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湖北的小龙虾瞄准了北京庞大的消费市场，千里迢迢来到了北京。北京商报记者从7月16日举办的“2015·第七届丰台消夏啤酒节暨首届潜江华山小龙虾节”开幕式上了解到, 湖北潜江市的小龙虾正式登陆北京市丰台区，成为一家高档酒店的主打菜之一。
据了解，本届丰台消夏啤酒节将历时2个月至9月18日结束。活动举办期间，许多餐饮企业将加大促销力度，消费者可以以更便宜的价格消费正宗、美味的小龙虾。
据介绍，此次引进潜江小龙虾，是为了丰富丰台老百姓消夏活动，让他们能在家门口品尝到出口欧美市场、食品安全有保障的美味小龙虾。丰台多个协会、餐企及媒体曾参与“寻找最美小龙虾”行动，奔赴湖北潜江，实地考察了华山小龙虾的生产、加工、制作流程。
6月中旬草鱼种价格依旧比较平稳，其中3-7两规格受统鲩价格下滑产生有滞销影响，受集中上市影响统鲩价格继续回落，大草鱼和脆肉鲩价格基本平稳，罗非持续低迷，价格继续下滑。广东地区6月份受到高温、台风天气的影响，水质问题严重导致很多黄颡鱼开始出现花身、烂身等问题，养殖户为了避免黄颡鱼发病死亡会卖鱼，现在黄颡鱼的病鱼减少，价格...
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从明天开始，多宝鱼又将重新摆上杭州市民的餐桌。杭州市工商局市场处今天发布通知，允许杭州各市场销售“多宝鱼”，但要求必须凭产地的检验合格证明，才能进行上市销售。随着元旦、春节的临近，为了丰富杭州市民的水产品供应，杭州市工商部门决定允许市场组织一批多宝鱼进行销售，但出售多宝鱼的经营户要凭产地的检验合...
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五一前后，是皮皮虾产卵的季节，肉味鲜嫩、肥美多汁，此时吃皮皮虾是最好时节之一。皮皮虾是一种营养丰富的海味食品，肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，味美可口，可惜壳多肉少，大概也是因为这个原因，北方称其为“皮皮虾”。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营...
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这几天天还没亮，杜尔伯特蒙古族自治县龙虎泡码头就挤满了外来车辆。原来是鱼中珍品、素有“鱼参”之称的大银鱼进入了捕捞时节，渔船一靠岸，银鱼就被慕名而来的客商抢购一空。“咱儿这的银鱼个头大品质好，今年市场行情也好，捕捞刚刚开始，每吨就卖到了2.5万元。”龙虎泡水产养殖场副场长...
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大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱、围网与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度，一般在3.5米～4.0米间，网眼大小在20毫米～60毫米间。为避免鱼体擦伤，网衣材料选...
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黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能...
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