“金鲳鱼精深加工及质量控制关键技术研究与示范”项目由广西正五海洋产业股份有限公司承担，项目建立金鲳鱼片生产线1条，年产金鲳鱼产品812吨，申请了发明专利1项，应用质量控制技术后，产品达到相关标准要求。
金鲳鱼在美国、日本、韩国、欧盟等水产品消费大国的需求量不断攀升。近年来，北海等沿海地区充分利用沿海资源优势，大力发展金鲳鱼养殖，成为金鲳鱼的重要产区之一。该项目的顺利实施，对扩大产品出口创汇，促进水产品加工业和养殖业的发展有着积极的意义。
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