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用料：海鳗 芹菜 枸杞。
做法：
1.海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，清洗。
2.600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤
3.胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。
4.食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。
以上就是的介绍，你学会了吗？值得注意的是一定要把水煮开后，鱼才放进去，否则鱼汤不会变白。见鱼汤变白，即可关火，否则鱼片会太老。
乌贼的名称是如何来的?宋代周密在《癸辛杂识续集》中描述了乌贼之名的来历：狡猾的人向别人借钱，用乌贼墨写下借据，且久拖不还。这种墨初时很新鲜，半年后则淡然无字。若债主半年后催还，借债人索要借据时，就会发现借据已褪为白纸，无以为凭，借钱人就赖账不还了。于是人们把墨鱼汁看作是帮坏人行骗的工具，遂骂为乌贼。还有一种说法是，乌贼...
2704 渔业养殖知识 乌贼 乌贼行业资讯
捕捞方法：野生泥鳅苗在外收购或捕捞时，因捕捞方法不同，而又没有按照规范操作，容易造成泥鳅苗种受伤。中间过程复杂：泥鳅捕获后，一般都经过长时间的高密度暂养，并筛选和运输，有的还是多次筛选和运输，使泥鳅受伤，体表黏液大量外泄，体质十分虚弱。营养不良：在暂养及筛选运输过程中，一般不喂食，这样长时间的停食，使泥鳅根本没有营养来...
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脊尾白虾因其壳薄、味美、营养丰富，成了近些年餐桌上必备的一道美菜。秋季养殖脊尾白虾，在春节前起捕出售，具有成本低，周期短，易管理，效益高等特点，更有利于提高虾塘的利用率，使冬闲虾塘能充分发挥效益。根据江苏省滨海市三中港水产养殖基地的实际养殖结果：一般每667平方米水面可生产二茬脊尾白虾白1490公斤，按平均41.2元/...
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改良海参池塘水质养殖户应充分利用10-12月中旬前、尤其是12月上旬的大活汛加大换水量，特别是对于进排水闸门高于池底的池塘，加大换水量可以排出平时换水不易换掉的“死水”并延缓结冰期。换水时可适当提高池塘水位，并保持上层水体清澈。换水后应及时改良水质和改底，可投入碘、溴等卤素消毒剂，起到消毒和絮凝...
913 渔业相关资料 海参 海参饲养管理
双线绦虫隶属绦虫纲，裂头科，双线绦虫属，第一中间寄主为桡足类，第二中间寄主为鱼类，终寄主为食鱼鸟类。舒兰市过去一些大中型水库，在鲫鱼及野杂鱼体内偶有发现，近年在本市西部沿江区和大中型水库附近的人工池塘内大量发现。常集中感染，有蔓延趋势，主要对一龄鲢鱼种造成较大危害。据调查统计：最高的池塘感染率达92％，感染强度最高时，...
2870 海水养殖教程 鲢鱼 鲢鱼疾病防治
目前，以白鲟、白鳍豚、中华鲟、江豚为代表的长江旗舰物种有的已经功能性灭绝，有的已经“极度濒危”、进入最后的“保种”阶段。一场与时间赛跑的行动正在中国长江开展。国家一级保护动物中华鲟是中国现存最古老的物种之一，在地球上已繁衍生息1.4亿年，亲历了长江的形成和变迁，有&ldq...
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