随着冬天的到来，气温越来越低，当进入中秋时候，气温降至20℃就要对白玉蜗牛养殖地进行加温，维持饲养温度。比较经济的方法是火道加温，最好是利用地下温水或工厂蒸汽热管供温，使温度达到25～28℃，至少不低于20℃。同时利用热蒸汽增加湿度，使空气湿度达到80％～90％。
如果没有保温措施，就要使白玉蜗牛进入休眠状态，以便越冬。当气温低于10℃时，将白玉蜗牛静养2～3天，白玉蜗牛会自动吐出白色黏液，堵住壳口形成一层厣膜，然后将白玉蜗牛放入筐中，放在通风处晾2～3天就可以收藏了。在养殖箱内铺上饲养土，摆上1层白玉蜗牛，螺口向下，排列要紧密，然后再铺1层营养土，再摆1层白玉蜗牛。摆放白玉蜗牛的层数由饲养箱的高低来决定，一般占饲养箱高度的3/4左右。
存放期间要注意防鼠害。冬眠后的处理。白玉蜗牛安全度过冬眠期后，有一个苏醒的过程。在自然环境中，清明与谷雨之间，气温升到16℃以上时，白玉蜗牛逐渐苏醒。这时，应将白玉蜗牛从饲养箱中取出放入篮中，用稍高于常温又低于25℃的温水浸泡2～3分钟，把出来活动的拣出来；隔2天再用同样的方法浸泡2～3分钟，把出来活动的再拣出来，直至全部苏醒。对刚出来的白玉蜗牛要喂一些质量好的青饲料，3天后活动正常时，即可放入饲养池内饲养。
