第一种密集型河蟹养殖模式
密集型河蟹养殖模式就是指放养密度大、养成规格偏小、单位面积产量高的一种河蟹精养模式。
1.苗种放养放苗时间选在2月初，苗种规格200只/kg～300只/kg，苗种放养密度800只/亩～1500只/亩，同时，搭配放养花白鲢夏花500尾/亩（花白鲢之比为1∶3）、黄颡鱼30尾/亩、细鳞斜颌鲴50尾/亩、鲫鱼50尾/亩。
2.栽种水草由于河蟹苗种放养密度高，水草栽种管理难度大，应采取围蟹养草（放苗时，把蟹苗用密眼网围在塘隅一角或沟杈内，先待塘内水草萌发长旺后再撤去网片）或围草养蟹（放苗时，把水草用密眼网在四周围起来，不让蟹破坏，用竹杆固定草群，半个月草即可存活）。养殖河蟹的池塘必须把水草资源培育起来，水草即是河蟹的蜕壳隐蔽之所，又是适口饵料生物，还可以净化水质。种植水草的品种有伊乐藻、水花生、金鱼藻等，水草覆盖率保持在40%左右。
3.饲养管理养殖过程中，投喂小麦、玉米、黄豆等谷物类饲料。在水温18℃时开始投喂，日均投喂量（以干物计）1kg/亩，并随着水温的升高而逐渐增加投喂量。进入9月，以鲜山芋、南瓜丝为主。投喂时，遵循定点、定时原则，每天下午5点投喂1次。
4.病害防治定期泼洒生石灰水，以调节水质，保持pH7.5～8.5之间，生石灰用量10kg/亩～15kg/亩;勤换水，防止水体缺氧;在8月～9月高温季节，泼洒光合细菌、EM菌、沸石粉，以及抛洒增氧剂。
5.捕捞销售此模式亩产河蟹150kg～200kg，成蟹平均规格75g，适于本地居民消费水平和习惯。在捕捞销售时，采取捕大留小，均衡上市。如："六月黄"蟹（因6月菜花黄时上市而得名），当时市场上商品蟹货少从扬，卖体重100g的1只"六月黄"可得4元，而到了10月河蟹大量上市，同规格蟹只能卖得2元左右，如果利用好时间差和价格差，则平均亩利润在1000元以上，投入产出比为1∶2。此模式投入不大，效益稳定，风险小，使得在各地都有着广泛的养殖。
第二种优质型河蟹养殖模式
通过种草投螺，营造良好的河蟹生长环境，采取稀放、精心饲养等措施，所产河蟹膏红肉满，青背白肚，品质上乘，每只商品蟹售价高达20元以上。
1.放养密度2月下旬放养规格为120只/kg～160只/kg的优质蟹苗250只/亩～350只/亩，一次性放足，蟹苗规格均匀一致，同时，少量搭配套养花白鲢鱼种、青虾虾苗2.5kg/亩、鳜鱼鱼苗10尾/亩（鳜鱼鱼苗规格为体长5cm）。
2.种草投螺1～2月，移栽伊乐藻;3～4月，种植苦草;5～6月，移栽轮叶黑藻、金鱼藻。清明前，放养活螺蛳300kg/亩。塘口栽种优质水草3～5种，一年四季水草丰茂。至高温季节，水草覆盖率保持在60%为宜，多余的水草要人工捞除。
3.饲养管理整个养殖过程中投喂全价配合饲料或冰鲜鱼，饵料系数约2。从清明时开始投喂，定点、定时，先少后多，并随着水温的上升而逐渐加大投喂量，水温低于15℃时停止投喂，日投喂2次。饲料成本占总支出的50%多。每天做好生产记录，记录内容包括天气、水温、投喂量、摄食情况、河蟹活动和蜕壳情况等，定期测定水质，发现异常情况及时处理。
4.病害防治定期泼洒生石灰水，生石灰用量15kg/亩，保持pH7.5～8.5之间、透明度40cm以上，根据水质检测情况在8～9月泼洒EM菌和抛洒增氧剂，以为河蟹健康生长营造良好的环境;在饲料中添加光合细菌;冰鲜鱼用4%食盐水浸泡半小时后再投喂，可达到防病促长的目的;勤换水，防止因大量投喂饲料而导致水质恶化致病。
5.捕捞销售经过7～9个月的精心管理，在重阳节后，把好商品蟹品质关，挑选膏红肉肥、背青肚白、规格在150g/只以上的成蟹集中捕捞上市，对不达标准的成蟹可放入暂养池继续育肥。此模式是本地水产技术部门大力推广的生态养蟹模式，经济效益和社会效益很高，养殖成活率80%，亩均效益达3000元。因技术含量高，风险也较大，从苗种到收获的任一环节（包括销售）出问题都可能亏损。
