动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料,如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等,欢迎查阅!

国产带鱼七成假冒

时间 : 2024-11-23 投稿人 : 涟潇花霰颜姬 点击 :

国产带鱼七成假冒

目前已进入海鲜消费旺季,昨日,北京某大型水产批发市场一位负责人向记者透露,目前北京市场上以“大连”、“舟山”为产地名号的带鱼、黄鱼,超过七成以上为“李鬼”,这些鱼多为印度、印尼等地进口。其外表鲜亮、价格较国产带鱼低30%以上,而国产带鱼、黄鱼每年数量极少,且以每年10%的数量减少,因此进口鱼在北京、甚至国内市场大行其道。对此,许多市民表示“知情权受到侵犯”,而记者在采访中了解到,目前政府部门并未对水产国籍问题进行干预。农业、工商等部门表示,将扩大水产品追溯制度,保证市民使用水产品信息知情权。

“保证舟山带鱼,10元一斤。”

这是记者日前在北京红桥水产市场采访时了解到的情况。为进一步了解这些带鱼的国籍,记者拿着这些带鱼的照片找到了北京某大型水产品市场经理葛先生。“这些带鱼肯定不是国产的。”葛先生告诉记者,国产带鱼身宽多在4至7厘米之间,身长在40至60厘米左右,外表银色表皮大多不完整。国产带鱼肉质细嫩,制熟后食用时肉质丝毫没有发“柴”的感觉,且味道鲜美。相比国产带鱼,生长在热带地区的进口带鱼通常身材庞大,身宽多在6至10厘米,身长最长在1米左右,由于进口带鱼被捕捞后立即进行冰鲜保存,因此银色表皮完好。制熟后,进口带鱼肉质发硬,尽管鱼肉较多但鲜味不够浓厚。由于进口带鱼表皮较厚,因此煎制过程中不易粘锅。

“目前北京市场上常见的海鱼,多数都为进口。”葛经理向记者透露,北京市场上销售的所谓“大连”、“舟山”产带鱼、黄鱼,其实大多为冒牌货。

记者随后在北京四家大型超市调查中发现,超市中所售带鱼、黄鱼多标明产地“大连”、“山东”、“浙江”等。除一家超市的带鱼能够通过条形码查到带鱼的产地外,其他3家超市都无法明确告知带鱼等海鲜的具体产地。至于这些海鲜的国籍是不是中国,这些超市表示,这就要问海鲜的加工厂家了,他们只负责从这些厂家直接进货。

据了解,带鱼、黄鱼为北京市民主要消费的水产品,由于国产带鱼、黄鱼肉嫩味美,且价格适中,因此受到北京及国内许多市民欢迎。

然而最近许多北京市民发现,目前肉蛋价格上涨,然而带鱼、黄鱼价格却在下降。原来市场上出售的带鱼不仅身体窄而薄,而且每公斤价格在20元左右,而目前市场上卖的带鱼体宽肉厚,银色表皮完整,且每公斤价格仅为15元左右,许多超市带鱼甚至用每公斤不足10元的“特价带鱼”吸引消费者排队哄抢。

家住安定门的周大爷告诉记者,现在市场卖的带鱼好看,但口味较早年的带鱼差多了。“原来市场上卖的带鱼虽然外表上银皮不完整,且身体薄而窄,但口感却很鲜嫩,”周大爷抱怨说,“现在市场上卖的带鱼外表招人儿,但吃起来就跟蟹棒似的,基本没什么鱼味儿了。”

除了带鱼,许多市民对黄鱼也颇有微词。“现在这黄鱼都快赶上鲤鱼大小了,鱼看着挺好,肚皮也发黄,可回家之后不管怎么做,味道就是不对。”

据了解,目前本市已进入海鲜产品消费旺季,带鱼、黄鱼等主要海鱼日销售量较春季增加三成以上,而市场上所出售的带鱼和黄鱼基本都没有提及进口字样。而此前北京市农业部门所制定的“水产品追溯制度”还处于试运行阶段,未在全市大规模普及,因此许多市民只能从包装上了解产品信息,而无法了解产品真实产地。

目前北京市场上的带鱼、黄鱼以印度、印尼产居多,产地为“大连”、“舟山”的数量极少。据了解,受到辽宁、浙江海域鱼类减产影响,目前我国海鱼产量严重不足,每年都有一半以上缺口。

黄鱼基本绝迹,带鱼等也大量减少,吃东海野生鱼越来越难。中国水产科学研究院一位研究员说,从新近进行的东海生物资源调查情况来看,与东海大黄鱼并列“四大渔产”的带鱼、小黄鱼命运不容乐观,有计划、有步骤地缩减海洋捕捞作业已刻不容缓。

相关文章

  • 鲤鱼鲤春病的防治
    鲤鱼鲤春病的防治

    近几年来,由于鲤鱼销售价格不高,许多养殖场为了避开成鱼销售的高峰,将很大一部份的成鱼养殖到翌年才出售。到了春季,渔民稍不注意就会发生鱼病,尢其是鲤春病,可导致鲤鱼的死亡率达50%以上,造成不小的损失。鲤鱼鲤春病的症状是:在春季水温为13℃~22℃时,病鱼出现体色发黑,呼吸缓慢,侧游,腹部膨胀,腹腔内有渗出液,眼突出等症...

    2703 鲤鱼 渔业养殖前景 鲤鱼疾病防治
  • 北京庙会鱿鱼摊5天入账25万余元
    北京庙会鱿鱼摊5天入账25万余元

    昨日,厂甸庙会、大观园庙会、天坛庙会迎来最后一日。各庙会商家均实行降价促销。“南来顺庙会五天,最好的一天分别能卖400斤左右的羊肉和羊排,”陶然亭公园南来顺摊位前一负责人介绍,南来顺饭店庙会期间一天最多收入4万多元,五天收入12万多元。距南来顺不远的售卖拉丁果和台湾轰炸大鱿鱼的也是多年的老商户。...

    810 鱿鱼 海水养殖手册 鱿鱼行业资讯
  • 龙利鱼是什么鱼?龙利鱼与巴沙鱼的区别?
    龙利鱼是什么鱼?龙利鱼与巴沙鱼的区别?

    龙利鱼是什么鱼?龙利鱼龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼,是一种暖温性近海大型底层海鱼,终年生活栖息在中国近海海区,龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,鱼肉久煮而不老,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大待客的上等佳品,深受广大青睐,...

    299 养殖病虫害 养殖学堂 动物资料 水产养殖科普 水产知识
  • 秀洲青鱼干受好评
    秀洲青鱼干受好评

    近日,浙江秀洲青鱼干(上海)推介会在上海光大会展中心举行。浙江省流加协会副会长余匡军、省淡水水产研究所杨国梁副所长等相关领导出席了本次推介会。推荐会上秀洲青鱼干品质佳、口感好,受到各级宾客和上海市民的一致好评。秀洲区位于浙江北部、地处长江三角洲中心地带,东邻上海,西靠杭州,南濒杭州湾,北接苏州,地理位置十分优越,交通格...

    1768 青鱼 淡水养殖指南 青鱼行业资讯
  • 如何选购蛏子和保存蛏子
    如何选购蛏子和保存蛏子

    蛏子的选购:质量好的蛏子,个头大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种,一种是浸在水里,买回家可以直接烹饪;另一种是满身泥污的,这种便于保存,但烹饪之前需要用清水浸泡,去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买,有可能是注了水的,其实肉非常少。蛏子的存储:蛏子买回家后,放...

    2680 海水养殖 蛏子 蛏子食物营养
  • 钓鲫鱼的技巧
    钓鲫鱼的技巧

    1.钓鲫鱼要深水浅窝大鲫鱼通常在水体较深的池塘里栖身,在钓鱼之前,首先找的池塘要有较深的水体,而且是有水草和其他能使鲫鱼喜欢的生活环境的水塘。然后,要将诱鱼的窝子打在距离池塘岸边4~5米、水体不深不浅处,最好多打几个,并逐一做好记号。大鲫鱼通常喜欢聚集在深水塘中较浅的水域 。2.钓大鲫鱼要物色多年未清过的老池塘因为并非...

    1887 鲫鱼 鲫鱼行业资讯 淡水养殖技巧
  • 牡蛎筏式养殖
    牡蛎筏式养殖

    选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4m以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。近江牡蛎应选择盐度较低的河口附近;大连湾牡蛎应选择远离河口、盐度较高的海区;太平洋牡蛎和褶牡蛎介于两者之间。养成方式主要有以下两种:⑴吊绳养殖适合于以贝壳做固着基的牡蛎,其养成方式有两种:一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串,中间以10cm左右的...

    2310 海水养殖注意事项 牡蛎 牡蛎饲养管理
  • 鲷鱼的地区分布和适用人群
    鲷鱼的地区分布和适用人群

    鲷鱼的地区分布青铜鲷:由爱尔兰东到大部分的北、中、南欧,再到乌拉山区,并进入中亚部分地区。银鲷:由英格兰东部到里海,斯堪的纳维亚北部、西班牙、葡萄牙及意大利除外。多瑙河鲷:多瑙河及伏尔加河流域。软口鱼:由法国到俄罗斯西部及里海。文鳊:由波罗的海到北欧、中欧及东欧。鲷鱼适用人群一般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、...

    1280 渔业教程 鲷鱼 鲷鱼行业资讯
  • 南京市场黄鳝小幅回落
    南京市场黄鳝小幅回落

    过去的这一周,南京市场黄鳝价格先涨后跌的趋势,跌价就是这两天的事情,上周末之前市场上黄鳝批发一天一个价,每天都在涨,这两天因为价格涨的太厉害,很多采购商减少了拿货量,价格才略有回落。春节以后,手头有货的黄鳝养殖户赚翻了,以湖北仙桃一带为例,从大年初三黄鳝收购价格是27元/斤,初四是30元/斤,初五是32元/斤,到了初九...

    746 淡水养殖妙招 黄鳝 黄鳝行业资讯
  • 启东渔民捕获野生大黄鱼
    启东渔民捕获野生大黄鱼

    野生大黄鱼原本不多见,而1公斤以上的大黄鱼更是罕见。12日,启东市近海镇船老大杨兵在东海海域捕获一条重达6斤的野生大黄鱼,在当地引起轰动。“运气非常好!网从水里面一拖出来,我一眼就看到这条金灿灿的大黄鱼。后来一称重量,6斤!用卷尺一量,70公分!”杨兵兴奋地告诉记者,他从事海洋捕捞20多年,第一...

    1389 淡水养殖教程 大黄鱼 大黄鱼行业资讯
  • 蘑菇料渣喂梭鱼的营养
    蘑菇料渣喂梭鱼的营养

    在种植蘑菇的地方,每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣,含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物,还含有钙、磷、钾、硅等矿物质,营养相当丰富。因此,可以作为一种好饲料用来喂梭鱼。 用蘑菇料渣喂梭鱼的方法是:在蘑菇房每次向外出蘑菇料渣时,先捡去料渣中的泥块、碎石、铁钉、碎玻璃等各种杂物,再将其移放到太阳光下晒干,并用...

    2637 海水养殖指南 梭鱼 梭鱼食物营养
  • 来份章鱼烧美味又营养
    来份章鱼烧美味又营养

    爱吃的亲们一定听过章鱼烧这个东东,记得太原刚有和米堂章鱼烧时,橱窗外每天都排着老长的队啦!记者路过好几次都吃不到,不是要排很长时间的队就是被告知卖完了,好郁闷的。本着追求美食精神的我,终于在多次失败之后,吃到了!吃完之后果然是美食,难怪总是人满为患。章鱼烧在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说...

    2391 淡水养殖禁忌 章鱼 章鱼行业资讯
  • 虾夷扇贝一龄贝养殖情况介绍
    虾夷扇贝一龄贝养殖情况介绍

    在长海县海洋牧场建设中,虾夷扇贝是主导品种。自2007年“3.4”风暴潮以来,虾夷扇贝病害不断。现在浮筏养殖的虾夷扇贝主要以一龄贝为主,2014年底有75.5亿枚虾夷扇贝三级苗种用于浮筏养殖,虽然苗种数量较大,但是2015年春季虾夷扇贝苗种死亡较重,致使2015年一龄贝的养殖规模与2014年基本...

    2387 海水养殖教程 扇贝 扇贝行业资讯
  • 日照近海蛤蜊“遭殃”损失百万
    日照近海蛤蜊“遭殃”损失百万

    近段时间,日照、青岛等地的海域遭受了浒苔的袭击,很多海边的浴场都快成草原了。在日照的一些近海养殖户也受到了浒苔影响,损失不小。日照东港区涛雒镇王家村养殖户王伟刚从事近海养殖已经有十多年了,他承包了一百多亩海域进行养殖。今年七月初,浒苔的大面积来袭让他有些措手不及。他说:“全海里都是,浒苔得好几海里,就像浮萍...

    2260 渔业养殖知识 蛤蜊 蛤蜊行业资讯
  • 梭鱼的做法
    梭鱼的做法

    干烧梭鱼段的制作材料:主料:梭鱼750克辅料:香菇(鲜)15克,冬笋25克,腌雪里蕻15克调料:花生油100克,香油50克,料酒15克,醋35克,酱油50克,白砂糖10克,糖色5克,味精5克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,八角5克制作:1. 将净鱼中段两侧剞成密刀;2. 雪里蕻切成3.3厘米的段;3. 冬笋...

    845 淡水养殖教学 梭鱼 梭鱼行业资讯
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: