雄鳅体型较小,北鳍末端两侧不小肉瘤。雌鳅体型较大,没有肉质隆起,在产卵期的雌鳅横腹的腹鳍上部,出现1个白斑伤痕,这是雌鳅当年经过1次以上产卵的标志。这种伤痕常常作为雌泥鳅产卵好坏的标志,伤痕越深,产卵越好。雄鳅胸鳍较大,长而前端尖,第二鳍条明显,并且腹部不肥满;雌鳅胸鳍较小,短而呈椭圆形,产卵期腹部肥满而松软,膨大且色泽变为略带透明的粉红色或黄色。雌雄鳅配对催产比例按1:1.5或1:1进行。一般只要雌雄亲鳅性腺成熟度较好,1:1的比例就能获得较好的产卵效果。如果雄性不足,也可将雌雄性配对比例降为1:0.8。
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