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扇贝俗称海扇，贝壳多呈圆形或圆扇形，形状就像折扇的扇面，因此得名。扇贝一般栖息于低潮线附近至百米左右深的浅海，以足丝附着在海底的岩礁、珊瑚礁或石块等物体上。
当生活环境不适时，可自动切断足丝，离开附着基，在水中快速游动，有时竟能游动近千米的距离，当遇到新的合适附着基时，即伸出足部，分泌足丝，再行附着生活。
扇贝的种类很多，大连沿海常见的主要有栉(zh)孔扇贝、虾夷扇贝和海湾扇贝。栉孔扇贝贝壳呈扇形，贝壳表面的色泽一般为紫褐色、淡褐色、杏黄色、橘红色或灰白色等。海湾扇贝的壳表为黄褐色或灰褐色，具深褐色或紫褐色云状斑纹。
一般左壳的颜色较浅，近白色，而右壳的颜色较深。虾夷扇贝是扇贝中的大型种类，壳高可超过20厘米，贝壳呈圆扇形，左壳多呈红褐色或灰褐色，右壳呈灰白色或黄白色。
扇贝肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素等，其闭壳肌的干制品——干贝，为海产八珍之一。
近年来医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用，提高人体巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，是一种优良的抗癌食品。
日前，番禺大石的刘先生，本想吃顿美味的河豚，不料却将自己推向死亡的边缘。入院时，刘先生仍有心跳但自主呼吸停止已经超过4小时。然而，他又是幸运的，经南医三院急诊科医生抢救18小时后，终于苏醒并逐步恢复神智。饭后家人发现其倒地濒死刘先生今年49岁，他这次的惊险经历还得从12月1日说起。当天晚饭，家里没什么人，嘴馋的刘先生弄...
1769 淡水养殖技术 河豚 河豚行业资讯
秋季是草鱼长膘的旺季，抓好这个时期的喂养，要比正常管理增产30%左右。具体地说，应抓好以下措施：一、调节水质，水新增氧。一是加注新水，增加水中溶氧量，一般每月加注新水7次～20次，每次加水时间1小时～2小时，加水量占全池的5%～10%为宜。二是泼洒生石灰，既能增钙质，又能消毒灭菌，一般10天～15天一次，每亩水深1米的...
1282 草鱼 淡水养殖技巧 草鱼饲养管理
基围虾保鲜有两种方法： (1)光用沸水或滚油将基围虾氽至断生，晾凉后放进冰箱，可使基围虾的红色固定，鲜味长久。(2)将基围虾剥成虾仁放在冰碗里加适量的清水，再放入冰箱速冻，这样即使存放时间较长，也不会影响鲜基围虾的质、味、量、色。...
647 渔业养殖前景 基围虾 基围虾行业资讯
眼下正是吃皮皮虾的好时节，记者接到河北沧州读者反映，从沧州一些市场上购买到的皮皮虾蒸熟后会有一股浓浓的煤油味，民间也流传着不法商贩给海鲜吃柴油保鲜的说法。那么，海鲜身上的柴油味到底来自哪个环节？食用后对人体是不是有危害呢？记者将情况反映到河北黄骅市水产公司，公司一位工作人员说，最近两年，确实会出现皮皮虾等海产品出现柴油...
2601 渔业养殖知识 皮皮虾 皮皮虾行业资讯
1.在太湖新银鱼人工繁殖前期，经过进行多次试捕，确定太湖新银鱼亲鱼捕捞水域在东起横山西至新塘口水域，原因是横山至新塘口段太湖新银鱼亲鱼受水域污染影响小，成熟亲鱼数量多，亲鱼发育正常。2.大银鱼的分布受水域、水文、气象等因素的影响较大，根据当地渔民多年的捕捞经验，选择在太湖14号航标灯附近水域作为大银鱼亲鱼的捕捞水域。以...
2127 海水养殖指南 银鱼 银鱼饲养管理
（１）在孵化池内加入过滤后的水至水深５厘米～７厘米，剔除受精袋中不成熟的卵块和杂质，然后把受精卵放入孵化池内，密度为５０万粒／平方米。（２）每天早晨用吸管剔除未受精的死卵。（３）每天换过滤后的水１／２～１／３，水温差不超过１℃。（４）两天后，用浓度为０.１×１０—６的孔雀石绿药浴鱼卵半小时。未受...
857 淡水养殖教学 银鱼 银鱼饲养管理
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