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  • 赤豆炖鹌鹑
    赤豆炖鹌鹑
    1.原料配方赤小豆50g,鹌鹑、生姜、葱各10g,清汤1500g,精盐5g,黄酒30g,胡椒粉、味精各3g。2.制作方法先将赤小豆用清水洗净,生姜洗净切成厚片,葱洗净切成长段。鹌鹑宰杀后去净毛,开膛去内脏,去脚爪,入沸水锅内焯去血水,对砍成两块...