要求水源充沛、水质清新无污染。池塘水色浅黄绿色或浅棕色，透明度60～80厘米，PH值7.8～8.4，水温0～30℃，最适 10～16℃，盐度保持在25‰以上。池内应具有丰富的单胞藻类(尤其是底栖硅藻)、微生物、动植物碎屑及有机质等。水质调控要求：一是低温期可以少换水或不换水;二是夏眠期或水质恶化时应加大换水量;三是防止雨水倾灌，盐度剧降，溃烂病发生。为此雨季要及时排去表层淡水，并加大换水量。
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