肉鹅具有生长快，耐粗，饲耗量少，抗病力强等特点，它既适合于放牧，圈养又可以，工厂化养殖，所以肉鹅养殖是很多农民朋友的致富项目之一，那么肉鹅的饲养需要做好哪些工作呢？
鹅苗的饲养方法与管理
1、鹅苗的饲养方法
（1）鹅苗刚出生时，身上绒毛比较少，所以鹅苗的抗寒能力很差。而且鹅苗新陈代谢较旺盛，但体温调节中枢尚未生长健全，其自身产生的热能不能维持生理需要，在育雏时必须要做好人工保温工作。
（2）鹅苗适合的相对湿度是60-65%，如果育雏室湿度过大，可勤换垫料，饮水时要注意，不能让水打湿垫草。平时可以通过加强室内通风湿度，如果室内湿度过小，可在热源上烧水。
（3）育雏室的饲养密度不能太大，一般每平方米面积可以饲养25只1-7日龄的鹅苗。随着鹅苗日龄增大，可以慢慢减少饲养数量。
2、鹅苗的管理
（1）育雏室一定要通风换气。1只鹅苗一差不多需要呼吸50次以上，而鹅粪会不停的释放出氨气，所以育雏室如果不及时排有害气体、换进新鲜空气，就会导致鹅苗发育不良。
（2）雏鹅常患的疾病主要有：白痢、小鹅瘟、感冒等。养殖时一定要预防这些疾病，平时除了保持育雏室的卫生，室内外用具清洗消毒外，一定要对这些疾病进行药物防治。
（3）由于鹅苗胆子非常小，周围环境有一点点的变化，它都会非常敏感。而且外界的任何干扰都会使鹅苗互相挤压而引起死亡，所以育雏室必须保持安静。
鹅的育肥
1 强制填肥法
45日龄主翼羽长齐后，进入填喂期。填喂量随日龄增大而逐步增加，46日龄250 g，49日龄 300 g，53日龄400~450 g，54-56日龄500-550 g， 57~70日龄600-650 g。填喂前将饲料按1：1~1．5 的水拌成浆糊状。将调好的饲料装入贮料桶内，压下手柄，观察机器出料口胶管的出料情况，检查填食的容量是否符合要求，如果料量符合要求，就可以开始填喂。填饲时，鹅体要放平，以免伤害食道。每天填喂4次。每次填喂完后，要将填喂机洗干净，以免残余饲料霉变。经过15~20 d的人工填料饲喂，体重可达4-5 kg，甚至更高。
2 放鹅育肥法
以放牧为主的鹅群，利用作物收割后残留的遗粒进行育肥，是经济实惠的育肥方法。但要掌握当地作物的收割时间，提前进行育雏。先选好放牧茬地，随着作物收割时间的早晚顺序，顺次放牧，到收割结束时，鹅群已经肥壮。补饲或利用稻麦收获季节放牧是广泛使用的育肥方法，应用此法时，应特别注意饲养期的安排，一旦稻麦茬田结束，要及时出售。
3 舍饲育肥法
将育肥鹅圈养于光线较暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂全价配合饲料，日粮代谢能为11．7 MJ／kg，粗蛋白质18％，粗纤维6％，钙1．2％，磷0．8％。这样圈养约15-20 d，使鹅迅速肥壮。
肉鹅养殖的注意事项有哪些？
1、品种挑选
目前肉鹅的品种繁多，而肉鹅主要是为了产肉，所以我们鸡要考虑到它的生长速度，有要考虑到它的体型，还需要考虑它的肉质。目前市场上欢迎的肉鹅主要有狮头鹅、阳江鹅、马岗鹅、溆浦鹅等。那么我们在选择肉鹅品种的时候，是三个品种的肉鹅进行混养，这样可以经济效益。
2、育雏管理
肉鹅养殖的育雏管理阶段也是需要我们特别去注意的。首先就是我们要将养殖场进行的消毒，以免细菌感染到雏鹅。其次就是刚买回来的养殖器材等也需要进行全面的消毒。还有就是刚买回来的雏鹅也是需要进行消毒的，以免细菌被带入到养殖室内。后保温用品是放在太阳下暴晒一个半左右。
3、温度湿度
刚采购回来的幼鹅它们的体质是非常弱的，那么养殖室内的温度和湿度的管理也是我们需要非常注意的一点。在刚入养殖室的时候，养殖场的温度要保持在二十五到二十八度之间，湿度维持在百分之六十左右。养殖三到四天左右，可以慢慢的温度，保持在二十二三度左右，湿度保持不变。饲养半个月之后，养殖场的湿度要增加到百分之七十左右，而温度要保持在二十度左右，多再过一周的时间，这是就可以将养殖场的温度恢复正常。
4、分群饲养
我们需要将肉鹅进行养殖，这样可以避免掉一些不必要的损失。一般情况下雏鹅每群多施六百只左右。然后按照公鹅、母鹅进行分群饲养。后就是根据它们的生长的具体情况，按照大小来进行合理的分群。后饲养的参考标准是每平方米饲养五到六只左右。
5、饲养方法
饲养方法的正确与否。也就直接的决定了肉鹅的产出和质量。我们要注意的是，在雏鹅阶段，每天至少要喂六到八次左右，还需要喂只少三到四次的水。中鹅时期，这是需要进行合理的牧放，同时每天还需要喂料三到四次。等到育肥的阶段，我们主要是以精料为主，白天一般是喂三次左右，同时在傍晚的时候，可以进行补料，这样催肥的效果更好。
