近年来，青虾养殖已发展成为一项“低投入、高产出”的高效产业。但是，由于部分地区养殖池塘不规范，放养时间、规格和密度不当，饲养管理技术跟不上等原因，造成单产低，严重影响了养殖者的效益。
目前池塘主养青虾，若能将平均单位面积产量提高到80公斤/亩，则可取得较好的经济效益。现将提高池塘主养青虾单位面积产量的关键技术介绍如下：
一、池塘条件。⑴水源。水源充足，水质清洁无污染，符合渔业用水标准，进排水方便。⑵虾塘。面积不宜过大，以0.201-3.35公顷为好。⑶虾塘坡度和水深。坡度1:2.5-1:3，水深1.2-1.5米。⑷底质。淤泥不超过10厘米，底部向排水处有一定的倾斜。
二、放养前的准备工作。⑴清塘。放养前7-10天，用75公斤生石灰化水全池泼洒，彻底消灭野杂鱼和病原体。⑵注水。清塘4天后，注水50厘米。⑶施基肥。注水前每亩施经发酵的有机肥300-400公斤。⑷种植水草。沿塘四周浅水地带种植苦草，伊乐藻、马莱眼子菜等水生植物，水草种植面积占虾塘面积的40%左右。
三、放养模式（实行两茬放养）⑴第一茬单产50公斤左右。放养时间从7月下旬至8月初，每亩放养规格2厘米左右的虾苗4万-5万尾。放养宜在晴天的早、晚进行，避免白天阳光的直射，一次放足。为调节水质和控制秋繁，须搭配放养花鲢等鱼类。混养方法有两种，一是混养老口花鲢，每亩放养规格0.3公斤/尾的花鲢30尾；二是混养花鲢和团头鲂夏花，每亩各800尾。第一茬至12月份干池结束。⑵第二茬12-1月份放养规格3厘米左右的幼虾，每亩放养20公斤。单养，不混养鱼类。至翌年6月底结束。
四、饲养管理。⑴水质。养殖期间须始终保持良好的水质及合适水位。根据虾池水色和透明度等情况，及时注、排水、调节水质，保持池水溶氧充足与水质清新，促进虾的生长发育和蜕壳。饲养后期，应经常换水。如无条件经常换水，可定期泼洒适量光合细菌与底质改良剂。饲养期间还要根据池水和pH值和钙、磷的含量，适时施生石灰和磷肥。生石灰每次用量为每亩10-20公斤，过磷酸钙每次用量为每亩8-10公斤。一般，每隔15天左右施放一次。⑵投饲和施肥。饲料应以青虾颗粒饲料为主，螺蚬和小杂鱼等鲜活饵料为辅，颗粒饲料的蛋白质含量要达35%以上。青虾的适宜摄食温度为25℃左右。投饲要做到"四定"（定时、定质、定量和定人）。饲养初期，宜将适口的饲料全池泼洒，以后再投入池周浅滩上和投饲带上，每1-2米设一个投饲点。投饲次数，一般为每天2次，在水温25-30℃时，应每天投喂3次。上午投1/3，下午投2/3。投饲要均匀，使全池青虾都能吃到和吃饱。人工配合饲料的日投饲量可先按存塘虾体重的2.5-5%试投，以后根据虾的摄食情况再进行调整。一般以投饲后1-2小时内吃完为度。青虾的存池量，可根据单位面积的平均数和虾的平均体重进行粗略估算。为了增殖池内天然饵料生物，应根据虾池的水色和透明度适时适量追肥。池水水色以黄绿色或茶褐色较为合适，透明度以保持30厘米左右为宜。⑶水生植物。根据水草的长势，及时在种植区泼洒肥液。肥液浓度不宜过大，以免造成肥害。⑷日常管理。虾池须专人管理，每天坚持巡塘3-4次，发现问题及时采取相应措施。注意虾池环境卫生，加强青虾的病虫害防治工作。
五、成虾捕捞。春季虾一般从4月下旬开始起捕上市，至6月底干池结产；秋季虾从10月份开始分期捕捞，捕大留小，12-1月份干池结产。
分期捕捞一般采用地笼起捕，每次起捕连续作业5-6天，歇几天再捕捞。12月份，水温降低，青虾转入深水区潜伏在水草中，进入越冬期，这时可用抄网在水草中抄捕或用虾拖网拖捕池底的青虾。体长4厘米以下的青虾是8月份当年虾繁殖的，可留作下年春季养殖的虾种。
