鸽子，是一种常见的鸟。现在我们常见的饲养鸽子是由野生原鸽经人们长期的驯化演变而来，根据用途的不同又分为肉鸽养殖、信鸽养殖、观赏鸽养殖。其中肉鸽体型大、肉质细嫩，滋味鲜美，深受消费者的青睐，2020年农业农村部公告第303号文的发布，鸽归类至传统畜禽和鸡鸭鹅一样有了家禽这个新身份，肉鸽养殖业迎来新的发展机遇，有不少人也开始关注鸽子养殖，那么对于鸽子你真的了解吗？现在我们就来好好认识下鸽子。
鸽子的外部形态有着明显的特征，鸽子的头部可以180°自由转动，圆头秀气，后头发达，脑容量相对较大。鸽通过喙啄食、喂雏，鸽子的喙有黑色和白色等。通过鸽嘴角上方的鼻瘤大小和颜色等可以大致判断出鸽子的年龄和健康状态等情况。鸽子的前肢进化为翼，有飞翔和攻防的作用，鸽的主翼羽约有10根长羽，副翼羽位于主翼羽的内面约有12根飞翔时依靠主翼羽鼓风前进，副翼羽支持鸽体，有调节鸽体升降的作用。鸽子的腿部细长，由胫、趾、爪组成，鸽的皮肤附着于肌肉和骨骼的表面，可阻挡外界一些有害物质的侵入，鸽皮肤颜色与羽毛颜色基本一致，有米白，黑色等。
鸽的运动系统发达，鸽运动系统包含骨骼、骨连接和肌肉等，鸽子的骨骼轻便坚固，在长骨腔内有气囊，充满空气，利于飞翔。鸽的胸肌发达是体躯较大的肌肉群，在飞行是负担起全部的体重，有利于其抗衡空气阻力而拼搏向前。
鸽有一根很长的消化系统，鸽的消化从口腔开始，经咽、食道、嗉囊、胃、小肠、直肠到泻殖腔。口腔的唾液腺分泌唾液湿润食物，经过吞咽进入食道到到嗉囊，通过嗉囊贮存、湿润、软化食物，鸽育雏带仔时期，嗉囊受脑下垂体激素作用，分泌奶样鸽乳，口对口哺育鸽仔，是小鸽重要的“粮仓”。
鸽子也有神经系统，依靠神经系统的作用，保证鸽体各项器官系统功能的协调统一，帮助机体适应外界的变化。鸽的呼吸系统发达，能适应飞行生活，鸽的肺不大却与很多气囊相通，而气囊的容积要比肺大得多，气囊中储满空气，是个在飞翔中保持身体平衡，减轻自重。
鸽子也有泌尿系统、和生殖系统及循环系统，鸽循环系统包括血液循环器官、造血器官和血液、及淋巴器官等，这些器官“各司其职”为维持鸽体正常生活提供作用。俗话说：“麻雀虽小五脏俱全”，鸽子同样也不例外，通过各项系统的发挥作用、相互配合，维系鸽正常的生命活动。
