１．属杂食性鸟类
在自然条件下，除喜欢采食嫩枝树叶青草和果子外，也咏食一些活体小动物如蚂蚁、蝗虫、晰蝎、小鸟等。人工饲养条件下，可种植豆科、禾本科及其他科的牧草、蔬菜如首ｖ、红三叶、象草、皇竹草、黑夜麦、红薯藤、胡萝卜等，其叶、花、果实、种子、荚壳等均是喜吃的食物，再适当拌点粮食类精饲料和含钙物质，构成鸵鸟较理想的饲料配方。
２．耐干热、善奔跑
非洲鸵鸟原生活在炎热、干燥、旷野的草原、沙漠地带，由于有较发达的气囊调节气温和良好的血液循环机能，能耐干燥炎热，善于奔跑，在气温高达４５℃环境下仍能正常生长发育。鸵鸟两肢高大强壮的腿，跨步一般为３米，遇顺风奔跑，借助风力，*跨步可达７米，似腾飞状，奔跑时速可达６０－８０公里。在草原上疾走，完全可与马赛跑。更难得的是，鸵鸟耐力惊人，是名副其实的“沙漠马拉松冠军”。在沙漠地带，狮子、猎豹想捕捉鸵鸟十分不易，一是时速差不多，鸵鸟凭借两只大脚掌和翅膀跑起来很轻松，狮、豹在沙漠中奔跑很吃力；二是耐力不如鸵鸟，狮豹猛跑几分钟就气喘嘘嘘，显得力不从心，鸵鸟可连续奔跑半小时以上若无其事，似高昂着头，大步流星；三是转向灵活，凭借两翅膀可急速转弯，狮豹往往冲过头；四是待狮豹接近时，出其不意用两腿猛踢，会将狮豹蹬出老远。鸵鸟凭着大步奔跑、急速转弯、健足踢蹬等，就是世界上奔跑速度最快的猎豹也无可奈何。
３．合群性强
鸵鸟和大象一样，是仁慈宽怀动物，它既不欺侮弱小，也不参与是非之争。在非繁殖季节，不同性别、不同年龄的大小鸵鸟都能和睦相处。只有到了繁殖交配季节，才实行“一夫一妻”或“一夫多妻”制，形成小群体。
４．喜吃杂物
鸵鸟生性好奇，尤其对发光物体，如金属类、玻璃类等，最能吸引它啄食，特别是雏鸟，鸟拉的屎、塑料、稻草、铁丝、麻袋绒等都爱啄食，结果往往导致消化不良，胃肠阻塞而死亡。
