肉鸽养殖主要的利润来源就是鸽子繁殖的乳鸽、鸽蛋，一般情况下达到配对年龄，且配对成功后的每对肉鸽都要经历一定时间的繁育周期，其中包含肉鸽的交配、产蛋、出雏、育雏再到乳鸽商品的出售等环节。
一、交配、产蛋期
已经达到配对年龄，且成功完成配对的肉鸽，应该单独挑出放入一个生产鸽笼内，在产生感情之后，交配开始产蛋，大多说肉鸽之间都能培养出感情，并且顺利产出鸽蛋，这一周期的时间大约需要10-20天左右。
二、孵化期
孵化期是鸽蛋转化小乳鸽过程，一般分为人工孵化和自然孵化两种，肉鸽产出的鸽蛋通常会出现受精鸽蛋、未受精鸽蛋两种情况：不因受精鸽蛋、未受精鸽蛋鸽子自身是无法分辨的，为提高乳鸽的出雏率增加产量，不管是人工孵化还是自然孵化都需要养鸽户人工照蛋挑选出合格的鸽蛋，在整个孵化期肉鸽双亲均会轮流孵化，这一阶段大约需要约18天左右的时间。
三、育雏期
众所周知鸽子属于晚成鸟，刚刚出壳的小雏鸽，根本不能自己采食，需要亲鸽分泌鸽乳，口对口喂养，从出壳到其作为商品出售的这一过程可称为育雏期。
公鸽和母鸽均会分泌鸽乳，共同照顾喂养乳鸽，在此阶段养鸽户需加强车间管理，为亲鸽提供高蛋白质的日粮，按需喂养，同时补充维生素、矿物质等，帮助亲鸽营养的全面吸收，促进肉鸽鸽乳的分泌，从而有利于乳鸽的生长发育。约2-3周左右后亲鸽会再次进行交配，继而产下下一窝的鸽蛋，整个育雏的时期大概持续约20-30天左右。
