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鱼放在加入几滴醋的水中浸泡后，容易刮掉鱼鳞。在盛冷水的容器里，双手在水中刮鱼鳞，鳞片不会四处溅落。鲈鱼一定要除去鱼鳃，否则鱼汤有苦味。有些鱼有粘液，可用食盐擦洗，然后用冷水冲洗。开膛时不小心弄破鱼胆，可在有胆汁的地方用盐擦，再用冷水洗，不能用热水。为了除去比目鱼的异味，清洗时撕去黑鱼皮。有些鱼有异味，烹饪时多放葱、香料和香醋，煮10－15分钟。在锅底放一层去皮土豆片再倒油煎鱼，土豆片能吸掉鱼的异味。煎鱼为了不碎，鱼可先用盐腌一下，沾上些面粉，过10－15分钟再下热油锅不要用旺火煮鱼，这样肉硬汤混，应该刚一开锅就用小火。小鱼连鱼鳞一起煮，鱼汤鲜美。鱼锅里倒点鲜奶，鱼肉嫩，鱼汤鲜。煮狗鱼时，最好放上2－3块红烧的桦木炭。煮鱼汤时由于不注意，泡沫沉底，可加一杯冷水，泡沫会重新飘浮起来。
盛夏将至，气温逐渐升高，病原菌、寄生虫等繁殖加快，极易引发肉犬的消化不良、中暑、传染病等病症。所以，加强科学管理，给犬创造一个适宜的生存环境，显得尤为重要。为此，现将盛夏肉犬饲养管理五要点介绍如下：一、中暑机理犬的汗腺不发达，只在舌、趾枕垫上有汗腺。为排出多余地热量，只能通过伸舌、加快呼吸，由口腔粘膜、舌面、呼出气体中...
1202 养殖手册 盛夏肉犬饲养管理五要点 肉狗养殖技术 养殖
（1）饲养商品獭兔饲养管理的好坏，直接影响到毛皮质量，为此，在饲养方面，要根据商品獭兔多为青年兔（生长发育快、新陈代谢旺盛）的特点，在饲养上必须供给充足的蛋白质、无机盐和维生素。一般农户饲养规模较小，可以采取青粗料为主，再适当补喂精饲料。对饲喂全价颗粒饲料的，蛋白质含量应达到16％-17％，粗脂肪2％-3％，粗纤维12...
2085 养殖饲料窍门 特种饲养 养殖饲料禁忌
2006年4月山东省汶上县银都工贸科技生态园建成投产。利用涝洼盐碱贫瘠土地，通过科学的方法，实行多元复合结构立体开发，建成一处集蔬菜、牧草种植～畜牧禽类养殖～秸秆养藕～藕池养鱼～垂钓休闲～餐饮娱乐等多位一体的循环经济发展的科技生态园，取得了显著的经济效益、生态效益。特别是该生态园推广的玉米秸秆养藕新技术亩产藕可达600...
215 动物养殖饲料 养殖饲料加工 动物饲养技术
1、要正确选择换羽的时间。选择换羽的时间不仅要考虑经济因素，而且要考虑鹅群的状况和天气温度。夏天气候炎热，断水会使鹅难以忍耐干渴。应尽量在高温到来前结束鹅的人工换羽工作。 2、严格挑选健康的鹅。强制换羽，对鹅体来说是十分苛刻的残酷手段，必须把病弱的个体挑出，只选健康的鹅进行换羽。5～6年的鹅机体功能逐渐退化，新陈代谢能...
2556 养殖饲料窍门 养殖饲料常识 动物养殖知识
驴属草食动物，抗病力强，耐粗饲，易饲养，好管理，繁殖快，放养、圈养均可，投资小，很适合农户小规模育肥饲养。秋冬季可利用5―6个月时间循环购驴育肥，小驴育肥体重可达150―200千克，成驴可达250―300千克。一头肉驴出栏可获利600―1000元。一、育肥驴选择。首选关中驴和德州驴，关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育...
606 养殖手册 秋冬季节莫歇闲养殖肉驴可赚钱 养驴技术 养殖
2007年7月10日江苏省淮安某规模化猪场保育猪发生了一起以体温升高，两耳、背腹部、后躯等部位发绀，渐进性消瘦，全身淋巴结肿大、出血等为主要特征的传染病，经流行病学调查、临床诊断、病理剖检和实验室检测，确诊为猪蓝耳病变异株、圆环病毒2型和猪瘟混合感染。后经采取封锁、扑杀、隔离、消毒等综合性防制措施，疫情得到有效控制，现...
1466 养殖手册 猪蓝耳病 圆环病毒2型 猪瘟混合感染的诊治上 养猪技术 养殖
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