／平方米，11-28周龄15只／平方米。
②光照要求
育成期每天应给予14小时光照，强度为5-10勒。
③修喙
修喙在10周龄前后进行，应在晚上实施修喙。其方法是用家禽用的断喙器，上喙切1/3-1/2，下喙切1/4-1/3，两边用剪刀修齐。
④饲喂方法
种鸪使用配合饲料，每日饲喂3-4次，每日喂料量30-35克。在日常管理工作中，应每2周要抽测5%-10%个体体重，若发现均匀度不整齐，应当采取及时分群，对弱鸪应加强饲养管理，其-般管理与雏鸪同。准备留作种用的鹧鸪，应根据抽测结果，若超过标准体重，即考虑限止饲喂，以免过肥而影响将来的产蛋性能。-般体重参考标准如下：7周龄195-205克，8周龄240-250克，10周龄310-320克，12周龄380-390克，14周龄490-500克，16周龄600-610克。
⑤疫病防治
鹧鸪的免疫主要采用新城疫免疫，其免疫程序是：
7-10日龄，新城疫II系滴鼻点眼＋1/2剂量灭活油苗颈部皮下注射，25-30日龄，新城疫II系滴鼻点眼十1剂量灭活油苗颈部皮下注射，80日龄视HI效价可补注I系苗1次。
鹧鸪的疾病防治前期主要预防球虫病及慢性呼吸道病，后期主要预防沙门氏菌感染，尤其是要重视预防盲肠肝炎（黑头病）。
(3）成年种鸪的饲养管理
鹧鸪饲养至28周龄，应当进行第2次个体选择，然后按1：3的比例进行组群，实行分笼饲养。在此期间的饲养管理要点是：饲喂营养全价的配合饲料，加上精心科学合理的饲养管理以及安静稳定的生存生活环境。
①饲料与饲喂要求
种鸪选择完毕后，应当及时调整饲料的营养水平，适当提高产蛋鸪配合料营养水平，粗蛋白质18.2％、粗纤维2.9％、钙2.3％、磷0.69％。另外，产蛋鸪饲料品种不能多变，而且质量要有保证，禁止喂发霉变质饲料。同时要求饲喂程序不宜随意变动，喂料数量及配合料营养水平可随产蛋量上升适当增加，但其变化应当是-个渐进过程，不能突然改变。
②温、湿度控制
鹧鸪产蛋期的适宜温度为7.5-24摄氏度，理想温度为16-17摄氏度，温度适宜可促进种鸪的食欲，维持良好的活动性，产蛋量高，受精率高。产蛋期的鹧鸪相对湿度要求也不能忽视，要求的最佳范围为50%-55％。
③光照要求
在鹧鸪产蛋期内，绝对不能缩短光照时间，但增加光照必须逐渐进行，不宜突然改变。为充分发挥产蛋潜力，-般产蛋期光照保持在15-16小时，光照强度为10.76勒，产蛋后期可适当增至17小时。
④饲养环境要求
产蛋期内应当尽量减少应激刺激，要务必保证鹧鸪舍内的安静。舍内清洁工作按程序固定人员进行，喂料及饲料品种要保持相对稳定。要让鹧鸪在开产前就能适应饲养及操作程序，有效避免或减轻产蛋期应激反应。
⑤种鸪利用年限
种鸪-般利用2年，引进的高产品种视其体况可考虑使用3年。但在整个繁殖过程中，应严格遵守光照程序，才能更好地发挥后2年的产蛋潜能，以达到提高经济效益的目的。
(4）肉用仔鸪的饲养管理
肉用仔鸪的饲养管理可参照前面的育雏、育成期的饲养管理，但也要有所侧重：在2周龄后，应当适当提高饲料能量和蛋白质的水平，同时，还要增加饲喂次数，每天可增至6次；要针对生长不同时段的要求给予不同的温度，第1周为36-35摄氏度，此后每周降1-1.5摄氏度至12周龄24摄氏度，维持恒定应当尽量减少应激因素影响，避免过强的光照、刺激性气味、噪声、粗鲁捕捉等。肉仔鸪最好实行全进全出制。实践证明，肉仔鸪最佳上市周龄为14-16周龄，此时仔鸪羽毛生长完全，体重已达500-600克，饲料转化率最高。
