鲶鱼是一种分布广泛的鱼类，在世界各地都有分布。我国著名的一个人物形象“沙和尚”就是根据鲶鱼塑造的。近年来，社会上对鲶鱼存在一种误解，认为鲶鱼是生活在污水中的，以食用污水中滋生的浮游生物为生，其实并非如此，鲶鱼只是喜欢在秋冬季节藏在淤泥中过冬。
养鲶鱼赚钱吗？
鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快、食性广、病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬，故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。
另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。
鲶鱼养殖的利润
1、鲶鱼是高密度养殖行业，每亩产量在1万斤以上，也就是说，养殖户养殖中华鲶的纯利润基本保持在1.5-2万元之间。而且，鲶鱼的生长周期短，基本上在80天-90天，一年可出两季。
2、按照这样的计算方式，假设鲶鱼养殖面积10亩，一年的纯利润最低为1.5万/亩*10亩*2季=30万。
鲶鱼养殖前景
1、随着人们生活水平的不断提高，人们越来越希望吃些野生或仿野生的鱼，人们普遍认为黄色鲶鱼比黑色鲶鱼好。这样怀头鲶和鲶怀就逐渐被市场认同，市场消费量和市场占有率也在逐年增加，价格也处于鲶鱼市场最高端。
2、怀头鲶，学名黑龙江六须鲶，体色焦黄，非常漂亮，肉质紧实，久煮不烂，在鲶鱼市场价格最高。生长速度快，投放10公分苗平均3个月可长到2斤以上，华中地区一年可出2季鱼，饵料成本低，条件好的池塘可高密度养殖。市场价格比大口鲶高1-2元每斤，养殖效益好。
3、鲶怀，是怀头鲶和本地鲶鱼的杂交品种，体色较黄，生长速度快，饵料系数略高于怀头鲶，体型好，市场认同度高，价格比怀头鲶略低。
网箱鲶鱼养殖技术
网箱养殖鲶鱼,每平方米养成鱼17.5千克，经济效益是草鱼、鲤鱼的5-10倍。主要技术如下：
1、设置网箱，分级饲养
选择溪河、湖泊、水库等水质清新、溶氧高、pH值适宜的宽敞水域设置网箱。根据河鲶不同生长阶段确定网目大小和网箱面积。鱼苗网箱，网目0.8-1厘米，面积8平方米；鱼种网箱，网目1.5-2厘米，面积12-14平方米；成鱼网箱，网目3厘米，长×宽×高为5米×5米×2.5米。一般采用封闭式网箱，入水深2米。
鲶鱼多在仔鱼期便自相残食，因此，及时筛分，换箱饲养，是提高河鲶成活率的关键。当鱼体长达10厘米时转入鱼种网箱饲养，体长达16.5厘米时转入成鱼网箱养殖。
2、科学配料，“四定”投饵
鱼苗刚进箱时，投喂充足的水蚯蚓等鲜活饵料，使其逐步适应网箱环境。当鱼种达到5-7厘米时，开始投喂经精细加工,并添加10-15%鲜鱼浆的饵料，进行诱食驯化。人工配饵除必需的营养成分外，应另添加1-2%的矿物质和维生素添加剂。前期饵料的粗蛋白含量为50%，中期为45%，后期为40%。可采用鱼粉、豆粕、小麦、玉米、血粉、蚕蛹粉等投喂，每天投喂3-5次。河鲶有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11-12时的投饵。投饵量在鱼体长10-16厘米时为鱼种总重的6-10%，体长16厘米以上为3-5%。投饵要定时、定位、定质、定量。
3、加强管理，防治鱼病
尽可能提早放苗入箱。入箱后要定期检查网箱，防逃、防盗。定期清洗网箱，清除污物，保证内、外水体交流畅通。每天观察鱼的吃食、生长情况。定期测定生长速度。要加强鱼病防治，体长16厘米以前坚持每5-10天用10ppm生石灰水泼洒网箱1-2次；体长16厘米以后每月用15ppm生石灰水泼洒1-2次。苗种刚入箱的几天里，必须每天在饵料中拌入0.5-1%的大蒜。以后每隔10-20天用药1次，直至鱼苗体长16厘米后改为每隔1-2月用药1次。
鲶鱼入冬消毒方法
在每亩鱼塘里面撒入25公斤草木灰，然后注入清水稀释40~50倍后，把他们搅拌均匀，制成草木灰水，把这些水洒在水面上，每半月进行泼洒一次，反复四五次，便有很好效果，同时还能补充一些矿物质，给池塘增加营养，让鱼有天然食物。保证鱼健康的过冬。
在秋冬季节，鲶鱼的抵抗力会相对较弱，倘若在这时，生活的水质较差会让鲶鱼生病，因此，秋冬季节是需给鲶鱼消毒的。所以鲶鱼更加不可能是一种“脏鱼”。但是随着环境污染的日益加剧，鲶鱼生活的水质越来越差倒是真的。因此养殖鲶鱼需要给鲶鱼提供一个好的成长环境，这样才能使人们逐渐改变对鲶鱼的刻板印象。
