近年来，淡水鱼养殖效益不断下降，为探索广大渔农增收的有效途径，我们进行了为期两年的在精养鱼池中套养南美白对虾的生态养殖，并已形成了较为成熟的养殖模式。现将该技术和一些新的方法总结如下：一、池塘条件应选择水源充足，进、排水方便的池塘。水质良好，水源无污染。面积适中，一般为5～10亩，主要生产季节的水深保持在1.5～2.5米，池塘最好东西走向，池底较平坦，淤泥厚度在10～20厘米为宜。二、放养前的准备工作1.清整池塘、消毒除杂老池塘首先将池水放干，将池底过多淤泥清除出塘，然后使用生石灰100千克/亩消毒，或者用15克/立方米漂白粉进行消毒，以杀灭有害生物（野杂鱼类、有害昆虫等），消毒后晒塘10天左右就可以加水。进水时，进水口要安装60目筛绢网，防止野杂鱼、敌害生物进入池中。进水至80厘米左右即可。进水后，最好用漂白粉1克/立方米或二溴海因0.3克/立方米对水体进行一次消毒。2.施肥培育基础饵料生物水体消毒3天后，可进行肥水操作。使用无机肥，一般为尿素、硫酸铵、过磷酸钙、磷酸二铵等。用量氮肥1.34千克/亩、磷肥为0.34千克/亩，有机肥用经过发酵与消毒的鸡、猪、牛、羊等粪肥，用量为70千克/亩，以培养池水内的浮游生物，使池内水色呈黄绿色或黄褐色，为保持水质的稳定性还要使用生物肥水制剂、EM菌等以增强培水、净水效果。三、苗种放养1.放养时间天津地区3月下旬是池塘淡水鱼放养期，这时水温稳定在12℃以上。套养的南美白对虾应在5月下旬，水温稳定在18℃以上，过早投苗将影响虾苗的成活率和生长速度。2.放养模式、密度在精养鲤鱼池塘中套养南美白对虾，天津地区鲤鱼放养密度为1200尾/亩、白鲢200尾/亩、花鲢40尾/亩、草鱼50尾/亩、鲫鱼400尾/亩、南美白对虾10000尾/亩。首先在3月下旬进行鲤鱼等鱼苗的投放，要求放养的春片鱼种规格整齐、均匀，保质保量。南美白对虾虾苗放养时，要求供苗单位的水质理化指标调节至养殖池塘水质基本一致。苗种规格在1厘米以上。放苗时温差不能超过3℃，盐度差不能超过3，pH差不超过0.5。经长途运输到达池塘的虾苗，要将运苗袋放进池塘水体中漂浮20分钟左右，待运苗袋内外水温基本一致时，才能解开袋口，并逐渐加入池水，待10秒钟后，才慢慢将苗种倒入池塘中，放苗地点在池塘上风头的深水处。四、养殖管理1.淡水鱼管理在5月份之前，南美白对虾还没有投放，这时鱼苗下塘后，开始用32%的全价配合饲料进行驯食，以诱使鱼群集中到饵料台上摄食，并根据鱼体大小及时调整饲料粒径。投喂遵循定点、定时、定质、定量的原则。日投喂量，前期为鱼体重的3%～4%，个体体重达500克后，日投喂量为鱼体总重的2%～3%，投喂量以保证鱼吃饱而不剩残饵为度，还要根据天气变化、水温高低、鱼类活动情况、摄食强度灵活调整日投喂量，最大限度地提高饵料利用率，促进鱼体快速生长。2.南美白对虾的养殖待水温稳定在20℃以上，投放南美白对虾。由于汉沽地区淡水池塘的盐度一般在1左右，且养殖池塘又不宜将盐度调至太高而影响主养鱼类的生长，选择淡化到盐度为2～3、体质健壮的虾苗是非常必要的，淡化不完全的虾苗成活率很难保证。虾苗经淡化适应后、在养殖池塘长到5厘米前，主要依靠池塘内的浮游生物作为其主要饵料来源，等长到5厘米后，在池塘饵料台的对面坡，喂完第四顿鱼饵后，喂少许对虾专用饲料。通常投喂量以对虾肠道饱满度和食台残饵情况作适当调整，如投饵2小时后检查，食台有余饵而对虾肠道饱满时减少食料；反之，则适当添加食料。要注意的是喂完最后一遍鱼后，马上就喂虾，以免鱼也去吃虾料，造成损失。3.水质调节养鱼先养水，养虾也是这样。养殖池塘对水的要求为“肥、活、嫩、爽”，鱼种刚下塘时，水温较低，这时水位不宜过深。随着气温的不断提高，不断加深水位，由于天津北方地区水源主要为地下深水井，每次加水不要超过15厘米，以保持水质清爽、肥嫩，透叫度在20厘米左右，加注新水后，少量施有机肥，重点培养天然饵料生物，以保持良好的水质。7月中旬前后，池塘一般每隔10天加水1次，至8月中旬达到最高水位，促进鱼虾生长。鱼虾混养，养殖前期的施肥是非常重要的，这一时期虾主要是通过摄食水中的浮游生物来满足生长的。养殖中、后期，水中的生物已不能满足其生长需要，适当投喂些饵料，这时水质管理的重，点是控制水体的微生态平衡，适时使用微生物制剂、水质和底质改良剂等，对改善和稳定水质有明显作用。4.日常管理在养殖期应坚持日常巡塘，注意水质监测、池塘水质变化及虾类活动情况等，建立并记录好养殖日志，为分析养殖效果、检测鱼虾安全质量、总结生产经验等提供数据或依据，有效促进养殖水平的提高和保证水产品的质量安全。适时开启增氧机，调节水体的溶解氧，以维持养殖水体良好的水环境。虾苗入池后，一般晴天中午开启增氧机1～2小时，夜间增氧机的启动时间，随鱼体、虾体的长大不断延长开机时间。此外，在气压较低的阴天、下雨前均要增加开机时间，使水中溶解量始终维持在较高水平。五、病害防治放苗时进行鱼体消毒，可选用10毫克/升漂白粉或20毫克/升高锰酸钾杀灭体表或鳃部的病原菌，用8毫克/升硫酸铜或10毫克/升敌百虫杀灭体表寄生虫，浸洗时间一般为10～20分钟。养殖过程中定期消毒，使用有益微生物制剂调节水质。消毒使用的药物为高效、低毒、低残留药物。南美白对虾对氯制消毒剂及一些刺激性较大的药物较为敏感，因此在使用水体消毒剂时一定要慎重。目前生产中使用的二溴海因、高聚碘等都具有药性温和，对养殖对象无刺激、无毒性、不破坏水体生态环境平衡，而对病原体杀灭力很强并且有速效、长效的特点。六、结果与讨论1.当虾长至上市规格后，即可在池中设置若干搬网或虾笼。一般半夜下网、清晨起捕，上午下网、傍晚起捕，随捕随卖，此法可用于鲜活上市。2.这种养殖模式，由于南美白对虾的放养数量较少，不需要特别强调饲料数量，只是在养殖后期、水中天然饵料不足时，在傍晚补充一些虾饲料。日常管理也与鱼类养殖相似，不需进行特殊操作，只是严禁使用虾类敏感药物（如有机磷类、杀虫菊酯类等），以免造成不必要的损失。3.通过近两年的养殖情况看，在吃食性鱼类养殖的精养池塘中套养南美白对虾是可行的。在淡水鱼养殖产量不受影响的情况下，每亩南美白对虾产量可达100千克，增加效益1500元，可进行大面积推广养殖。
