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由于在虾头以及虾线中含有大量的细菌以及脏东西，而且虾线中几乎都是虾的排泄物，因此必须在食用之前必须要去除。要想快速去虾线且保持虾的完整是需要技巧的。
1、可以通过青虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。
2、虾在活着的情况下最容易去虾线，掐住虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线。
3、可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。 用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
4、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整。
朔风起，秋鱼肥。一进深秋，鱼儿们已为过冬储备好“秋膘”，正是一年中肉质最为肥美的时候。天津中医药大学第二附属医院营养科医生张秋莲介绍说，鲢鱼肉质细嫩，营养丰富，很适合此时补益。“很多人都害怕秋补导致肥胖，但鱼肉营养丰富，脂肪含量却不高，想要养生又不想因此破坏身材的人，不妨多吃些鱼。&...
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从去年秋天以后，受产量大幅增加出口受阻影响，国内泥鳅价格一直不理想，即便是到了春节前后也没有明显好转。江苏宿迁地区泥鳅行情也基本上差不多。不少养殖户选择了等待价格回升，到了今年三月份，泥鳅价格还是不温不火的，一些急于回本的养殖户选择了卖鱼，还是有很多人继续等待，然而到了三月底四月初，野生泥鳅上市了，市场价格一下子被拉低...
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牡蛎想必大家都见过，但是拥有金色外壳的牡蛎您见过吗？近日，记者在位于烟台滨海旅游度假区、金仓街道的海益苗业，见到了这种通体金黄的牡蛎新品种——金牡蛎，其正处于保苗期。据中国海洋大学水产学院博士王许波介绍，金壳牡蛎是他们从2008年开始，在野生群体中发现了颜色很漂亮的金色牡蛎，然后经过连续七年多的...
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秋季气温、水温比较适宜，在秋繁鲻鱼鱼苗养育中应把好以下六关。一、鲻鱼养殖要彻底清塘清除塘内的蛙、蛇、鱼、虾、虫、菌等敌害。方法是：抽干池水，每亩用60公斤～80公斤生石灰或4公斤～5公斤漂白粉溶水后全池泼洒。二、鲻鱼养殖要科学施肥适时适度施肥，可为秋苗提供丰富适口的饵料。一般鲻鱼鱼苗下塘前6天注入60厘米的新水，2天后...
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沙丁鱼罐头开罐前的鉴别主要依据眼看容器外观、手捏按罐盖、敲打听音和漏气检查四个方面进行，具体而言就是：第一、眼看鉴别法。主要检查罐头封口是否严密，外表是否清洁，有无磨损及锈蚀情况，如外表污秽、变暗、起斑、边缘生锈等。如是玻璃瓶罐头，可以放置明亮处直接观察其内部质量情况，轻轻摇动后看内容物是否块形整齐，汤汁是否混浊，有无...
1123 渔业养殖价值 沙丁鱼 沙丁鱼行业资讯
长久以来，由于示范户个体承担风险的能力较弱，致使渔业科技入户工程推广新品种、新模式、新技术的工作一直无法深入，为此，赣榆县创新示范机制，在2012年挑选企业、养殖大户成功开展新模式、新技术示范的基础上，今年由赣榆县海洋渔业技术指导站示范养殖淡水新品种——鱤鱼。赣榆县不仅是全省海水养殖大县，淡水养...
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这是淋巴性白血病。人工养殖的真鲷中有的鱼体体色变白，离群独游于水面，体表有溃疡病灶。解剖鱼体检查其肾肿大，并有绿肝症状、腹腔内带有血液的腹水。真鲷发病后死亡率可达10～20％，目前还没有找到有效的防治方法，但当真鲷发生这种疾病时，应及时投喂抗菌素和大量的复合维生素，可减轻死亡，降低经济损失。...
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近年来，小龙虾已成为餐桌上宠物，身价倍增，价格一路攀升，据预测未来5年内小龙虾市场不会出现过饱和现象，各地小龙虾养殖迅速掀起。经笔者调查目前小龙虾养殖回捕率只有30%左右,高的不超过50%,影响了养殖效益,笔者认为造成小龙虾回捕率低的原因有以下几点：一、是苗种放养成活率低目前小龙虾人工繁殖还没有完全掌握，其苗种多为收购...
236 渔业养殖科普 小龙虾 小龙虾行业资讯
近期，经市科技局组织专家现场验收，由省海洋资源开发研究院和市海洋与水产科学研究所共同合作、首次在省内开展的“金乌贼人工育苗试验”初获成功。从中国水产科学研究院黄海水产研究所引进的金乌贼亲本10只，成功培育了平均胴长2.89厘米、平均体重1.24克的金乌贼苗3400多只，这标志着该项目填补了我省&...
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近年来，四川通济养殖的鲤鱼频繁暴发一种以腹水及全身败血症为特征的急性传染病，发病率及死亡率极高，经对其发病情况、症状及流行病学调查后制定了相关治疗方案，并取得一定疗效，现报告如下：一、发病情况 2005年4月，四川通济一养殖场暴发一种大规模的鲤鱼传染性疾病，发病鱼为100克左右的鲤鱼，其发病率和死亡率极高，据场主介绍，...
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近日，有着多年垂钓经验的韩先生向本报反映，前段时间他从太平河钓鱼时，发现河中有的鲫鱼肚子鼓鼓的，很是异常。将鱼剖开后，韩先生竟发现鱼肚子里有一团白色的面条状绦虫，“河水看上去特别清澈，鱼肚子里咋还会生绦虫呢，这不会影响到河水水质吧？”韩先生有些担心。事件：太平河的鱼肚子里发现绦虫家住丽都河畔小区...
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鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5...
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2060 海水养殖 鳡鱼 鳡鱼饲养管理
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