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在当今鳕鱼市场上，被冠以鳕鱼名号的鳕鱼大致有以下几种：狭鳕鱼、真鳕鱼、银鳕鱼、黑鳕鱼、龙鳕鱼。而行内人则会根据自己的噱头需要，帮这些不同品种的鳕鱼给安上自己的名字，像有高档餐厅就会把黑鳕鱼叫成金鳕鱼。
而科学定义上的银鳕鱼，则是多数产于智利，香港人叫它做黑鳕。它的体形比黑鳕鱼要大，体重超过20磅，身长超过一米，同样也是去头原条进口到内地的。它的鳞片比黑鳕鱼大片，呈菱形，颜色带灰色，肉质比黑鳕鱼略糙些，售价大约是一公斤230元左右，占了银鳕鱼市场的七成左右，在百佳、吉之岛等超市都可以看到它的身影，通常是以真空包装的鱼身横截面鱼块的形式出现。
而在银鳕鱼和黑鳕鱼之外，市场上还有狭鳕和真鳕两种鳕鱼存在。它们都属于低档鳕鱼，狭鳕一公斤大约50元左右，而真鳕则是一公斤55元到60元左右。它们都是以去皮去鳞的长条鱼片形式进口的，如果在超市里面看到是真空包装长条斜切鱼片的，则多数是它们。
扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，各家饭店里的扇贝，价格也居高不下。然而，尝起来味道鲜美的扇贝，未必那么新鲜，记者调查发现，合肥市面上竟存在一种“组合版”扇贝。循环利用扇贝壳，配上价格低廉的冷冻扇贝肉，成了一些大排档的发财窍门。以至于市场上单独出售的扇贝壳，竟然比肉还贵...
2592 渔业养殖管理 扇贝 扇贝行业资讯
青鱼又称青鲩、螺蛳青、黑鲩、钢青，是我国四大家鱼之一，属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科。体型呈圆筒形，尾部侧扁。腹部圆；体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，各鳍均为灰黑色。属底栖性肉食性鱼类，幼鱼主要摄食浮游动物、摇蚊幼虫及无节幼体；成鱼喜食螺、蚌、小鱼、小虾和水生昆虫等。青鱼养殖环境包括大气环境、鱼类生长水域环境和渔业水源水...
2979 淡水养殖技术 青鱼 青鱼饲养管理
鳙鱼的生长速度和体质的健康状态主要取决于饲料营养价值的高低及营养搭配是否平衡，这是因为鳙鱼作为消费生物，必须利用现成的有机物质以取得机体在生长活动中所需的能量，鳙鱼饲料质量的优劣在健康养殖中具有举足轻重的地位。在水产养殖快速发展的今天，由饲料质量致使鱼体健康受损的病例也日见普遍。１．应激性出血病。饲料中长期过量添加喹乙...
1173 海水养殖技术 鳙鱼 鳙鱼疾病防治
日本、中国大陆、韩国与台湾四国的鳗鱼养殖管理团队所组成的“永续鳗鱼养殖联盟”第1届大会于今年6月2日在北海道札幌市召开，区域性共识将已趋近尾声的本期日本鳗养殖确实控制在比前期削减两成的入池量。此一国际性非政府组织的设立，是去年9月四国均表示日本鳗有资源管理的必要而组成的管理框架。四国于6月1-4...
2917 淡水养殖妙招 鳗鱼 鳗鱼市场分析
大闸蟹是一种重要的淡水水产动物，在中国各地广泛养殖。养殖大闸蟹要远离村庄、工厂、矿区、水质优良无污染的地方，蟹池底部要铺上厚度为10厘米淤泥，并栽种茭白、水葫芦、芦草等水生植物为大闸蟹培育丰富的底栖生物。 以下是大闸蟹的养殖流程：大闸蟹的养殖过程可以分为孵化、育苗、育成、收购等阶段。1、孵化...
2306 渔业养殖前景
宁海蛏子历史悠久，生长条件得天独厚。2010年全县蛏子养殖面积达11万余亩，无公害养殖认证面积达5.8万余亩，年产量达5万吨，占宁波市蛏子总产量的80%以上，产值5亿元，蛏子养殖户人均年收入2万余元，占全县农民人均收入的11%，已成为我县农村经济发展的支柱产业之一。近年来，通过组建合作社、协会，积极推广实施标准化健康养...
2321 淡水养殖禁忌 蛏子 蛏子市场分析
黄骨鱼养殖基地的选址应考虑以下因素：黄骨鱼需要高质量的水质，选址时应考虑水源的来源、水质的稳定性和水量的充足性。黄骨鱼养殖需要平整、排水良好、土壤肥沃的土地。需要保证池塘的水深达到2米以上，且养殖场所里要有稳定和充足的自然水源。选址时应考虑到交通的便利性，确保养殖场与市场的联系通畅。 黄骨鱼...
1323 淡水养殖技术
武昌鱼属鳊鱼的一种，也叫团头鲂。民间因其体形扁平，又叫它鳊鱼（现在市场上卖的鳊鱼是包括武昌鱼的一个大类）。正宗武昌鱼产于鄂城（今鄂州）内的梁子湖，而最好的要数梁子湖樊口的。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。三国时，孙权改鄂城为武昌，团头鲂又因地得名“武昌鱼...
2175 海水养殖手册 鳊鱼 鳊鱼行业资讯
出血病 流行情况及症状：主要在4～11月份、当水温在9～36℃时均可发生，但在梭鱼养殖中以6～9月份为主，此病与肝胆综合症容易混淆，早期病鱼的口腔、颌部、鳃盖、眼眶、鳍及鱼体两侧有轻度充血症状，肠道内有少量食物，严重时充血症状加剧，眼突出、腹部膨胀、腹腔内有腹水，肝、脾肾肿大、肠充血，有灰白鳃、紫鳃现象，伴有肿鳃、烂鳃...
1786 渔业相关文章 梭鱼 梭鱼疾病防治
乌贼养殖的粪肥培育法在乌贼苗下塘前先施基肥，把水质培肥，一般每亩用畜粪200～300公斤或人粪尿100公斤。乌贼苗下塘后根据水质肥瘦、天气、水温和乌贼苗生长等情况决定追肥量，一般每亩每天施经过发酵的粪肥50～70公斤，全池泼洒。乌贼养殖的草浆培育法将水花生、水浮莲等高产水生植物打成草浆用来饲养乌贼苗，每亩每天投草浆50...
1182 乌贼 渔业养殖前景 乌贼饲养管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
