四季鹅，又名苍鹅、萎鹅、瘤鹅。属中型肉用鹅种，主要分布在长江下游地区，因其1个月下蛋，1个月孵化，1个月加料复壮，一季一个循环，故而得名四季鹅。刚出壳的雏鹅消化道容积小，消化能力弱，个体小，羽毛稀，抗寒能力和体温调节能力差，特别怕湿、怕冷、怕热，如果饲养管理不善，易引起疾病。因此，必须做好雏鹅的培育工作。
(一)饲养方法 自孵化出雏到28日龄的四季鹅称为雏鹅。雏鹅在出壳后24小时进行饮水，方法是:用小盆盛水，将雏鹅的嘴按入水盆，让其饮水，经数次调教，雏鹅就会自己饮水。一般饮水后即可开食。开食的饲料以米饭、清水泡透的碎米和洗净切细的鲜嫩菜叶、嫩青草等青绿饲料为好，并加入骨粉和食盐。雏鹅开食后，逐渐喂给配合饲料。喂食时要注意定时定量，少喂勤添，耐心喂养，个别不会采食的雏鹅，可将青菜丝送到雏鹅嘴旁，诱其采食，经数次调教，即会吃食。此时日喂4～5次，最后一次在晚上9时左右。当雏鹅长至4～5日龄时，因鹅体水分减少，蛋黄吸收完全，雏鹅羽毛紧贴，体型较出壳时缩小，体重减轻，俗称收身。此时雏鹅的消化能力增强，食欲增加，可以逐渐增加喂料次数和喂量，一般日喂6～8次。10日龄以后，以青料为主，另加碎米，也可用米糠等代替碎米。此时雏鹅开始放牧食草，日饲喂次数可减至5～6次，并保证饮水充足。20日龄后，饲粮可适量加入谷粒和甘薯丝等。此时雏鹅长大，消化能力更强，可延长放牧时间，日喂料可减为4～5次。
(二)饲养时应注意的事项 (1)雏鹅饲料必须新鲜清洁，不喂腐败变质饲料。15日龄内的雏鹅，每次喂八成饱为宜，喂的过量易引起消化不良。每次喂料后将饲槽拿走为好，可让雏鹅安静休息。(2)雏鹅饮水要充足，采取自由饮水，注意饮水清洁卫生，每次加水不要太满，以防溢出。(3)随着雏鹅日龄增加，饲料由熟到生，从软到硬逐渐转化，不宜突变，否则易引起雏鹅消化不良和发生疾病。
(三)管理措施 雏鹅期的管理要点有:(1)保温。雏鹅培育一般都采用自温育雏，其方法是:在竹篮内铺垫草，将雏鹅放入篮内，天冷时在竹篮上加盖棉絮保温。天暖后，可在竹篮上加盖纱布，以防蚊子叮咬。如温度适宜，竹篮内雏鹅安静，也无打堆现象;若竹篮内温度偏高，则雏鹅叫声急促，揭开棉絮后，可见雏鹅分散在竹篮四周，应及时拿走棉絮，并赶动雏鹅，使鹅体运动，达到调节温度，蒸发水分的目的;如温度偏低时，雏鹅叫声低沉，聚集打堆，应立即加棉絮保温。5日龄后的雏鹅，在室温为15℃以上时，可将其放在铺有柔软清洁垫草的地面小围栏内饲养。20日龄后，雏鹅耐寒能力增强，可采用大栏饲养。(2)防湿。潮湿对雏鹅的健康和生长发育不利，因此育雏环境应选择在地势高、干燥、排水良好的地方，并注意通风采光，室内相对湿度维持在60%～65%为宜。(3)放牧和放水。雏鹅第1次放到水里活动叫放水。雏鹅放牧和放水可以促进新陈代谢，促进生长发育。初次放牧放水时间，要根据气候条件和雏鹅的健康状况而定，须选择风和日暖的天气。夏天雏鹅以3～7日龄，冬天雏鹅以10～20日龄为好。放水的水温在25℃左右为宜，初次放牧时间可短些，上下午各1次，每次半小时，3周龄后，天气晴朗，可整天放牧。(4)防病和防害。抓好防疫，是预防雏鹅发病的重要一环。雏鹅舍晚上要有灯光照明，防止鼠、蛇及其它动物危害。
