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材料：鲻鱼一根，葱段少许，姜片少许，火腿少许，蒸鱼豉油少许
1.将鱼洗干净，肉身切几道，好入味，准备好葱段，姜片
2.手上倒一些老酒，用手抚摸鱼身几遍，再倒一些盐抚摸几遍，在鱼肚子里面塞一小把葱段，几个姜片，火腿，放入盘
3.盘上再放一些葱段，将盘放入锅中隔水蒸，盖上锅盖。大概十五分钟的样子，期间观察如果发现鱼眼珠已经爆出，鱼肉发白，开锅盖，再过一分钟即可关火，取盘。
4.将盘里面的蒸汽汤水倒掉一点，倒三—四勺蒸鱼豉油，放少许葱花在鱼身上。在锅里面倒一些油，把油烧热，冒烟后，将油浇在鱼身上，搞定！
日前，一批重4.3吨、货值11.2万美元的冷冻烤海鳗产品经宁波慈溪检验检疫局检验合格后运往加拿大。据悉，这是宁波地区首次出口海鳗产品。烤鳗制品是宁波市特色、优势出口水产品，但历年来出口品种仅为养殖的河鳗制品。由于近年来鳗苗的不断减少导致养殖河鳗原料短缺，烤河鳗产品的生产及出口均受到了很大制约，以致近两年来烤鳗企业几乎处...
2156 渔业养殖常识 海鳗 海鳗行业资讯
淡水白鲳鱼苗食性问题刚孵化出的鱼苗，都是以卵黄为营养源，称内源性营养阶段。随后鱼苗逐渐长大，卵黄囊由大变小，此时鱼苗一面吸收卵黄，另一面摄食外界食物，称混合营养 阶段。当卵黄囊消失，鱼苗完全撮食浮游生物时.为外源性营养阶段。从此以后，鱼苗就依靠摄取外界食物为营养。淡水白鲳仔鱼前期即鱼苗孵化出来至卵黄吸收完 毕阶段，在水...
955 鲳鱼 海水养殖妙招 鲳鱼疾病防治
泥鳅苗人工繁殖的关键在于催产，催产选择成熟度较好的雌雄泥鳅后，就可进行人工催产。催产药物采用绒毛膜促性腺激素（HCG），雌鱼剂量为每克体重20－40国际单位，雄鱼减半，注射方法为背鳍基部肌肉一次注射。雌雄比例一般为1：2或1：3。注射时间一般选择在晚上7－8时，注射后的鱼放入挂有鱼巢（用水草制成）的孵化池或网箱中，在水...
2251 海水养殖妙招 泥鳅 泥鳅饲养管理
近年，作为“中国福寿鱼之都”的茂名，一直高度重视福寿鱼产业发展，在研究出台了一系列扶持政策，推行“企业+基地+农民”的产业化经营，打造集养殖、加工、出口于一身的福寿鱼产业“金三角”基地，促进了福寿鱼产业集群发展之时，还积极在招商引资、加工流通、技术...
1323 海水养殖 福寿鱼 福寿鱼市场分析
一、黄鱼网箱的设置1.海区的选择 海区流速一般在1米/秒以内，流向平直且稳定，避免设置在有洄旋流的海区。在低潮时，箱底距离海底应有1.5米以上距离，全年海区的表层水温在7～30℃，盐度在12～32，透明度在0.2～3.0米间。2.网箱规格的选择 目前培育大黄鱼鱼种的网箱均为浮动式网箱，即把网箱悬挂在10个5米&time...
2308 黄鱼 渔业养殖技术 黄鱼选种育种
2013年，葡萄牙鱼罐头的出口额为2.06亿欧元，比上年增长16%。其中主要是沙丁鱼罐头。据葡萄牙全国鱼罐头制造商协会秘书长Castro e Melo介绍，这一数据并不令人惊讶，因为罐头行业一直针对国外市场，削弱了国内危机对其的影响。“葡萄牙罐头行业一直依赖国际市场，目前出口到70多个国家。”C...
2035 海水养殖妙招 沙丁鱼 沙丁鱼行业资讯
鳡鱼池水质管理，直接影响养鱼效益。衡量鱼池水质好坏的指标主要有：池水温度、酸碱度（PH值）、溶氧值和透明度。现将其测试技术简介如下：1.鳡鱼池塘温度测试不同鱼类对水温的要求不同。为了给鱼创造最适宜的温度环境，就要随时掌握池水的温度变化。监测水温最常用的是水银温度计，但只能测得表层水温。水质分析仪和溶氧测定仪，均有水温测...
680 渔业教程 鳡鱼 鳡鱼饲养管理
9日，榆林市公安局榆阳公安分局接到食药监局移交的案件线索。随后，榆阳分局民警联合榆阳区食品药品监督管理局进行线索追踪，秘密取证，9日，在位于榆阳区西人民路康乐巷一房屋内成功捣毁一处生产销售有毒有害鱿鱼、牛百叶、毛肚的黑窝点，抓获犯罪嫌疑人侯某，现场查获疑似工业火碱5公斤，干鱿鱼56公斤，加工好待销的有毒有害鱿鱼、牛百叶...
1741 鱿鱼 渔业养殖技术 鱿鱼行业资讯
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