娃娃鱼是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。中国娃娃鱼除西藏、内蒙古、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。
娃娃鱼每年5～9月是大鲵的繁殖季节，一般7～9月是产卵盛期。娃娃鱼在产卵之前，雄鲵先选择产卵场所，一般在水深1m左右有沙底或泥底的溪河洞穴处，并进入洞穴内，用足、尾及头部清除洞内杂物，然后出洞，雌娃娃鱼随即入洞。
养娃娃鱼钱吗？
随着近几年的新闻报道和活动，目前娃娃鱼的价格全国已逐渐透明，各地销售价格之间的区别不大，维持在20%以内，此也是因为各地的养殖方法有所不同所造成的差价。因为谁也不能强制要求说全国都要统一价格。简单的说下一下目前的几个阶段供大家参考。
此为前几年娃娃鱼各个养殖户手里流转，流入终端市场的少之又少，都是看着别人养娃娃鱼赚钱了，然后疯狂的进货养殖，本来技术就还不成熟，市场库存小，求大于供，导致娃娃鱼价格一路攀升，但最终赚钱的还是几个大户。
这是目前的阶段，但因为消费者对娃娃鱼认知度还在第一阶段，即好奇阶段，所以对产地、质量要求不高，这也就造就了某些产地方的鱼卖的好，某些产地的鱼卖不动的现状。因为毕竟娃娃鱼真正走进消费者才刚开始，消费者只关注价格。
但任何市场的成熟都会趋于品牌以及质量，如果一味的低价去抢占客户，在市场成熟之后，消费者对娃娃鱼的认识越来越多，将会进入娃娃鱼消费的3.0阶段，以质量品牌取胜，但到那时，你再上涨调整价格消费者就不一定能接受了。
所以说希望各大养殖户为大家共同的利益出发，尽量不要恶性竞争市场，价格能私聊就最好，你要想，有些养殖户当初的一条苗都比现在一条鱼贵。但是这个谁也无法强行规定你不能透露低价，记住，保护别人的市场就是保护自己的市场。
娃娃鱼养殖前景及市场价格行情分析
目前娃娃鱼的平均价格在90元一斤左右，每天约以数万斤供应全国市场，不难看出近几年已经培育出庞大的消费群体，预计未来将会逐步加大，那么娃娃鱼的养殖趋势如何？
有专家预测二年内商品娃娃鱼价格不会大起大落，维持在百元左右，预计二年后国内市场呈求大于供的趋势，而且价格会有略涨，但不会再有几千元一斤的场面。因此，目前投资娃娃鱼养殖产业不但市场风险小，而且具有生产成本低、流通费用少、利润回报率高的特点，是名副其实的“绿色产业”和十分难得的“朝阳产业”。
目前国内娃娃鱼市场趋势如下：
1、传统的小型家庭养殖户已经进入淘汰阶段，“三无”模式（无规模、无技术、无销售），据不完全统计目前已经淘汰9成以上。
2、近年来娃娃鱼价格的下跌，广大中产阶级消费阶层的成型和餐饮时尚化、娱乐化，将对娃娃鱼产品的营销模式和企业成长方式带来机遇与挑战。
3、娃娃鱼的价值将重新被定义，未来娃娃鱼品质将成为行业发展的核心主题，品牌是构建消费认知与信任的不二法宝。
4、为什么说娃娃鱼价值将重新被定义？因为几年前娃娃鱼价格奇高及对流通的各种限制，很少有人接触到这个产品，而现在随着养殖数量的增加，已经逐步放开，消费者对娃娃鱼的印象逐步加深。
5、食材化、食品化、调理化、便捷化的新品类市场，正在打开庞大的需求之门，这种庞大的需求，只属于精致型企业，而不属于那些巨头大佬，除非这些巨头彻底创新，彻底改变买卖型、投机型运营模式和套路。
6、娃娃鱼的销售模式与流通渠道的转型升级，正在深入。一大批传统的娃娃鱼贩子将解体或倒下，全国各大水产批发市场渠道的海鲜品类，将更多地直采直供。
7、渠道的边界进一步消失，线上线下的融合进一步加强，基于最后一公里配送的分布式运营平台或仓储平台成为掌控市场、服务市场的节点与基站。养殖企业与终端需求直接对话，是主要方向。
8、近几年价格下跌，养殖户大量退出，产品将出现严重断代情况，预计年娃娃鱼价格将会有较大变化。
9、食品安全危机爆发是大概率事件，重点推广娃娃鱼可追溯系统的建立、严禁杜绝无牌娃娃鱼进入市场，加大对民众的宣传力度。标准化的产业发展模式将成为精致产业链锻造的关键。
娃娃鱼养殖成功案例——硕士回乡养娃娃鱼 创业梦梦想成真
潘建龙1983年8月出生在蒙山县长坪瑶族乡六坪村，2010年7月从广西大学生物化学与分子生物学研究生毕业后，拿着硕士学位的他，不去科研单位、企业工作，而选择离开灯红酒绿喧嚣的城市，毅然回到生他养他的小山村。
回乡后，潘建龙看到家乡六坪村是一个群山环绕，山青水秀的好地方，气候和水质很适合养殖大鲵。通过村民介绍得知，过去在瑶乡山村河里还有大鲵的时候，村里也有人从山村的河里面偶尔捕到几条拿回家饲养，但只是用传统的方法在家挖池子养，不够科学，收效也不大。为此，潘建龙想利用当地的有利环境和自己所学的专业知识，走养殖大鲵新路子。
有了想法后，潘建龙在家人的支持下，在2010年12月投资40多万元购养殖设备和从湖南购进500多条大鲵鱼苗，开始时用盆子养，一年后利用山冲的自然条件建池放养，但在养殖过程中并不是一帆风顺的。“养第一批大鲵时，由于技术掌控得不好，一下子死了60多条。”潘建龙现在说起来仍感心疼。
潘建龙在钻研养殖技术上，不仅看书学习和上网查找资料，还经常常外出请教经验丰富的养殖大户，加上实践摸索，逐步形成一套适合当地条件的大鲵养殖和繁殖技术。
年，他率先在梧州区域繁殖出大鲵幼苗，现在已连续两年育出幼苗达5000余尾，产值超百万元，年成立蒙山县瑶山大鲵繁育专业合作社，并担任合作社理事长，在合作社经营过程中，以科技创新为突破口，不断吸取成功的经验，聘请有经验的师傅挑选优质种苗，每道工序严格把关，繁育技术取得突破性进展。为此，合作社繁育基地被评为年基层农技推广体系改革与建设项目农业科技试验示范基地，年蒙山县特色农业规模化种养示范基地和年县农业产业化重点龙头企业、蒙山县农民专业合作社示范社、梧州市农民专业合作社示范社，并在首届“中国长寿之乡”广西健康产品展览会中繁育基地提供的瑶山大鲵荣获“寿乡好食材”的荣誉称号。
年，合作社里成立了党支部，潘建龙担任合作社党支部书记，支部有8位党员。通“党支部+合作社+基地+农户”的模式，党员具体分工对养殖户进行联系，对贫困养殖户进行直接的技术指导养殖，减少养殖风险，争取带动更多的农户参与大鲵养殖，共同分享养殖大鲵带来效益，潘建龙养殖大鲵致富后，积极参与精准扶贫工作，目前，潘建龙创建的专业合作社已发展社员110多户，其中贫困户占六成以上，扶持67户贫困户加入到大鲵养殖业，充分利用山区好的环境和优质的水资源，开创当地农业增收的新产业，为贫困户脱贫致富创造条件。
经过多年的发展，累计投入资金320余万元建设瑶山大鲵繁育基地，潘建龙现拥有繁殖能力的大鲵90尾，万尾大鲵养殖场一个，万尾大鲵幼苗繁殖场一个，大鲵饵料精养塘3500平方米，去年，合作社繁育幼苗10000多尾，今年预计繁育20000尾左右，为当地大鲵规模化养殖提供了种苗支持。
针对目前大鲵行情价格下滑得比较严重的不利因素，为了提高养殖效益，潘建龙采取相应的措施，购进深加工设备，对大鲵进行深加工，另一方面，计划在广西5星级乡村旅游区长坪“水韵瑶寨”建设3300平方米的大鲵特色养殖旅游体验基地。对养殖基地进行休闲旅游开发，使养殖效益达到最大化为此，潘建龙被授予年～年度蒙山县十佳创业青年、年～年度蒙山县优秀共产党员、年梧州市“十星级文明户”和“年自治区优秀共产党员”等荣誉称号。
