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食材明细：螃蟹750克，盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克
醉蟹的做法详细步骤
1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。
2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。
3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
醉蟹的做法小贴士
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
秋季鲷鱼养殖的鱼病防治技术要点1、水体。以培育鲷鱼为主的鱼池，要保持水质清新，水透明度保持在20―30cm，以吃食鱼为主的鱼塘水体透明度保持在15―20cm。2、鱼塘食台。要及时捞除残料剩饵，经常刷洗食台，每隔8―10天聚维酮碘消毒食台1次，定期在食场周围用漂白粉，硫酸铜等药挂篓、挂袋消毒。3、鱼塘。每隔10―15天杀...
216 海水养殖指南 鲷鱼 鲷鱼饲养管理
流行时间：流行于8～10月份高温期。病因：主要是投喂变质的冰鲜饵料或过量投喂。症状：病情较轻的病鱼在体表上一般无明显的器质性症状，随着病情的发展，病鱼体色变淡，胸鳍、腹鳍及背鳍发红或充血；肝脏有不同程度的肿大，进而肝脏胆囊萎缩变小；鳃部贫血，眼睛发红或眼眶充血，或有鳞片脱落，鱼体溃烂等症状。预防：不投喂变质的饵料或饲料...
2803 黄鱼 黄鱼行业资讯 淡水养殖指南
长春市民吴先生今年45岁，家住在南关区。2014年他参加了一个朋友聚会，聚会上吃了不少泥鳅、黄鳝等水产品，其中有人当场便生吃了泥鳅。“起初我也觉得这么吃挺恶心的，可后来发现味道还不错。我听朋友说拿泥鳅泡酒喝对身体好，而且生吃泥鳅还能养生”降火“，所以我就试着吃起来，没想到后来还上瘾了...
385 渔业常识 泥鳅 泥鳅行业资讯
1、投喂量大进入7-8月份后，随着鱼病得到控制及水温升高，养殖户为了快速拉大规格，往往加料过快，结果不仅造成饲料浪费，而且还会引起消化不良导致肠炎、肝胆等疾病，甚至造成死鱼。这是因为一方面此阶段小草鱼刚刚大病初愈，由于疾病影响和长期使用药物，其肠道、肝脏等功能低下;另一方面投喂过量时一些小分子物质(如脂肪酸等)不能被及...
1650 草鱼 渔业养殖管理 草鱼饲养管理
用料：蛤蜊250克，甜虾100克，豆腐100克，姜3克，盐、胡椒粉、香油各适量。做法：1.蛤蜊用淡盐水浸泡两小时后刷净表面，豆腐切小块，姜切丝。2.锅中放一碗清水，下入姜丝大火煮开，放入豆腐块煮5分钟，下入蛤蜊和甜虾，大火煮至蛤蜊开口。3.转小火，调入盐、胡椒粉，淋入香油起锅即可。以上就是甜虾蛤蜊清火汤的做法的介绍，你...
2804 蛤蜊 渔业文摘 蛤蜊行业资讯
鲈鱼水肿病的病症（1）急性型：患病初期的病鱼皮肤和内脏有明显的出血性发炎，皮肤红肿，身体的两侧和腹部由于充血发炎，出现不同形状和大小的浮肿红斑；鳍的基部发炎，鳍条间组织破坏，形成“蛀鳍”,肛门红肿外突，全身竖鳞，鳃苍白，全身浮肿；随着病情的发展，病鱼行动迟缓，离群独游，有侧游现象，有时静卧水底，...
1824 鲈鱼 渔业相关资料 鲈鱼饲养管理
12日上午,山东烟台高新区一处养殖区同样出现了梭鱼死亡的现象。110亩的养殖池内,飘着死鱼,养殖户老于损失五六万元。专家介绍,骤然降温,超过了梭鱼的生存环境,加之结冰缺氧,导致了梭鱼死亡。据了解,养殖户老于去年投放了接近5000斤的梭鱼苗,这次死亡的梭鱼价值最低也得五六万元。此外,老于的另一个养殖池内的梭鱼也出现了死亡...
2131 淡水养殖 梭鱼 梭鱼市场分析
近几年河蟹养殖密度越来越高，产量也越来越高，但如何才能在高产情况下同时兼顾高规格呢？这似乎是个矛盾。经过这几年从事渔业科技入户指导员工作的实践与摸索，总结出以下几要点供大家参考：一、控制水草。包括控制密度和高度，不要让水草出水，应形成水下深林。水草白天光合作用产氧、晚上呼吸作用耗氧，在高温天气时，如果水草过密容易出现翻...
539 海水养殖妙招 螃蟹 螃蟹饲养管理
市海洋与渔业局工作人员告诉记者，青岛本地蛤蜊主要产自红岛、胶州、田横、王哥庄和鳌山卫5个地方，红岛蛤蜊产量最大。其中，红岛、胶州、田横岛以养殖菲律宾杂色蛤即花蛤为主，王哥庄和鳌山卫则主要养殖文蛤。本地养殖花蛤和文蛤的苗种都来自南方地区。红岛、胶州产的花蛤壳偏黄，而田横产花蛤壳较黑。“青岛市场上卖的蛤蜊除了本...
1122 蛤蜊 渔业文摘 蛤蜊行业资讯
光合细菌在水产养殖中的作用光合细菌是具有原始光能合成体系的原核生物、在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物。一、光合细菌在水产养殖中的作用1、在光合水产养殖中使用光合细菌，能够快速降解水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，调节pH值。2、有效分解水中残饵、粪便、...
1582 淡水养殖指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
