青虾，又称河虾，学名日本沼虾，其肉味鲜美，营养丰富，市场行情看好，且养殖技术要求不高，容易掌握，现将青虾池塘立体生态养殖技术介绍如下：
一、虾池条件1、虾池选择 青虾对水质要求较高，不耐低氧，所以选择虾池时应选水质清新，无污染，且水源充足、热电厂灌方便的池塘；面积大小，根据养殖者管理水平及养殖规模而定，单池一般以0.2－－0.4公顷（3－－6亩）为好，要求水深1.2米左右，最深不要超过1.5米。 2、虾池清整 放虾苗前应对养殖虾池进行清整消毒。清整时，排干池水，清除过多淤泥，曝晒池底10天左右，加固池坡、池基，堵塞漏洞。放苗前15天，每667米2（1亩）用生石灰75－－125公斤化水后全池泼洒，并翻底泥，充分消毒。未经曝晒的虾池，可用五氯酚钠全池泼洒，用量为0.2克/米2，药死有害水生动物，再用漂白粉化水过滤全池泼洒，用量为25克/米2。 3、施肥肥水 在进、出水口敷设40－－60目筛绢，严格过滤进水和出水，防止野杂鱼虾及其受精卵进入和虾苗逃失，注水深1米，然后投放一些发酵的有机肥料，每667米2一般施200~300公斤，使虾苗有足够的浮游生物饵料。 4、设置附着物 青虾大多栖息在池底或池塘四周有水草的浅水处，为了充分利用水体，在池四周种一些水花生或水葫芦，并用竹竿或粗绳固定，水花生或水葫芦所占面积是池水面积的1/3；在离水草约2米的其他水面用木桩张设1.5米宽的网片，面积占水面的1/3，张设深度为离水面0.5米，以便于青虾栖息。
二、苗种放养当虾池中的浮游动物发展到高峰时，水色为浅绿色时，这时可放苗，时间一般为7月上旬，放养规格为2厘米，密度为每667米2 放养3万－－ 4万尾；若本地可买到4厘米以上的抱卵虾，可直接向养殖虾池投放，每667米2投放3~ 4公斤。
三、饲养管理1、水质管理 在青虾养殖过程中，水质管理是一项重要的工作，根据青虾生长的需要，应掌握“两头肥、中间瘦”的规律，即在青虾生长的虫期和晚期，因水温较低，青虾活动量不大，耗氧量少，水质可肥一点，透明度约25厘米左右，保持池中有足够的天然饵料；在生长旺期，水温较高，活动量大，耗氧量高，水质要求瘦一点，透明度约为30厘米，使水质保持较高的溶氧量。此外，若发现有青虾浮头，要及时换水，有条件的还要开增氧机增氧。 2、合理投饲料 青虾1 年有两个生长旺期（4~6月和8~11月），且整个越冬期不停食，根据这些特点，日投喂量按生长期8%~10%、越冬期按0.05%~0.5%、过渡期按1%~7%投喂。青虾喜食的饵料有豆饼、米糠、麸皮、轧碎螺、蚕蛹、鱼粉、动物下脚料等，植物料占60%~70%，动物料占30%~40%，蛋白质总体含量为30%以上，并加工成糊状投喂，部分应用颗粒料。早晚各投喂1次，早投占日投量的1/3，晚投占日投量的2/3，投在附着物周围水面上。 3、提高商品率和病害防治效果 因青虾当年苗在秋季会繁殖，若不加以控制，密度地过高，影响青虾的生长，降低青虾的商品率。因此，在秋季繁殖期一要提高水质的透明度，一般为40厘米，减少池中天然饵料；二要每667米2 投放20尾（250克/尾）的鳙鱼种，这样对秋繁苗有很好的控制作用。青虾一般不发病，但在人工高密度养殖情况下则有发病的可能。因此，在发病季节，每月用漂白粉（或鱼虾安）外治和用土霉素每公斤饵料拌0.5~1克内服各1次，效果较佳。
四、起捕上市起捕青虾应视其生长情况而定，一般在10月份，生长快的青虾，部分个体已达商品规格，即有4厘米以上。这时可用抄网或地笼捕大留小，将个体达4厘米以上的青虾起捕上市，这样既可避免大小相残、争饵、争氧、争空间，又可提高上市商品率。到年底，若青虾个体绝大部分已达商品规格4厘米以上，则可排水集中起捕，当水排到0.5~0.8米时，用拖网拖捕，剩下的排干水赶捕结合全部起捕上市。
