饲料添加剂是指为补充饲料营养成分、提高饲料利用率、促进肉兔生长和健康而加入饲料中的某些微量成分。目前肉兔生产中常用的主要有以下几种：
一、药物性添加剂
1. 喹乙醇浅黄色结晶粉末，是广谱抗菌生长促进剂，抗菌活性比氯霉素、青霉素、杆菌肽锌要强。在肉兔体内吸收迅速，排泄完全，无蓄积作用，具有促进生长的作用。常用添加剂量为25～30毫克/千克。
2. 杆菌肽锌黄褐色或褐色粉末，具有明显降低肉兔肠炎发病率和促进生长、提高饲料利用率的作用，常用添加剂量为30～50毫克/千克。
3. 北里霉素白色或淡黄色粉末，具有预防肉兔疾病、促进生长、改善饲料转化率等功能，常用的添加量为250～300毫克/千克。
必须指出的是，使用药物性添加剂，特别是抗生素类，不宜长期单一使用，使用时必须严格控制添加剂量，做到各种抗生素交替使用。
二、氨基酸添加剂
1. 赖氨酸缺乏时，生长期的肉兔反应非常敏感，往往会引起生长停滞，氮平衡失调。在以谷物饲料为主的长毛兔日粮中，赖氨酸是最易缺乏的必需氨基酸之一，按肉兔营养需要，日粮中赖氨酸的需要量为0.6%～0.8%。
2. 蛋氨酸必需氨基酸中最重要的一种含硫氨基酸，缺乏时往往会生长不良，体重减轻，日粮中蛋氨酸常和胱氨酸一起计算，二者之和需要量为0.6%～0.7%。
3. 色氨酸肉兔缺乏色氨酸时往往会引起生长停滞，体重下降，公兔睾丸萎缩，母兔繁殖力下降。按营养需要，日粮中色氨酸的需要量为0.18%～0.22%。
必须指出的是，在决定氨基酸的添加量时，应先测定或查阅营养成分表，确定饲料中的氨基酸含量后，按上述标准求得二者之差，再予添加，以免浪费。
1. 维生素A：黄色结晶体，在光照、空气中极易氧化破坏。常用需要剂量为生长兔每千克日粮应含维生素A580国际单位。
2. 维生素E：无色晶体，在光照、空气中极易氧化破坏。生长兔每千克日粮应含维生素E50毫克。
3. 维生素D：无色晶体，不易氧化，但与碳酸钙混合极易被破坏。生长兔每千克日粮应含维生素D900国际单位。
上述维生素必须根据日粮维生素含量和活性再适当添加。在实际生产中，维生素添加剂的配合形式多采用多维素添加剂，使用时必须扩大预混后再进行添加。
四、微量元素添加剂
肉兔生产中，微量元素添加剂补充的微量元素主要有铁、铜、锌、钴、锰、碘、硒等。在肉兔日粮中添加时，首先，应查出营养需要量和配合饲料中的盈缺情况。其次，应掌握所用矿物质盐类中某种微量元素的百分含量。最后，必须拌合均匀。
肉兔的饲料中的有毒成分：
在有些肉兔常用饲料中含有某些有毒成分，当有毒成分低于中毒临界水平时，不会引起不良后果，若高于临界水平，则会危害肉兔的健康，甚至造成中毒和死亡。因此，有必要了解饲料有毒成分的性质和含量。
1.胰蛋白酶抑制因子。这类物质在生化结构上是由氨基酸残基组成的多肽，在胃内不被破坏，进入小肠后与胰蛋白酶结合形成复合物，使胰蛋白酶失去活性，从而阻碍了蛋白质的消化。另外，该复合物在小肠中不被分解，进入大肠后可被微生物降解，或由粪便排出体外，从而使兔体丧失大部分蛋白质。肉兔常用饲料中，大豆的胰蛋白酶抑制因子含量特别高（可达10.7微克/克）。若肉兔长时间饲喂生大豆，可发生胰腺代偿性肿大和蛋白质消化不良现象。高温处理可破坏胰蛋白酶抑制因子，如热榨豆饼中胰蛋白酶抑制因子可降低到,3.4微克/克，大豆煮熟可基本消除该物质。
2.致甲状腺肿物质。芥子甙在饲料或动物体内芥子甙酶的作用下，可产生阻止甲状腺利用血液中的碘离子的物质，使甲状腺素合成受阻，引起甲状腺肿大和机体代谢紊乱。菜籽饼虽然营养丰富，但其芥子甙含量高达10-13%，且目前的处理排毒方法的效果及经济意义不理想，所以菜籽饼的实用价值不大。此外，卷心菜和花椰菜等青饲料中也含有致甲状腺肿物质，饲喂时应适量。
