蟹废弃物的综合利用 - 动物资料网

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虾、蟹废弃物的综合利用

据测定，虾头、壳中蛋白质含量为20%~40%，粗脂肪9％，含有丰富的矿物质，特别是钙地盐；另据报道，虾、蟹壳中含甲壳质(20%―30%)、蛋白质(30%―40%)、碳酸钙及磷酸钙(30%~50%)及色素若干。因此虾、蟹类废弃物可用来制取蛋白风味素...

1394 养殖手册虾蟹废弃物的综合利用养虾技术养殖