黄鳝为底层生活鱼类，适应力很强，其生长发育最适温度为23～25℃，在10℃以下时入土20～30厘米越冬，水温30℃以上则有不适反应。黄鳝为肉食性鱼类，喜吃新鲜活物。其营养价值很高，市场前景很好，具有很强的养殖推广价值。下面，笔者就自己的生产实践谈一谈如何搞好黄鳝的成鳝养殖。一、成鳝养殖成鳝养殖是指将体重10～15克的鳝种养至体重80～100克左右的商品鳝，完成这一过程，要严格掌握好鳝种放养、饲养投喂及饲养管理等技术环节。放养（1）清整鳝池。即将池底淤泥翻耕，堵塞池壁漏洞，并提前2～3日用生石灰（100～150克/平方米）彻底消毒，10天后排出干池水，在放种前3～4天加注新水，水深15～30厘米。（2）放养时间以3月底至4月初的春放为宜。（3）放养密度，一般15～20克的鳝种80～160尾坪方米，忌大小混养，放养前可用4%浓度的盐水浸泡消毒。饲料以鲜活的动物性饲料为主，兼喂一些植物性饲料，主要饲料原料有小杂鱼、小虾、蚯蚓、螺蚬、蝇蛆、鲜蚕蛹、动物下脚料及麦芽、麦麸、豆、菜饼、青菜、浮萍等，也可投喂鳗鱼配合饲料。投饲（1）在适应了一种饲料后，不宜随意改变。（2）饵料力求新鲜，饵料量一般为在池黄鳝总体重的5%。（3）一般都在黄昏进行，定位喂食。管理（1）雨天应及时排水防逃逸。（2）水质要求肥、活、鲜、含氧足，一般春季7天左右换1次水，夏季3天换1次，水深10～15厘米，最深不超过30厘米。（3）防暑降温，池四周可栽种高秆植物，池角搭丝瓜棚，池中放些水葫芦或水浮莲，遮阳面一般不超过1/3。（4）气温降到15℃左右应投喂优质饵料，以增强其体质，安全越冬。（5）气温降到10℃以下时，可将池水排干，在上面覆盖少量稻草或草包防冻。（6）防老鼠及畜禽的危害。二、病害防治腐皮病（1）放养前，鳝池用生石灰清塘、消毒。（2）流行季节用红霉素全池泼洒进行防治，用量为每立方米水体25万单位。肤霉病在黄鳝入池后，用生石灰水消毒;对已发病的可用浓度为0.04%的食盐水和0.04%浓度的小苏打合剂全池泼洒。毛丝线虫病按每公斤黄鳝用90%的晶体敌百虫0.1克，拌入蚌肉、蚯蚓或鳗鱼配合饲料中投喂，连喂6天。发烧病由养殖密度过高引起，应适当降低养殖密度，更换池水，防止鳝鱼相互缠绕，维持良好水质;发病后可用0.07%浓度的硫酸铜溶液，按每立方米水体5毫升的用量泼洒全池。
