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冻虾仁
把鲜对虾加冰送至加工车间分级，取规格较小的对虾简单清洗一遍，肃掉虾壳，去除肠腺，用冰水洗净，然后按虾仁大小规格分级，并再清洗一次，放入筛盘内控水10分钟，称重后摆盘，放进-25℃以下的冷冻间冻结（冻盘中应加入适量的水）冻结完成后，进行脱盘包装，放在-18℃的库中冷藏。
冻虾球
凡残缺不全的新鲜虾体，均可用来加工成冻虾球。把这种虾体简单清洗一遍，去掉虾壳和肠腺，剔除被泥沙污染的部分和品质不良的肉，然后按生产冻虾仁的工序进行加工。
虾黄酱
将虾头去除甲壳、鳃部后加水，用粉碎机或绞肉机研磨成糊状，放进锅内煮沸10分钟左右，取出用筛子滤除甲过等残渣，再放回锅内蒸煮缩成红棕色稠液体（浓度视需要而定），加工酱重15%的食用精盐，以及味精、砂糖、呈味物质（肌甘酸和鸟甘酸），并添加适量的抗氧化剂，搅拌均匀，即成虾黄酱，装瓶。
虾黄粉
将制成的虾黄酱蒸干浓缩，在100℃以下烘干、粉碎，即成产品。亦可用真空喷雾干燥法，把虾黄酱干燥制成黄粉。
虾脑油
取虾头内的肝脏和性腺等部分，加入1～2倍混合油（由精炼的豆油和花生配合而成），加热至100℃，并不断搅拌约经5～10分钟，即可分离出红色虾脑油。
甲鱼孵化方法很多，对于那些不具备恒温设施的小规模养殖单位或个体户来说，自制孵化箱进行以人工控湿为主的方法，可谓是既简便易行，又能获得较为理想的孵化率。一、孵化箱的制作制作孵化箱的木料以松木为好。它不仅有杀虫作用，受潮后既不易腐烂，又不滋生霉菌，不会影响孵化用砂的透气性和滤水性。孵化箱的规格一般为长80厘米、宽50厘...
1959 养殖技术 水产养殖指南 渔业文摘
瓜蒌又名吊瓜，是食药兼用型植物，全身都是宝，利用价值高，效益好。现就其综合防治技术介绍如下。??1．防治策略瓜蒌主要有“二病五虫”，即炭疽病、蔓枯病；瓜绢螟、瓜实蝇、黄守瓜、蚜虫和透翅蛾。山区瓜蒌病虫害综合防治要贯彻“预防为主，综合防治”的方针。以健身栽培为基础，农业防治为重点，药剂防治为辅助，做到病虫早期防治，其中病...
2943 养殖技术 渔业知识 渔业养殖技术
鱼类肠炎的病原体是肠型点状产气单胞杆菌，此病菌在水体、淤泥及鱼类肠道中常有大量存在，并且在健康鱼体内也是常居者。当鱼类生态条件恶化，如水质老化、氨氮升高、溶氧低、饲料变质等都可引起鱼类抵抗力的下降，从而导致病原体大量繁殖，进而导致了肠炎的暴发，引起大量死亡.病鱼常离群独游，行动迟缓，鱼体发黑，食欲减退或完全不进食，肠内...
2979 水产养殖指南 渔业养殖前景 养殖指南
一、鲤鱼吉陶单极虫病鲤鱼发生吉陶单极虫病后，摄食明显减少，病鱼散乱分布在池塘水面上，呈浮头状，见人不惊，常有死鱼。病鱼背脊消瘦，体略黑，腹部稍膨大、发硬，腹腔大量积水，前、中肠粗大、凸出，肠内少食或无食，大量胞囊粘连在一起充塞肠道，镜检可见吉陶单极虫。 治疗此病，可内服药饵，每200公斤饲料中加入硫磺粉５公斤，连续喂鱼...
1698 水产养殖指南 渔业养殖技术 养殖禁忌
在广东省汕尾市水产界,提起丁利民,几乎无人不晓。他大胆尝试酵素菌技术进行罗非鱼与南美白对虾混养,获得成功,值得借鉴。酵素菌技术的要点是:清明节后清塘消毒后七天灌水至0.8-1米,施酵素菌鱼肥培好水,之后用网布(60目)在鱼池一角围200平方米左右,作虾苗暂养标粗之用,并按鱼塘计划的总投放苗放入0.5-0.8厘米虾苗,当...
730 渔业养殖科普 水产养殖注意事项 水产养殖教学
伴随着养殖规模的扩大，养殖密度的提高以及养殖时间的延长，特别是没有换茬养殖和久不清淤消毒或消毒不彻底的鱼塘，近年来鲫鱼患孢子虫病比较严重，死亡率高，损失大。2002年，当地鲫鱼患孢子虫病的塘口占10%，2003～2005年鲫鱼患此病的塘口分别占40%、50%和70%，尤其是2005年夏花鱼种培育池的鲫鱼不同程度的都患有...
1367 渔业常识 渔业相关文 养殖禁忌
维生素不同于氨基酸、糖类，其需要量甚微，而且鱼虾自身基本不能合成，主要从饲料中摄入。维生素是维持鱼体生长发育、促进机体代谢不可缺少的微量元素，鱼类因维生素的缺乏而产生的症状，因鱼的种类不同而有所不同。维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素主要包括氨基苯甲酸，vb1、vb2、vb6、胆碱、泛酸、烟酸、肌醇、生物素、v...
1931 水产养殖妙招 渔业常识 渔业养殖知识
一、斑点叉尾鮰孢子虫病症状及防治技术孢子虫病【症状】皮肤、鳃丝、鳍条形成胞囊。【防治方法】（1）用柯邦灭虫精2g/m3，克虫威5 g/m3，食盐50 g/m3，混合浸泡1小时。连续用2次，一日一次。（2）用敌菌清4 g/m3，浸泡1-2小时。二、罗非鱼肥胖病症状及防治技术肥胖症【病原】长期投喂低蛋白、高脂肪、高糖类和缺...
403 水产养殖指南 渔业养殖常识 养殖指南
鱼类及虾类患病后，其身体某个部位或某个器官呈现特有的颜色，成为所患疾病的特征性症状，动物医学工作者以此定作疾病名称进行辨病防治，这是动物医学界常用的方法，简述如下：一、“红色”诊病1、鳗鱼红点病。是由鳗败血假单孢菌引起的，主要危害日本鳗，欧洲鳗不易感染。症状：下颌、鳃盖、胸鳍基部及腹部体表出现点...
2445 渔业养殖技术 水产养殖禁忌 水产养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
