罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属。原产于非洲，属于中小型鱼类，它的外形、鱼体大小类似于鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。罗非鱼通常生活于淡水中，也能生活于不同盐分含量的咸水中，它耐高盐、低氧，一般栖息于水的下层。
罗非鱼食性杂、摄食量大，以幼鱼期生长速度最快。其生长速度与温度有密切关系，一般生长温度为16～38℃，最适宜生长温度为22～35℃。它有很强的适应能力，不仅在面积狭小的水域中能繁殖，而且在水稻田里也能够生长。
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