孵化厅是种鹑场雏鹑出生的地方，适宜的温度，良好的通风，洁净和无菌等条件是保证高的孵化率和雏鹑健康的重要条件。
孵化厅由孵化厅入口处的消毒室、卫生间、种蛋库和种蛋消毒柜(室)、上蛋间、孵化厅、出雏厅、捡雏厅和分级室、发雏室、配电室、仓库和孵化用具清洗消毒室组成。人员进人孵化厅和种蛋进人孵化厅到离开孵化厅必须是单向流程。
孵化厅最重要的结构要求是保温性良好。孵化室室温要保持 25 ℃ 。孵化厅墙壁、地面要求光滑，容积适度，室内设置的排水道要畅通，便于清扫、清洗、熏蒸消毒和污水的排除窗户不宜太大，以小卧窗为住，既便于通风，又利于遮光和保温。
孵化厅另一建筑要求是防火。孵化厅用电量很人，线路布局和规格要合理，防止短路引起火灾，并且应设置紧急出日和总开关，一旦发生事故可在最短时间内切断电源。
孵化厅设置的种蛋库应该便于熏蒸消毒和冲洗消毒，保温绝热(预留安装空调的位置)，通风条件良好，防止鼠害，以保证种蛋适宜的保存条件和取得良好的孵化成绩。
孵化厅最好和出雏厅分开。出雏厅出雏时绒毛乱飞，影响孵化厅的空气环境和卫生。最后一个重要部位是雏鹑分级室和疫苗接种间。该处要求保温和便于消毒，能保持室温在 25 一 30 ℃ 。
