（一）选址与建池
沿海高潮区滩涂，盐碱地均可用来修建大弹涂鱼养建场地。
建池要求：池底平坦，泥质较好，以利大弹涂鱼营建洞穴。沙质或过多沙质，洞穴容易塌陷，则不宜弹涂鱼的穴居生活。养殖圹面积以10亩左右为宜，不宜太大，便于日常生产管理。池内挖深度为0.3一0.5米左右的十字形中央沟和环沟，供晒坪与高温时大弹涂鱼栖息之处，沟的面积一般在1／4～1／5左右。滩面供施肥培育底栖硅藻。堤坝要坚固不漏水，有进、排水系统，在进水处（即闸门内侧）略加挖深。使其成浅潭，供收获时敷设罾网之用。
池的四周设置围网，以防大弹涂鱼越堤外逃。
（二）苗种选择与放养
1．苗种选择：目前大弹涂鱼所需苗种基本依赖天然海区采捕，但经常出现弹涂鱼与鰕虎鱼等其它苗种，要仔细分辩，以提高养殖经济效益。主要辩别特征：大弹涂鱼呈较长纺锤形，弹涂鱼为较短纺锤形。供养殖用的大弹涂苗种要求各鳍完整，鳞片齐全，体表无损伤，活泼健壮。对于药捕或者钩捕（规格较大）一般都不宜选用。
2．苗种放养：苗种暂养与鱼体消毒，收购与外地运来苗种要经室内容器或水池进行暂养，一般暂养时间为1～2天。在水体中用1～1.5PPm浓度呋喃西林或呋喃唑酮进行消毒处理，清除体表、鳃部等处寄生虫和细菌等。
放养密度，苗种放养密度根据鱼体大小控制在3～10尾／㎡，规格小的多放，规格大的少放。放养办法：由于大弹涂鱼不会同类相残、苗种可以分批养，并可以随时捕捞，捕大留小，提高养殖经济效益。
（三）养殖管理
1．经常进行晒坪施肥，不断增加和补充池内饵料生物数量。大弹涂鱼以底栖硅藻为食，一般经放养的基础饵料培育，养殖初期生长较快，以后要经常进行晒坪，施肥培育底栖硅藻，池内有足够饵料基础，才能保持大弹涂鱼的生长速度。平时要密切注意水质变化，当水质出现混浊现象，表面池内饵料缺乏，需要排掉池水，进行晒坪施肥，促进底栖藻类繁殖。
2．水质管理。大弹涂鱼是近岸河口性种类，对海水的盐度要求不高，而饵料生物的培育在盐度较低为宜，因此养殖环境、盐度不宜太高。
3．清除敌害。大弹涂鱼的病害较少，但要注意防止敌害生物，其最大敌害是斑尾复鰕虎鱼，矛尾鰕虎鱼，要随时放水清除。对于招潮蟹、相手蟹、长方蟹、大眼蟹、厚蟹等及时清除，防止破损堤坝。
