生产中技术服务人员、营销人员常因养殖户抱怨饲料的采食量高而束手无策。实际上蛋鸡的采食量受多种因素的影响，现阐述如下：
一、不同品种采食量差异较大：
我们常见的海兰褐、海兰灰、海兰白（W-36）等不同品种，这些不同蛋鸡品种之间采食量差异很大，比如海兰褐壳春秋天理论采食量是110-115克，而海兰白是100克。同样是褐壳蛋鸡，海兰褐、伊莎褐（采食量较低）、罗曼褐、京红1号采食量也有区别。由于个别父母代种鸡场的不负责任和品种辨别的困难，常发生明明购买的是采食量较低的京红1号，却因为实际饲养的是采食量较高的罗曼褐而不理解，甚至跟饲料厂去抱怨。大家一定要根据不同的品种营养要求和采食量去饲养自己的蛋鸡，切不可因为斤斤计较采食量而刻意限饲，从而影响品种产蛋性能的发挥。
二、环境因素：
蛋鸡在适宜的环境温度内，能量的需要可以按照这个公式估算：大卡/日.只=W(140-2T)+2E+5△W。其中W是蛋鸡当时的体重，单位为千克；T平均环境温度，单位为摄氏度；E为单只鸡平均每天的产蛋量（克），是产蛋率%×平均蛋重（克）；△W为平均增重（特别是35周之前的鸡，由于增重迅速而消耗较多能量）。蛋鸡此时的采食量（克）=每天实际需要的能量（大卡/日.只）×1000&pide;饲料的代谢能（大卡/公斤）。
1、季节不同，鸡舍防寒、防暑条件不同，严重影响采食量：在适宜环境下（13-23℃）温度鸡需要的能量增多，采食量升高；反之则采食量下降。当环境温度超过23℃，热应激造成的采食量下降数值会超出上述公式的估算值：温度每上升1℃采食量减少1.4-1.6%（Lille1976）；也有人说在23-34℃，温度升高1℃采食量下降1-1.5克/天.只；在32-36℃，温度升高1℃采食量下降4.2克/天.只。冬季鸡舍空间大、暗潮湿、保温差，且存栏蛋鸡较少的鸡舍，采食量必然高；而夏季防暑降温条件差的开放与半开放鸡舍，舍内温度高，采食量就必然低下（采食量低下，摄取的营养不足，鸡群出现营养负平衡，体质下降，高峰期难以维持，容易诱发疫病——“秋后算账”）。为了减少环境对蛋鸡的影响，在地势高燥的地方建冬季保暖、夏季凉爽的东西走向，且高度合适（3.2-3.5米）鸡舍；鸡舍之间至少间隔3个舍高，以避免前面鸡舍遮挡后面鸡舍的阳光；在夏季要利用风机、湿帘、喷水等措施提升采食量（夜间饲喂）。
2、鸡舍的小环境影响蛋鸡的采食量：鸡舍的通风，氨气、二氧化碳浓度等影响鸡的采食量。适宜的环境条件下，鸡的生产性能充分发挥，产蛋率高、健康程度高，鸡的采食量较高；反之在通风不良，二氧化碳、氨气超标的环境下，特别是冬季为了保温而忽视通风情况下，鸡群健康水平和产蛋性能下降，采食量也就低下。同样温度条件下，通风量大（风速较高），鸡散热较快，体感温度较低鸡群采食量也自然较高。
三、自身体重和生产性能等因素影响采食量：
从上述蛋鸡能量需要评估公式可以看出，体重大的鸡采食量就必然高。假如我们以32周鸡为例：舍温是18℃，产蛋率90%，蛋重平均60克，每天增重3克（大约2-3克/天）。我们以体重1.9公斤和1.5公斤的鸡做一个比较。假如都用能量2650大卡/公斤的饲料。体重大的需要能量：1.9(140-2×18)+2×90%×60+5×3=1.9×104+123=320.6大卡/天.只；体重小的（1.5公斤）是：1.5×104+123=279大卡/天.只。它们采食量分别为320.6大卡×1000&pide;2650=121克/天.只和279大卡×1000&pide;2650=105.3克/天.只，二者相差15.7克/天.只。也就是体重大的鸡每天、每只要多吃3钱以上饲料。通过比较是为了让大家明白体重大的鸡需要能量高，采食量也大。但大家不要有体重小的鸡耗料少，效益高的错误思想，现实中平均体重大的鸡群无论产蛋率、蛋重、还是鸡群健康状况都会优于体重小的鸡群，且一生会产生更好的经济效益。同样道理，产蛋性能好的鸡群产蛋量多，耗料也会更高。假如上述条件下体重都是2公斤重的鸡群，一个产蛋95%,平均蛋重66克；一个是产蛋率90%，平均蛋重62克。我们做一个比较（体重2公斤的鸡一般增重可以忽略不计）。产蛋95%，平均蛋重66克的鸡群需要能量：2(140-2×18)+2×95%×66=2×104+125.4=333.4大卡/天.只；产蛋90%，平均蛋重62克的鸡群需要能量：2(140-2×18)+2×90%×62=319.6大卡/天.只。采食量分别是：333.4大卡×1000&pide;2650=125.8克/天.只和319.6大卡×1000&pide;2650=120.6克克/天.只，二者相差5.2克/天.只。
四、蛋鸡因育雏、育成时期不同、管理水平不同、营养水平不同，使得鸡群的采食量有很大的区别。
1、在温度较低的秋冬季节育雏、育成的鸡，由于温度适宜和环境温度较低，鸡群采食量较高，肠管发育充分。这样的鸡群开产后体重普遍较大，采食量也会较高。相反在夏季育雏、育成，由于高温酷暑影响鸡采食量较低，肠管发育受到限制，开产体重较低，采食量一般也不会很高。
2、育雏、育成期营养、管理影响蛋鸡的采食量：育雏、育成期饲料营养水平较高（麸皮添加比例较低，添加油脂），加上高营养的育雏饲料使用时间较长，育成饲料时间短，这样的鸡整体采食量不会高。特别是在夏季育雏、育成或开产后适逢夏季高温的鸡群，一旦育成期麸皮添加量太低或不添加麸皮，这样的鸡群采食量会十分低下，给产蛋后满足营养带来困难。当然对于育雏时间短(采取0-6周育雏模式)、育成期时间长的鸡群，由于低营养育成饲料使用了较长的时间（超过8周），加上育成期麸皮添加超过14%以上或育成期使用低能量的浓缩料、全价料等，会造成鸡群开产后采食量很高，饲料浪费严重。特别是这样的鸡群再赶上秋冬季节开产，那么采食量就会不一般的高。
3、产蛋鸡的饮水量对采食量产生很大影响：春秋天蛋鸡饮水量一般是采食量的1.8—2倍。能充足饮水的蛋鸡，采食量高，产蛋性能好。实践中，养殖户乳头饮水器的数量、减压阀水压的高低、饮水模式（乳头饮水或水槽饮水）不同，对蛋鸡的饮水量影响很大。对于因饮水压力较低、乳头数量不足等造成饮水量不足的，其采食量必然低下，这样的鸡群产蛋性能不会。
五、饲料的营养水平严重影响采食量：
1、饲料代谢能较低的鸡群，采食量会较高：在温度适宜和饲料营养平衡的前提下（不同季节、不同阶段的蛋白能量比和基酸、维生素等营养能量比是相对固定的），蛋鸡是“以能为食”，同一个鸡在相同条件下，每天采食的高能平衡日粮量会低于低能日粮量。我们以上述产蛋95%，平均蛋重66克的鸡群做比较，在上述条件下（体重2公斤，温度18℃），当饲料代谢能是2650大卡/公斤的时候，它理论采食量是125.8克/天.只（见上“三”计算）。假如饲料的代谢能是2500大卡/公斤，那么它的理论采食量是：333.4大卡×1000&pide;2500=133.4克/天.只。相比125.8克/天.只的采食量，每天每只鸡要多吃7.6克。这就是劣质全价饲料利用低能、低廉价格赚钱的核心（增加采食量）。而生产上，由于代谢能低的饲料消化利用率低，给养殖户造成的损失远远不是增加的这点采食量。
2、饲料的营养平衡性影响采食量：我们讲的蛋鸡“以能为食”是指温度适宜条件下，平衡营养日粮而言的。在温度过高、过低或营养不平衡情况下，鸡以能为食的杠杆调节作用会打破。比如在粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸水平较低情况下，鸡就会打破配方较高代谢能的限制，通过较高的采食去满足氨基酸的需要。这就是为什么我们在使用高能量低粗蛋白、低氨基酸、低维生素等所谓的“高能低蛋白”，打破能量比的配方时（以5%的20%豆粕添加的饲料为突出），即使在配方代谢能很高的情况下，蛋鸡采食量仍居高不下的原因。这会造成鸡为了摄取的粗蛋白、氨基酸等营养需要，而摄入了超标的较高能量，造成能量过剩。这不仅蛋鸡摄入的营养量不足造成生产性能不佳，而且容易出现能量摄入相对较多，而出现脂肪肝等代谢性疫病，增加养殖户的死淘率。当然，在高能低营养水平下，鸡的调节作用是有一定限制的，比如在赖氨酸水平太低情况下，鸡采食量会减少而“以示抗争”！
3、原材料的质量和添加比例影响蛋鸡的采食量：原料中营养的含量是干物质含量在86-87%时候的数值，当其中干物质含量多或少的时候都会影响蛋鸡的采食量。以玉米为例，干物质含量86%（含水等14%以下）代谢能大约是3240大卡/公斤，但新玉米在含水16-20%时水分含量高、干物质含量低，能量。在添加比例不变情况下，采食量就会增加。实际工作中玉米含水在14%以上，每增加1%需要添加0.3-0.4%左右的优质植物油去平衡能量的损失。同样大配方添加比例改变会影响采食量。比如配方去掉4%玉米，改为添加4%麸皮来说，玉米代谢能3240大卡/公斤，麸皮代谢能1600大卡/公斤，二者减增4%，相当于饲料代谢能下降64大卡/公斤。假如此阶段蛋鸡每天需要能量320大卡/只，饲料原代谢能是2650大卡/公斤，理论采食量是：320×1000&pide;2650大卡/公斤=120.8克/天.只；添加4%麸皮去掉4%玉米后，饲料代谢能是2650-64=2586大卡/公斤，理论采食量是：320×1000&pide;2586大卡/公斤=123.7克/天.只，二者相差123.7-120.8克/天.只=3克/天.只。假如1万只鸡每天多吃至少60斤饲料。
六、地域不同对蛋鸡的采食量影响较大：我国地域广阔，自然条件千差万别，原材料质量、添加比例不尽相同，造成同时期饲养的同样品种的蛋鸡采食量差异也很大。这既有年平均气温、昼夜温差、光照时间、地理地貌、季风的影响，也有养殖习惯、管理水平和营养水平带来的差异，是一个综合的结果。比如我国的东北地区和南方诸省；沿海地区和内陆地区；云南和山东、河北等蛋鸡采食量差异非常巨大。
蛋鸡的采食量是多种因素共同影响的结果。同样营养水平的饲料、在同样品种的蛋鸡上，也会因为区域的不同、环境的不同、批次的不同、产蛋阶段的不同、季节的不同、管理水平的不同、原料质量的不同而出现采食量的差异。更别说不同营养水平饲料，在不同区域、不同品种、不同管理条件下产生的更大的采食量差异了。我们蛋鸡养殖老板们（户）应该做到是：根据品种的差异和营养标准，结合季节、生产性能、生产目的、选取相应的预混料和原材料，设计出适宜的大配方以满足营养需要，限度发挥优良品种的生产潜力，创造更大的价值。至于采食量，永远是特定情况的一个参考值。
