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冷藏是将已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19～-17℃之间，相对湿度为90%。
冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，一昼夜升温不得超过4℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
冷藏堆放的方法是，长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约30厘米，堆高2.5～3米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越能提高冷库的利用率。
肉堆与周围墙壁、天花板之间，应保持30～40厘米的距离，距冷却排管40～50厘米，肉堆与肉堆之间保持15厘米的间距，冷库中间应有运送小车的通道，一般不少于2米。
冻兔肉的冷藏期限，主要取决于冷藏温度和原料类型等。实践证明，冷库温度愈低，保藏期愈长。在4℃冷库中，保藏期仅35天；在-5℃条件下，保藏期为42天；在-12℃条件下，保藏期可达100天左右。出口冻兔肉如能保藏在-17℃～-19℃条件下，则能保藏6～12个月。
据统计目前国内的肉驴储存量还在持下降趋势，根据对分驴肉深加工企业、牲口交易市场、皮革材料市场、皮毛市场、阿胶生产厂家以及毛驴宰杀场等的调查发现，很多地区肉非专业肉驴饲养户为了更快的赚取经济利益，在屠宰肉驴的时候很少顾及繁殖问题。在宏观政策上，大部分省份以牛、羊为主导养殖产业，养驴不是畜牧发展的方向，也没有科学的发展规划...
1598 家禽养殖妙招 驴 驴市场分析
仔猪得渗出性皮炎怎么办？猪渗出性皮炎是猪繁殖过程中常见的传染病，主要感染5至10天龄的仔猪。成年猪通常不会在感染后生病，只是带菌者。小猪生病时，全身都会出现渗出性急性皮炎，这将在短时间内造成大量死亡。发病后，应及时对病猪进行隔离和治疗，控制效果良好。感染猪舍应使用消毒剂彻底消毒，包括使用的工具、地板和墙壁。治疗猪渗出性...
1328 养猪 畜牧 畜牧科普
随着养猪规模的不断扩大，现在养猪的农户越来越多，很多养猪户反映猪群有互相咬斗的现象，特别是圈养猪，经常发生。那么圈养猪怎么避免互咬？和小编一起来了解下。圈养猪互咬的危害圈养猪互咬，轻则把尾巴咬剩半截，重者可全部咬掉，有些猪还咬耳朵，如不及时治疗处理，可引起伤口感染，危害极大。圈养猪怎么避免互咬？1、满足营养需要饲喂全价...
2231 农业养殖技术
有机乌鸡是一种名贵的优良药用鸡种，其商品价值越来越受到人们的重视。可是乌鸡的品种比较单一 ，就巢性强，生活力差，抗病力低，雏鸡成活率低，产蛋量较少，致使乌鸡饲养的发展受到了很大的 影响。那么，怎样才能提高乌鸡雏鸡的成活率和它的产蛋率呢?实践证明，饲养乌鸡必须注意以下几个方面。1、有机乌鸡雏鸡的消化机能弱，所以一定要喂给...
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黑山羊虽然抗病力较强，但是所生产的羔羊质量受环境影响较大，如果不讲究卫生，往往导致黑山羊细菌感染导致体质下降。因此，黑山羊养殖户必须对羊圈舍经常打扫，粪便每天清理1次－2次，尤其是夏季，避免粪便在圈舍内堆积霉变。同时，做好消毒工作，冬春季每周对羊舍及周围环境消毒一次，夏秋季每周消毒两次，并做到饲料、饮水卫生，不要喂霉变...
1287 家禽养殖教学 黑山羊 黑山羊饲养管理
栏圈旁长满绿树红花，其食料以温泉浸泡，饮用水直接取自冷泉。今天，记者在儋州市兰洋镇看到了让人耳目一新的温泉黑猪的生态养殖模式。通过生态养殖的温泉黑猪，其市场行情如何？记者在儋州市那大城区的6家专卖店了解到，每天早上10点钟以前，这些店里的鲜肉就被抢购一空。在一家专卖店未能如愿买到温泉黑猪肉的市民符女士一边擦汗一边说道：...
881 畜牧文摘 黑猪 黑猪行业资讯
河姆渡文化是新石器时代晚期的一个文化，主要分布在今天的浙江省和江苏省一带。根据考古学的研究，河姆渡文化的出现大约在公元前7000年左右，是中国早期的农业文化之一。河姆渡人的生活方式以农耕为主，同时也进行了渔猎和畜牧。主要饲养了猪、狗、鸡、鸭等家禽家畜。 河姆渡文化是新石器时代晚期的一个文化，...
2437 畜牧 家禽养殖手册
目前，全国猪价已经出现小幅稳步上涨的趋势，生猪市场明朗，猪肉走货较快。那么，现阶段的猪肉价格情况如何？对于即将到来的销售旺季，专家给出了哪些建议？山东菏泽的养殖大户董庭亮和记者兴致勃勃的聊起了他的新养猪室：董庭亮：我们新养猪室花了将近120万，正在建设中。到明年出栏量大概到一万头左右。现在出栏价格在7.2元/斤，挺好卖...
2311 猪 畜牧文摘 猪市场分析
⑴病因：日射病是由于烈日直晒头部，使头部过热，引起大脑及脑膜充血所致。热射病是由于外界温度过高，羊舍内潮湿、闷热、拥挤、狭小，或车船运动时通风不良，热在体内蓄积所致。 ⑵症状：病羊初期表现精神极度沉郁，食欲减退或废绝，步态不稳，摇晃不定，心跳亢进。脉搏快速而弱，呼吸次数增多，呼吸困难，体温升高，可视黏膜潮红，肌肉震颤...
2322 家禽养殖技巧 山羊 山羊饲养管理
一、小鹅瘟1、在种鹅产蛋前30天，连续使用注射两次小鹅瘟疫苗，提前预防小鹅瘟。2、对于20天感染小鹅瘟的病鹅，可选择注射药剂防治，对于20天后感染的病鹅，则喂普威特中景易好+温感疫清+君立沙进行防治，在喂药的同时，最好配合使用鱼肝油。二、寄生虫在雏鹅30日龄时，进行一次驱虫，在晚上的时候，每1kg体重的鹅投喂硫双二氯酚...
2724 畜牧科普 鹅 鹅疾病防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
