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1）在水里畅游翻腾张牙舞爪的自然是活力充沛的。
2）看尾部，个头大小不是关键，尾部肥厚并略为向肉弯的皮皮虾，肉才够饱满。
3）用手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的为上品，如捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。捏的时候要注意别让它头弯下扎你，最好是用筷子夹着它的头部或者是把它头部按在盆子的边沿，轻捏露在盆外的尾部，这样就不会被它扎到。
4）如何辨认有膏的皮皮虾。网上大部分的帖子都是说看腹部靠近头的位置如果有三道白色呈“王”字的为母，反之没有的为公。但个人觉得公母之分没有太大意义，有没虾膏才是重点。
如何皮皮虾的腹部有一条红线纵贵头尾（背对光线看特别明显）如下图2箭头所指，就是有膏的虾姑。
不过现在商家都很精明，基本上都把有膏的虾姑挑出来另卖高价，偶尔遇上刚到货的冰鲜虾姑，还能从中挑出几个有膏的。
立冬过后，鲢鱼肥硕，大塘港迎来了收获季节。11月13日上午10时，定塘叶口山村组织渔工奋力起捕，活蹦乱跳的大头白鲢、花鲢在一阵阵的拉网号子中“跃”入船舱。堤岸上，围满了数百名看热闹的村民，八方游客也络绎赶来观景、尝鲜。...
2814 鲢鱼 海水养殖技术 鲢鱼行业资讯
据报道：越南水产生产及出口商协会（VASEP）数据显示，今年前5个月越南鲶鱼出口额6.166亿美元，同比减少9.6%。1-5月份越南海产品出口总额24.6亿美元，同比下滑17.2%。越南鲶鱼对美国的出口额同比增长6.3%，占出口总额的21.8%。对欧盟地区的出口1.189亿美元，占出口总额的19.3%，但同比减少15....
1049 鲶鱼 淡水养殖妙招 鲶鱼行业资讯
在汕头全市水产品出口明显下滑的情况下，汕头市冻养殖的金鲳鱼出口却一枝独秀，成功出口英国、美国、香港、墨西哥等6个国家或地区，量额同比分别增长107.4%和94.8%。记者从汕头检验检疫局获悉，在汕头全市水产品出口明显下滑的情况下，汕头市冻养殖的金鲳鱼出口却一枝独秀，成功出口英国、美国、香港、墨西哥等6个国家或地区，量额...
2433 鲳鱼 淡水养殖指南 鲳鱼市场分析
记者昨日从福清检验检疫局获悉，今年1—8月，我市出口鳗鱼饲料1071.4吨、240.37万美元，同比增长168.52%、180.77%，出口量首次突破千吨。据了解，为了实现出口鳗鱼饲料大幅增长目标，福清检验检疫局强化企业主体责任意识，从原料采购管理、生产过程控制、产品质量控制、产品贮存及运输等方面加强监管和...
2427 淡水养殖指南 鳗鱼 鳗鱼行业资讯
病鳅症状如下：泥鳅鳃盖两侧有明显的白色突起，有的已破损，部分病鳅眼睛有一层不透明的白色障碍，鳃丝有部分溃烂。检测池塘水质，蓝藻较多、水质浓厚。综合分析如下：由于塘内的水质过于浓厚，而且蓝藻较多，底部硫化氢气体超标。泥鳅因水环境太差，向塘底的淤泥内钻去，但由于塘底含硫化氢等有毒气体又从塘底串到水面上，来回反复磨擦，引起泥...
2533 渔业养殖技术 泥鳅 泥鳅疾病防治
老河豚虽美味，但不正确食用有剧毒。近日，江海区礼乐一家腊味厂的老板在新会大鳌特大桥下的西江河段捕获了几条河豚，与员工一起食用后出现不适。当天送院后员工不治身亡，而老板则轻度中毒经治疗后于7月6日出院。江门市食药监局提醒切勿捕食不明种类的动物，医生也称河豚中毒暂无特殊治疗方法，建议不要食用。7月2日，今年52岁的陈先生在...
2108 渔业相关资料 河豚 河豚行业资讯
黄鱼传染性鱼病常发生的有肠炎、赤皮、烂鳃、白头白嘴、烂尾病等。黄鱼传染性鱼病的治疗措施为：①肠炎、赤皮、烂鳃的治疗同成鱼养殖；②白头白嘴，以水深平均1米计算，用生石灰15公斤全池泼洒；③烂尾病也称尾柄病，以水深平均1米计算，用安特氮海因每瓶4亩全池泼洒。...
2102 黄鱼 渔业科普 黄鱼疾病防治
吃中华鲟，是很多人的企求，中华鲟药用保健价值，透发了人类对中华鲟的丰富想象和食欲。但由于中华鲟是珍稀濒危物种，国家法律的明令禁止捕捞和食用，因此，想吃中华鲟并不是那么容易。据悉，只有人工养殖的中华鲟才可以食用。4月16日，日本东京工业大学博士许哲峰一行来到天峡鲟龙股份公司访问，当闻知天峡鲟业的中华鲟养殖已实现批量生产，...
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