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本产品主要在冬季进行生产。产品以适干咸干品为多，但是盐分少的鲜咸干品也有生产。
1.鳕鱼鲞 以大头鳕为原料，进行如下加工处理：即将原料鱼背部剖开，去除内脏后进行水洗，去除污物和污血。脱水后，撒上鱼体重量5～10%的盐，腌咸1～3天。水洗后，气候适宜时进行日晒干燥，但多数进行机械干燥。机械干燥温度为15～20℃，干燥2～3天后，停止干燥：用草蒲包包住原料，在自然条件下放置1～2天，此后继续放置4～5天进行干燥。当具有适宜盐味和具有特有的香味时，其肉质为淡黄色到鳖甲色以及具有适度的弹性的产品，一般认为质量较好。
2.鳕鱼片 以狭鳕为原料，作如下加工：即去除原料鱼头、内脏，接着去除皮和骨后，切成三爿肉片，然后充分水洗和去水后，在肉片上撒上盐(撒盐量为肉片重量的15～20%℃)腌咸2～3天，干燥用机械干燥，其干燥工序与上述鱼鲞情况大致相同。
以上就是咸干鳕鱼的制作方法的介绍，你了解了吗？
1.淡水小龙虾烂尾病的发病原因烂尾病是由于淡水小龙虾受伤、相互残食或被几丁质分解细菌感染而引起的。感染初期病虾的尾部有水泡，导致尾部边缘溃烂、坏死或残缺不全，随着病情的恶化，尾部的溃烂由边缘向中间发展，严重感染时，病虾整个尾部被吞噬。2.淡水小龙虾烂尾病的防治方法（1）运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体；（2）饲...
2492 海水养殖教程 小龙虾 小龙虾疾病防治
记者15日从海口市政府获悉，海口市近期开展鲶鱼专项治理行动，确保渔业生产和水产品质量安全，实现“渔业增产，渔民增收”目标。海口小鱼种监管缺乏力度据了解，近期发生了全国几家媒体相继报道海口市龙华区城西镇港巷村经济开发区内暗藏多个鱼塘养殖“垃圾”鲶鱼流向市场事件，不同程度反映...
1868 鲶鱼 海水养殖手册 鲶鱼饲养管理
昨天举行的宁波市食品安全专项整治行动新闻发布会上，记者了解到，宁波开展专项整治以来，已经发现了8起在食品中非法添加罂粟成分的案件，其中有3起发生在小龙虾身上。3家小龙虾店添加罂粟壳牛肉汤、烤禽等也易“涉毒”今年上半年，宁波相继开展了多项食品安全专项整治行动，其中包括以河豚鱼、织纹螺等有毒有害食品...
2534 海水养殖教程 小龙虾 小龙虾行业资讯
注入的水必须清新、无污染、溶氧充足且与原塘水温差不宜过大，一般基围虾苗池温差不超过2℃，基围虾种池温差不超过5℃。抽水时应抽取水源上层水。一般将抽水管插入水面下30厘米左右，这样的浅层水有机质含量低、溶氧含量高、水温与池水温度相近，注入池塘后有利于基围虾的生长发育。加水前应排出池塘底层部分原塘水，然后注入新水，并且进水...
1152 海水养殖 基围虾 基围虾饲养管理
日前，江苏徐州3名钓友从当地的云龙湖里，钓起一尾重达百余斤的青鱼王，经测量，该鱼身长165公分，胸围104公分，估计鱼龄30年以上。据这3名钓鱼爱好者介绍，他们是在这个钓点，足足蹲守了7天才钓到这尾巨物。其中一名钓友说：他们3个好朋友在8年前通过钓鱼这项共同爱好而认识，当时就发下心愿，要在云龙湖钓起一尾这样的巨物。今天...
458 海水养殖注意事项 青鱼 青鱼行业资讯
1.做好水质测试。一般7-10天测定一次池水，雷暴雨后及时掌握池水的变化情况，保证水质透明度在30厘米左右，PH值7.2-8.5，氨氮不能超过0.5毫克/升，亚硝酸盐不超过0.1毫克/升.溶解氧白天不低于5毫克/升，夜间不低于3毫克/升理想水色是肉眼观看成黄绿色或黄褐色。2.保持池塘水位就单养草鱼来说，鱼塘最佳水位保持...
307 草鱼 海水养殖技术 草鱼饲养管理
南京市水科所为了做好全市农业科技帮扶工作，结合《“太湖1号”青虾繁育与推广》帮扶项目。于6月25日在溧水区晶桥街道水晶社区举办了“太湖1号”青虾繁育和推广技术培训班。来自水晶社区的各村组的虾蟹养殖户共计97名参加了培训。6月25日早八点，参加培训人员签名报到后，首先，由市...
932 海水养殖技巧 青虾 青虾市场分析
Q:大闸蟹塘里的水草开始腐烂了，该怎么办？A：7月份进入高温季节，大闸蟹塘中水草特别是伊乐藻很容易枯萎腐烂，一定要注意平时管理和预防，因为一旦水草开始大面积腐烂，水质会急剧恶化，首先会发浓，呈浓绿色（蓝藻等有害藻类过量繁殖）墨绿色，然后开始发暗，呈灰黑色、暗红色、酱油色（主要是藻类死亡、有机质过多），随之而来的就是大面...
1088 大闸蟹 渔业养殖知识 大闸蟹饲养管理
日前，江苏常熟市沙家浜阳澄湖大闸蟹交易市场(南区)76号门面里，经营户一边忙着捆扎大闸蟹，一边向涌进来的游客吆喝着新上市的大闸蟹。里面的电脑前，一个小伙子也在网上销售着自家产的清水大闸蟹。位于苏嘉杭高速占地30亩的常熟市沙家浜阳澄湖大闸蟹交易市场(南区)昨天正式投运。常熟市沙家浜阳澄湖大闸蟹交易市场(北区)和七星桥大闸...
1172 淡水养殖手册 螃蟹 螃蟹市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
