福寿鱼是杂食性鱼类，要求养殖水体有一定的肥度。养殖水体施肥是补充水体营养，提高水体生产力的重要技术手段，但施肥不当（指过量），又可造成养殖水体的水质恶化并污染环境，造成天然水体的富营养化。
施肥主要用于池塘养殖，肥料种类包括有机肥和无机肥。允许使用的有机肥料有堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、沼气肥和发酵粪等；允许使用的无机肥料有尿素、碳酸铵和过磷酸钙等。
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