绵羊体躯丰满，被毛绵密，头短。公绵羊多有螺旋状大角具有威慑性，母绵羊无角或角细小。颅骨上具泪窝，鼻骨较隆起。四蹄都有趾腺。公绵羊无偞气。体重有十千克至百余千克不等。其构造和习性因具有多种特点而适于放牧；嘴尖、唇薄而灵活，利于采食短草，亦能采食粗硬的秸秆、树枝；消化能力强；有的种类可在尾部、臀部和内脏器官周围蓄积脂肪，以供冬春青饲料缺乏时消耗；仿效性、合群性强，有跟随领头羊（通常是老母绵羊）集合成群的习性；放牧时好向高处采食，夜间亦喜睡于牧地高处。由于被毛的保温和隔热作用，能耐寒、耐热；但在剪毛后不久，如果天气骤冷，或被雨淋时容易得病。一般喜干燥而怕湿热。性怯懦，自卫能力弱，易受兽害。自然寿命约15岁。
绵羊品种估计至少有500种以上。按尾型可分为4类：
1、细短尾羊。尾细无明显的脂肪沉积，尾端在飞节以上，如西藏羊、罗曼诺夫羊等。
2、细长尾羊。尾细、尾端达飞节以下，如新疆细毛羊、林肯羊等；
3、脂尾羊。脂肪在尾部积聚成垫状，形状和大小不一，尾端在飞节以上的称短脂尾羊，如小尾寒羊、蒙古羊、卡拉库尔羊等；尾端在飞节以下的称长脂尾羊，如大尾寒羊等。
4、肥臀羊。脂肪在臀部积聚成垫状，尾椎数少，尾短，呈“W”形，如哈萨克羊、吉萨尔羊等。
养绵羊赚钱吗？
养绵羊赚钱吗？这个还确实不好说，因为只要掌握养殖技术，在市场正常运行的情况下肯定是赚钱。但俗话说的好：“家财万贯，带毛的不算。”可见养殖业是有一定的风险的。不过养羊和养鸡等不同，养羊方面的导致肉羊死亡的重大疾病不多，不像养鸡，如果遭遇禽流感很可能赔得倾家荡产，所以相比养鸡而言，养羊的风险略小一些。
目前，就全国的情况看，绵羊养殖前景非常看好，绵羊是反刍动物，绵羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，绵羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养殖绵羊提供了方便条件。从目前养殖的情况看，现有的绵羊生产规模，连市场需求的三分之二也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展绵羊养殖业。
要想在养殖行业赚到钱，除了有充足的资金和运营能力外，最重要的就是要掌握养殖方法，在前期饲养中所有的费用都会是前期费用，注意预算从场地建设到开养后一年半的资金储备，总资金量一般为你算出来的1.5倍为宜，不要轻率做大！资金量一般不低于800元每只，以备失败后的重启。
绵羊养殖前景及市场价格行情分析
绵羊市场行情平均价格在26元/KG，总体来说价格还是不错的！
河北省（冀）
河北唐山市迁西县的，我们这里的活羊价格，母羔价格6-6.5/市斤，公羔子7-7.5/市斤，老羊5-6元；河北沧州，山羊毛重10；河北涿鹿县鑫鹿牧业育肥绵羊8.5，大母羊6.5，育肥公山羊10.5，大母山羊8.5；河间活羊价格母羔7元，公羔7.5;河北省昌黎9.2元;河北香河县，白山羊公羊80-100斤的9.5-10块，母羊8.5，老母山羊6块，普通绵羊羔子公母一起抓8块，老母绵羊6块。
河南省（豫）
河南林洲市白山母羊7元白公羊9.5;河南滑县小尾寒绵羊8-8.5，大母羊6.5-7元，山羊羔10-10.5元仅供参考；河南许昌湖羊芥子每斤8.5元；河南周口山羊13元1斤；河南安阳，绵阳圈养公羊，9.3，价格还在上升，未来趋势较好；河南登封的：山羊母子：10元，竭子：12元
云南省（云）
云南楚雄大姚黑山羊母羊才14一公斤;云南曲靖本地黑山羊，阉母羊14一公斤，阉公羊16一公斤毛羊;云南大理云龙的黑山羊母羊12元一公斤
辽宁省（辽）
辽宁铁岭寒羊小公8元;辽宁黑山母羔6.7元，公羔7.8元；辽宁省丹东市绒山羊'80斤以上毛羊（活羊）羯羊每斤13～13.5元，小羯羊每斤11～12元。母羊7～8元一斤，羔羊论只卖100～600元不等（看大小及羊绒出绒率）；辽宁盘锦育肥公羊八块五，育肥母羊七块；辽宁阜新西部，活羊价格！山羊羔9元寒羊串7,8元羔羊！大母羊6,5元；辽宁阜新西部，活羊价格！山羊羔9元寒羊串7,8元羔羊！大母羊6,5元;辽宁朝阳建平县杜寒串公羔串120斤以下8.5元母羔8元，小尾寒羊同上;辽宁阜新山羊羔8.2
黑龙江省（黑）
黑龙江省齐齐哈尔市龙江县绵羊，绵羊串公羔40---80斤8.5元，母羔7.2元。绵羊老母5.5---6元，大公羊6---6.5元；大庆白毛公羔30-50斤9.0元一斤，大母羊5.5-6元一斤，大母羔子50-80斤6.5-7元 一斤；甘南县绵羊串公羔八元一斤；黑龙江牡丹江小公羊7.5元小母羊6元大母羊5元;黑龙江牡丹江小公羊7.5元小母羊6元大母羊5元
湖南省（湘）
湖南靖州11左右
安徽省（皖）
安徽宿州萧县白山羊公羔11.5一12寒羊肥羔8.5一8.8
山东省（鲁）
山东济宁小尾寒羊7.5元/斤;山羊价格11至12元;寿光寒羊串120斤左右9元/斤
江苏省（苏）
江苏苏州湖羊九十斤至一百十斤十块、老母羊七块、母羔八块、公羔九块；江苏省南通市公山羊12.5元一斤
浙江省（浙）
浙北湖羊与苏南差不多，公湖羊毛羊10元一斤。
江西省（赣）
江西上饶，白山羊12元一斤;江西景德镇南江黄羊肉45/斤
湖北省（鄂）
湖北省十堰市，散养山羊通货，价格10元/斤。
广西壮族（桂）
广西河池本地山羊（土山羊） 肉羊带骨零售：阉羊45/斤，妹羊35/斤，母、公羊30/斤。 活羊群售：阉羊20/斤，妹羊16/斤，母、公羊/12/斤。 繁殖类群售：繁殖母羊18/斤，公种羊34-45/斤
甘肃省（甘）
甘肃结山羊10元，母山羊600多;白银市景泰，山羊体重70-100斤左右，价格10元/斤
山西省（晋）
山西怀仁县17.5白条羊；山西原平绵老母羊6-6.5元，绵公大羊7.5元;山西运城的绵羊价格50斤以上的，7元至7.5;山西运城绵羊老母6.5元公糕羊8元至8.5;山西运_城永济育肥羊70-100斤8.5元;山西运城绵羊公糕8元了;山西祁县育肥羊8.3斤;
内蒙古（蒙）
内蒙古 通辽 山羊8元绵羊7涨了；赤峰小尾寒羊公羔子8元 母羔子7元；内蒙巴彦淖尔我们这大母山羊8块，大介山羊10元。绵羊羔白毛10元左右，老毛母羔8，公羔9块。
陕西省（陕）
陕西省宝鸡市小尾寒羊阉羊10元毛重，白山羊阉羊11元毛重，母羊8元，羊肉22元白山羊，小尾寒羊20元;陕西渭南白山羊10.5元1市斤；我们陕西榆林这里的白绒山羊阉羊每斤毛重12元，母羊毛重每斤7元。
吉林省（吉）
吉林四平小母羊5点5元至6元草羊小公羊8元5，大母羊5元至6元大母肥羊5至6点5元；吉林省白城市，寒羊串，母羊羔45到80斤7到7.34元，老毛母羔7到6.5元，老母羊，6成膘以上5到5.8元；吉林省白山市，杜寒杂交一二代育成公羔100斤以上9-9.5/斤；吉林白城育肥母羔羊八块二了，大母羊育肥成的6.5块;吉林省白城市通榆县，代收活羊，品种寒羊串，母羊羔35到60斤7到7.5元，老毛母羔7到6.5元，老母羊，6成膘以上5.5到6元
贵州省（贵）
贵州本地山羊平均价十八一斤毛羊
青海省（青）
青海，贵南，藏羊庵羊一斤18-19元一斤。母羊15一16元一斤。活羊毛重公羊50公斤左右8元左右，母羊7元左右
四川省（川）
波尔活山羊12-13元;广元山羊活羊8元/斤;四川大凉山母山羊8元一斤；广元土山羊11到14元一斤，母羊6到7元一斤;四川大英地区黑山羊活羊13.5--14.5每斤
宁夏回族（宁）
宁夏公羊8元，母羊7元，羔羊50以内9.5一10元
绵羊致富案例——大学生村官绵羊养殖致富路
靠着农场的帮扶资金，我把绵羊规模扩大到了50只，形成了规模养殖……”近日，黑龙江省垦区山河农场大学生村官张伟星高兴地告诉前来走访慰问的场工会主席林本英。
山河农场党委和工会为了帮助大学生实现自我价值，将“三创”主题实践活动与大学生村官创业帮扶活动相结合，大力开展送技能、送资金、送服务“三送”创业帮扶活动，取得良好效果。
送技能。农场的食用菌、山产品销售、蓝莓等6个行业协会，无偿为大学生村官提供技术项目服务，并定期举办特色种养殖、农机检修维护、农产品深加工等各种培训班，免费为大学生村官提供技术培训。
送资金。今年山河农场动员全场各级党员干部自筹“创业基金”30多万元，引导创业者分别从事地栽木耳种植和奶牛、生猪、绒山羊、大鹅等养殖业、加工业。
送服务。成立了由40名党员组成的3个科技服务队，党员科技服务队通过集中培训和现场指导相结合的方式，向大学生村官种植户传授农业新技术，并每天定时来到种植户家中，深入田间地头查看温度、湿度等情况，指导种植户做好除草、灾害预防等措施。
