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蛤蚧的两种加工法

时间 : 11-25 投稿人 : 旧梦虐心 点击 :

蛤蚧又名仙蟾,大壁虎,是市场上紧缺的一种贵重药材。蛤蚧具有润肺补肾、益精壮阳、治血通淋、写喘止刻的作用,对治疗肺痨咯血、肾虚喘促,功效更为显著。其加工方法如下。

蛤蚧的两种加工法 | 特种养殖

1、制成干制品

收捕蛤蚧后,用刀背轻击头枕部致死,挖出眼球,腹面向上,用铁钉钉住头部,左手持后肢基部将身稍拉直,右手以利刃从肛门向上剖至咽部,以竹片撑开胸、腹壁,取出内脏,用布擦干血液(不可用水洗),然后将四肢撑开,将尾顺直,用文火烘干,将大小相同的两只合成一对,扎好,即成市售商品“蛤蚧干”。

2、制成蛤蚧酒

取干蛤蚧,用淡盐水洗去污物,去掉体表残鳞,晾干,整只浸入60度酒中,经三个月即成。

【注意】蛤蚧的尾部药用效果最好,收捕和加工时切莫损坏。

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