野番鸭，又称火鸡鸭。该鸭从南洋引入我国，具有体型大、抗病力强、易管理、生长快等特点。其肉质细嫩、味鲜而香，有野禽的独特风味，是一种很有发展前途的瘦肉性、滋补性的优良禽种，又是一种很好的创汇产品。实践证明，养殖野番鸭，效益十分可观。野番鸭饲料利用率高，生长期内平均每只仅需普通鸡饲料6．75公斤，70天出栏、公鸭可达4公斤以上，母鸭可达3公斤左右。收购价每公斤10元，平均每只鸭可获纯利10元。一般每平方米可养6―8只，也可利用大棚养殖，一年养4茬，如果每茬养殖1000只，年获纯利可达4万元。
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