养鸡成本如何核算？都包括哪些费用？养鸡成本费用主要包括饲料、鸡苗、药品疫苗、人工、水电煤、房屋及饲养器具折旧、垫料及其它零星费用。其成本核算方法如下：
则每千克毛鸡的成本为：
【料肉比×平均料价】+苗鸡成本【鸡苗价格&pide;1.02（鸡苗贴损数)&pide;成活率&pide;出栏体重KG）+【(药品疫苗费用+人员工资+水电煤费+折旧费+其它费用)&pide;出栏数&pide;出栏体重KG】
大多数农户在实际中将折旧和人员工资计入利润而不计入成本。如农户平均每1000只入舍雏鸡药品疫苗的费用为300元左右，即每千克毛鸡药品疫苗成本为0.17元左右；农户用煤炉保温，水电成本为0.1元左右；其它费用如垫料、易耗品等与鸡粪收入和饲料袋收入相抵。所以，对农户核算毛鸡的成本时可简化为：
1千克毛鸡苗鸡成本＝料肉比×平均料价+鸡苗价格&pide;1.74+0.27
其中1.74为成活率95％，出栏体重1.8千克，苗鸡贴损数1.02的积。
所以，影响毛鸡成本的主要指标为：料肉比、平均料价和鸡苗价格。
一、料肉比：
料肉比又称饲料转化率，指肉鸡所消耗的饲料与出栏体重之比。料肉比与饲料的质量密切相关，差的饲料料肉比高，而好的饲料料肉比低。料肉比也受季节和饲养管理条件的影响。春秋季节料肉比低，冬夏季节料肉比高；饲养管理条件好者料肉比低，饲养管理条件差时料肉比高(尤其是饲料浪费、肉鸡发病、成活率低，对肉重比影响很大)。肉鸡品种对料肉比也有很大影响。生长速度快、抗病力强的肉鸡料肉比低；生长速度慢、抗病力弱的鸡则料肉比高。
假定饲料平均价格为1.60元／千克，鸡苗价为2.70元／只，则：
每千克毛鸡成本价＝料肉比×1.60+2.70／1.74+0.27=料肉比×1.60+1.82
二、饲料平均价格：
平均料价指肉鸡所用的所有饲料费用与饲料数量之比。饲料的价格一般可以反映饲料的质量。质量差的饲料价格低，质量好的饲料价格高。在市场经济的今天，相同质量的饲料由于原料价格的变动也会经常发生价格的调整。
若某种饲料一般饲养条件下的料肉比为2.0，苗鸡价格为2.70元／只，则：毛鸡成本价＝2.0×料价+1.82许多饲养户在使用小饲料厂饲料或自配饲料，这佯既要看饲料成本是否(即不同饲料厂的饲料价格与其饲养的肉鸡的料重比的乘积是否达到点)，还要看生长速度。如果生长速度馒，则其它成本要相对增加。因此，使用一种新品牌的饲料前了解一下该饲料所能达到的料重比，或者做一下饲养试验。
三、鸡苗价格：
如果料价为1.60元／千克；料肉比为2.0，则：毛鸡成本价＝鸡苗价格／1.74+2.0×1.60+0.27＝鸡苗价格／1.74+3.47
若延长肉鸡饲养期，以增加体重，折旧、工资、药品疫苗、水电等费用也随之增加，但相对每千克毛鸡来说则影响不大。影响的是饲料成本和苗鸡成本，饲养期越长。料肉比越大，而苗鸡成本则随着体重的增加，每千克毛鸡的苗鸡成本。
综上所述可知：
1、如果肉鸡出栏体重1.8千克，成活率95％，料肉比2.0，平均料价1.60元／千克，鸡苗价2.70元／只，则该批鸡的保本价应是每千克毛鸡5.02元左右。
2、若其它条件不变，料肉比每变化0.05，成本将变化0.08元；料价每变化0.05元／干克，成本价将变化0.10元；鸡苗价格每变化0.50元／只，成本将变化0.29元。
