最近几年，人们的餐桌上已经不时能看到鸵鸟肉了，是的，鸵鸟肉已经越来越被大众所又接受，鸵鸟肉营养非常丰富,肉的品质甚至高于牛肉。鸵鸟肉脂肪含量低、胆固醇含量低而且还含有丰富的氨基酸，可减少心血管疾病和癌症的发生。
另外鸵鸟皮的应用范围也很广，它的硬度强于牛皮，鸵鸟皮制品很透气，韧性好，常常被用于各种皮革品的制作，其实鸵鸟皮也可以食用，只是因为鸵鸟皮很昂贵，所以这方面还很少有加工应用。
养鸵鸟赚钱吗？
现在国内的鸵鸟养殖场也逐渐开始变多，主要是因为前几年国内基本没有鸵鸟人工养殖基地，加之鸵鸟肉以及鸵鸟皮等需求市场真实存在，所以养鸵鸟开始变的越来越热门。
根据这几年国内鸵鸟市场行情，鸵鸟种鸟的价格基本在4-6万。如果引种的是进口鸵鸟，那么价格一般会在10万左右。
鸵鸟的繁殖能强，生长速度也很快。一只鸵鸟一年基本上可以产出35-40只鸵鸟。小鸵鸟一般只要10个月的生长期基本就可以达到100公斤了。一年基本可以产出1700斤鸵鸟肉。
按最近的鸵鸟肉市场行情价格来看，每公斤鸵鸟肉的收购价为70-90元，则产出值大约有12万元左右。 另外还可产出40张左右的鸵鸟皮，鸵鸟皮因为品质有不同，我们这里就计算在4500元左右。而且鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等其它的部位也都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。
所以鸵鸟在国内的应用市场还是非常广的，因此年只要掌握好鸵鸟的养殖技术，寻找好销路，养鸵鸟还是赚钱的。
鸵鸟养殖的投入成本
因为鸵鸟属于巨星鸟类，所需要的场地要求比较大，所以我们这里暂时以20只鸵鸟来计算。
1、成本投入
幼鸟：鸵鸟幼鸟600元/只，20只12000。
饲料：一年的饲料费用大概算为每只700元，20只14000元。
场地：养殖场地费用根据当地情况来计算，还有人工成本等，这里我们就一起计算为8万。
2、收入分析
一只鸵鸟出栏的收入我们大概算为5000元，20只就是10万元，第一年的利润就是2万元，但是第二年就不需要计算场地费用，利润就会多很多。
鸵鸟养殖前景预测
鸵鸟养殖不与农业争耕地，不与人类争口粮，符合国家发展节粮型草食动物这一产业政策，而且对开发利用沙荒地、改良非耕地、还草还牧、调整农业结构都将起到很好的推动作用。鸵鸟养殖得到了国家的大力支持，具有深远的社会意义。
鸵鸟皮是世界上最名贵的皮革，具有轻柔、美观、耐用等特色。可制成皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮革制品。其拉力比牛皮高五倍，价格比目前世界上最名贵的锷鱼皮高五倍。一岁鸟可产皮1.3平方米。鸵鸟皮真皮层较薄，毛孔粗大，单根排列，毛孔周围坚毛肌发达，构成铆钉状突起。鸵鸟皮柔软、坚韧、拉力大、透气性好，具有其他动物皮革无法比拟的优越性。
鸵鸟肉绿色健康，营养丰富，是高档的肉类。市场售价60多元每公斤。蛋是百蛋之王，每枚重1.5公斤左右。市场售价200元一枚左右。鸵鸟毛质地柔软，丰满飘逸且手感好，有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业的上好配料。国际交际舞大赛中，舞者服装上的装饰都是用鸵鸟毛制作的。另外鸵鸟油、鸵鸟血等具有较高的医药价值，可被制成高档化妆品。
所以年鸵鸟养殖是一项很有前景的养殖项目，不过任何养殖项目都是有风险的，要做详细的计划和方案，进行任何创业都需要谨慎。
鸵鸟饲养过程中饲料搭配技术
１、仍以放牧为主，主要饲料为青粗料。精料中，粗蛋白为18％，代谢能为11.7兆焦耳／千克。粗纤维6％－8％，钙、磷之比为4－5：1，同时，钙、磷、多种维生素和多种微量元素应比家鸡种鸡日粮高20％－25％。食盐占精料0.4％。
２、浓缩料仍以颗粒料为好，颗粒φ14-16毫米，以16毫米最好。浓缩料（即精料）每天每只产蛋期以下不超过2000克为宜，非产蛋期（休产期）每只每天不超过1000克。同时在休产期，营养水平亦应降低，即粗蛋白为14％，代谢能11.2兆焦／千克，精纤维16％－18％，钙、磷水平降到休产鸡的水平。种鸵鸟休产期是人定的，即每年11月和12月份为休产期。此时将公母分开饲养，并于9月中下旬逐渐少精料喂量，一旦停产开始，即停止供给精料５天，可达到全部停产效果。成年期应尽量满足青粗饲料的供给，一般每只每天4－6千克。
３、做好饲料过渡。26月龄后，应以育成期同样的方案作好育成饲料向成年期产蛋料的过渡。时间也是4周，每天喂3次（指浓缩料），并充分供应清洁饮水。供给青粗料时，应严加清除混入料中的锐利、坚硬之物及塑料制品等杂物，以防鸵鸟发生消化道疾病。
鸵鸟算是最近几年特种养殖里比较好的养殖品种，因为鸵鸟的应用场景很广泛，而且养殖唱数量也不算多，基本都不愁销路
