鸳鸯鸭具有体型大，体质健壮，生活力、抗病力强，适应性广，生长快，易肥育，产肝性能好，公鸭所产肥肝个体大，可在无水池条件下饲养等优点，是很有发展前途的瘦肉型、肝用型、滋补型优良禽种，是’97全国养殖业科技扶贫的推广项目，也是农村短、平、快致富奔小康的好项目。
鸳鸯鸭养殖场址选择
平原地区选择地势高燥、坐北向南的地方，山区、丘陵地带应选择山坡的南面或东南倾斜的地方建场。土质以沙壤土为好，以利雨后排水。鸳鸯鸭舍应通风、光照和排水好，能避西北风，冬暖夏凉。
鸳鸯鸭养殖饲养方式
鸳鸯鸭雄雌比例为1：(3-5)，混养、圈养、放养均可，可因陋就简，圈内设有水池和有适当的运动场，舍内设有产蛋窝。
鸳鸯鸭养殖饲养管理
①雏鸭(0-6周龄)雏鸳鸯鸭出壳后1-3日内对温度敏感，喜温好睡，应保持温度不低于30摄氏度，3天后逐渐降温，出壳18-24小时后可开食，把饲料放在大浅盘里让其自由采食，每天喂5次，白天4次，夜间1次。出壳16小时后饮0.02%的高锰酸钾水1-2天，然后直接饮用清水。
饲料配方：玉米面56%、豆饼18%、麸皮10%、米糠10%、骨粉2%、鱼粉2%、酵母粉1.5%、食盐0.5%，另加多种维生素及微量元素。1—3周龄夜间人工补充光照，光线要充足，4周龄后采用自然光照。注意勤更换垫草，2-3周龄后可去掉垫草。
②中鸭(7-10周龄)分群：每群为100-300只，密度为每平方米5-8只。饲料配方：玉米面45%、豆饼10写、麸皮15%、米糠15%、草粉9%、骨粉2%、鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。
③成鸭(11-24周龄)选留体大健壮的公母鸭留种，公母比为1：(3-5)。后备种鸭应限制饲喂，降低饲料营养含量，适当控制体重，防止偏肥而影响繁殖力。种母鸭体重宜控制在2.3一2.8千克，公鸭为4-5千克。每只日采食量均100-150克，甸日可喂25-50克青料。饲料配方：玉米面54%、豆饼17%、麸皮18%、草粉3%、鱼粉3%、骨粉3%、酵母粉1.5%、食盐0.5%，另加多种维生素及微量元素。
鸳鸯鸭养殖疾病防治
入舍前要将舍及用具进行1次彻底消毒。用生石灰配成15%—18%的石灰水对鸳鸯鸭舍的墙壁、地面、用具等进行1次彻底消毒，切断病菌。日粮中不定期加喂抗菌药防疫灭病。
选择鸳鸯鸭养殖的优势
该鸭饲料利用率高，自由采食条件下即使在产蛋高峰期每只鸭每天吃干料不超过150-160克，在100-110日龄以后每天饲料消耗不超过90-100克，料肉比2.7-3：1.性成熟期较晚，母鸭约在150-180日龄开产，年平均产蛋150-180枚，蛋重70-100克。自然交配，公母鸭配比1：5-6.种蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率达85%以上，孵化期34-37天。肉用仔鸭成活率达95%以上。
产肉性能好。生长旺盛期在10-11周龄左右，成年公鸭活重可达4-6公斤、母鸭可达2.5-3公斤，80-90日龄可宰杀取食。屠宰率半净膛公鸭为82%，母鸭为85%，全净膛公鸭为74%，母鸭为75%。
该鸭肉(肝)质细嫩、肉味鲜而香，骨质脆软，有野禽独特风味，营养丰富、瘦肉多(瘦肉率占80%以上)，在国内外市场深受欢迎，是出口创汇的好产品。
