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1．原料主料：肉鸽2只配料：芹菜心250克荸荠10个调料：葱花、姜末各3克精盐5克料酒3克味精3克胡椒粉2克鸡蛋清1个淀粉10克清汤25克白糖2克酱油2克醋1克花生油100克
2．制作方法(1)鸽子闷死、褪毛，除去内脏，清洗干净，然后剔去骨头，将鸽子切成绿豆大小的丁，芹菜抽去筋，荸荠去皮也切成同样大小的丁备用。(2)将鸽子肉丁放入鸡蛋清、干淀粉调制的浆中抓匀。再将精盐、味精等调料兑成味汁，并加入适量淀粉。(3)锅上火，加入花生油烧热滑锅，再添入100克温油，将鸽子肉丁放入滑散，炒至变色时，加入芹菜丁、荸荠丁翻炒几下，兑入调味汁，淋入香油即可出锅。
白鲫是从日本引进的一种大型鲫鱼，最大个体可达2.5千克，生长速度比本地鲫鱼快1倍～2倍。白鲫适应性强，耐寒、耐高温、性成熟早、繁殖率高、养殖成本低，它与白鲢吃相似的饵料，但售价比白鲢高60%以上。近几年在四川内江市推广养殖以来，其已成为当地池塘养殖的主要品种，成鱼产量仅次于鲢、鳙鱼而位居第三。一、人工繁殖1.亲鱼培育选...
2890 养殖手册 白鲫人工繁殖及成鱼饲养 养鱼技术 养殖
苗种繁育亲虾选择可在上年9月~10月或当年3月~4月选择亲虾，宜挑选10月龄以上，体重30克~50克，附肢齐全，体质健壮，无病无伤，躯体光滑，活动能力强的个体，雌雄虾比例为2∶1或1∶1。雌雄螯虾在外形上特征明显，容易区别。①达性成熟的克氏原螯虾中，同龄虾雄性个体明显大于雌性个体；②体长相近的虾，雄性的螯足粗大，螯足两...
2984 养殖手册 小龙虾苗种繁育的要点 养虾技术 养殖
在塑料大棚水泥池中，实行反季节养殖泥鳅，特别是在元旦、春节期间销售价格高时上市，差价在每公斤3―5元，效益相当可观。现将该养殖技术介绍如下：建池条件依各自庭院而定，水泥池面积以100-150平方米为宜。养鳅池建成地上式、地下式、半地下式皆可，并有进排水口，池深1。2-1。5米，距池底30厘米处设排水口，并安装防逃设施，...
2348 养殖手册 泥鳅的反季节养殖技术要点 泥鳅养殖技术 养殖
牛蛙链球菌病是由链球菌感染引起牛蛙急性、大量死亡的疾病。(一)病原病原是非A非B血清型链球菌，从病畦的肝、腹水及脑中分离到。25℃培养72小时后，菌落直径0.5-1.0毫米，圆形，边缘光整，半透明，略隆起，淡青色，该菌在普通培养基中生长极缓慢，在血琼脂平板上形成小菌落，在葡萄糖肉汤中生长稍好。革兰氏阳性球菌，直径0.5...
824 养殖手册 淡水牛蛙链球菌病防治技术 牛蛙养殖技术 养殖
现在很多人都喜欢饲养可爱的巴西龟，尤其是家庭有学生的，在同学的攀比下，说不定哪天就会往家里带进一只小乌龟来。虽然巴西龟比较容易养，但是有一个缺点：就是它们吃的多，排泄也快也多，加上室内温度高，剩余的饲料和粪便混在一起容易腐败，所以水总是发臭。才换过水两天，又变成一池浑汤，甚至连巴西龟都几乎看不见了。如果光线充足，还会滋...
236 养殖手册 饲养巴西龟要注意水质 乌龟养殖技术 养殖
1、病原 鸡副嗜血杆菌。2、临床症状 鼻腔及鼻窦发炎，流鼻液；脸部及肉髯水肿；眼结膜发炎，眼睑肿胀；病鸡多腹泻；有时因呼吸道内粘液过多而窒息死亡；产蛋鸡产蛋急剧减少或中止；病程较短，一般5～7天。3、剖检变化 鼻腔和眶下窦粘膜卡他性炎症，粘膜肿胀，表现有大量粘液，严重时鼻窦、眶下窦和眼结膜囊内有干酪样物；脸部、肉髯皮下...
1310 养殖手册 鸡传染性鼻炎的防治要点 养鸡技术 养殖
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