农村肉牛养殖条件差、技术低，大多采用以放牧为主、补饲为辅的饲养方式，饲养管理达不到应有水平，导致肉牛发育受阻、生长缓慢。因此，如何在农村肉牛养殖现状下，尽可能地增加养牛户收入成为提高肉牛养殖经济效益关键。
在放牧的同时，根据本地饲料来源和自身条件，搭配科学、合理的营养。选择适宜的育肥方法：
一是精料补饲育肥法。在草原面积辽阔、草质优良的地区，肉牛放牧基本上能吃饱，放牧结束后再补充精料，以满足其蛋白和能量的需要。架子牛经驱虫后，以放牧为主，然后进行强度育肥，每天补喂精料3公斤-4公斤，矿物质添加剂50克-60克，人工盐20克-30克，分两次喂给。
二是尿素育肥法。用量为每天50克-75克/头，或占混合精料中的2.5%左右，加入日粮中，搅拌均匀，同时蛋白质饲料要减少1/4-1/3.用能量饲料补充。
三是酒糟育肥法。育肥前期，白酒糟13公斤，玉米秸秆4公斤，混合精料3.5公斤;育肥中期，白酒糟17公斤，玉米秸秆4公斤，混合精料3公斤;育肥后期，白酒糟20公斤，玉米秸秆4公斤，混合精料4.5公斤。饲喂的酒糟要新鲜优质，腐败、发霉及冰冻或带砂土的不能饲喂，以免中毒。
四是玉米青贮育肥法。育肥前期，青贮玉米26公斤，混合干草6公斤，玉米1.3公斤，食盐0.05公斤，磷酸氢钙0.06公斤，矿物质添加剂50克;育肥中期，玉米青贮24公斤，混合干草6.5公斤，玉米2.2公斤，食盐0.05公斤，磷酸氢钙0.06公斤，矿物质添加剂50克;育肥后期，玉米青贮22公斤，混合干草5公斤，玉米3.5公斤，食盐0.05公斤，磷酸氧钙0.06公斤，矿物质添加剂50克。在用玉米青贮育肥时要注意青贮料的品质，要让牛有一个适应过程，喂量由少到多，习惯以后才能大量饲喂。
五是氨化秸秆育肥法。将农作物秸秆用揉碎机揉碎1厘米-2厘米长，经氨化处理后让牛自由采食，补以适量精料，精料配合比例是：玉米65%，豆饼10%，麸皮18%，骨粉2%，贝壳粉2%，矿物质和维生素添加剂2%，食盐1%。
