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菜谱简介 贵妃鸡火锅味型：咸鲜味。特点：咸鲜味香，鸡肉细嫩。
材料
主料：肉鸡1只，青笋500克。，调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法
（1）姜蒜清洗切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，清洗，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
（3）青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，清洗，装入火锅盆待用。
（4）炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
笔者在江西省南丰县白舍镇中和村采访时看到，该村农民官建喜的野鸭养殖基地里一片热闹，原来是广东潮州来的客商正在选购野鸭，该基地养殖的成年野鸭每只可以卖到100元左右。5年前，官建喜利用该村一座山塘水库和一片芦苇湿地、地域宽广的地理优势，投资200万元建起了仿生态野鸭、野鸡、野雁养殖场，并办理了特种养殖许可证，主要养殖绿头...
1819 动物饲养知识 野鸭 野鸭市场分析
1．鲱鱼贝尼登虫病主要病原：鰤贝尼登虫、新贝尼登虫。虫体大小为（4.3～6.2）毫米×（3.0～3.5）毫米，前端有2对眼点，两侧有1对口吸盘。后吸器大钩有3对。肠道分枝发达。2．主要症状与诊断：本尼登虫主要寄生于鱼体的体表、鳃部。大量寄生时鱼体主要表现为黏液增多，皮肤局部变白，游泳失常，食欲下降，鳃丝缺损...
1175 特种养殖利润 鲱鱼 鲱鱼生活习性
珍禽野味营养好贵妃鸡原产于欧洲国家，属瘦肉型珍禽。此种珍禽具有生产性能好，抗病力强，育成率高，食性广，体型小、易消费，周转快、效益高等特点。此种珍禽可喂给家鸡常用的配合饲料，而虫子、嫩叶、牧草等也是其喜食的美味，种鸡150日龄开产，采食量少，年产蛋180枚以上。商品鸡饲养90-100日龄即可上市，体重可达2-2.5斤，...
391 特种养殖科普 贵妃鸡 贵妃鸡市场分析
粉碎 各种精料在喂前应进行粉碎，加工后颗粒直径在1毫米～2毫米为宜。切短 秸秆等粗饲料在喂前要切短，块根、块茎等多汁料打碎前要清洗。盐化 稻草、玉米秸揉碎成丝絮状，装入发酵池（或大缸）内，每200千克原料加入食盐1.2千克～2千克，水65千克～75千克，拌匀盖上无毒塑料薄膜，经24小时～48小时温度上升到40℃时，踩实...
826 特种养殖教程 鲁西黄牛 鲁西黄牛生活习性
近日，冷水江市副市长李振兴率农业、畜牧水产等部门负责人深入腾茂大鲵养殖专业合作社，实地查看商品大鲵养殖、苗种繁育及饵料生产情况，并详细询问了合作社基础设施建设情况。成立于2014年的腾茂大鲵养殖专业合作社，主要以大鲵商品鱼养殖、繁殖和保护为主，项目预计总投资879.98万元。目前已修建部分养殖池和蓄水池，培育了100多...
368 特种养殖市场 大鲵 大鲵行业资讯
梅花鹿怕热不怕冷，适宜温度8℃-25℃。温度升高时，即躲在鹿房或树荫下，气温下降到-5℃～－10℃时，仍能自由活动，并不影响其采食。喜雨雪，爱清洁。胆小怕惊，喜过群居生活。仔鹿成活率高，生长发育迅速，一年后，公鹿可达50公斤以上。性成熟早，公母鹿1.5岁可配种，3岁～4岁繁殖力最强。争强好动，感觉灵敏。在配种季节，公母...
1788 特种养殖常识 梅花鹿 梅花鹿饲养管理
昨从鄂州市名贵淡水鱼协会获悉，该协会许可市内5家鱼类加工经营企业使用“鄂城鳜鱼”地理标志证明商标，预计年产值可突破4000万元。截至6月底，我省地理标志总数达165件，数量位居全国第五、中部第一。“鄂城鳜鱼”是我省“品牌强省”建设的缩影，名牌企业、...
620 特种养殖妙招 鳜鱼 鳜鱼市场分析
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