一、藕田混养黄鳝泥鳅
藕田混养黄鳝和泥鳅，不但可以增加收入，还可以改善田阐生态环境，使田块植藕年限延长，藕的品质提高，病虫危害减少。
1、藕田建设。选用水原充足、无污染、排灌方便、土质疏松并留有种藕的田块。2月份开始藕田建设。田四周开挖宽1—2米，深O.4—0.5米的围沟；在围沟四周和四角建坑池，每个坑池面积10平方米左右，坑深0.8米，坑底铺0.3米厚的肥田泥；田中开挖数条纵横沟，沟宽0.5米，深0.4米，呈“井”字形并与围沟和坑池相通，沟、坑面积占藕田面积的15%-20%；沟、坑内设置若干管子、竹筒、砖隙等作鱼巢；田的四壁用砖砌好，防止鳝鳅逃跑。
田藕发芽前，每亩用70公斤新鲜生石灰清田。鳝种放养前10天，在沟、坑内每亩施畜禽粪250—300公斤，注水30厘米深，以繁殖大型浮游生物，供鳝种、鳅种摄食。
2、鳝鳅放养。鳝种规格以30—60克／尾为宜，在4月初至5月下旬水温高于15℃时选择晴天放入藕田的坑池中，每平方米放养0.4—0.5公斤，投放前用4%的食盐水浸消毒。泥鳅规格以60-80尾／公斤为宜，投放量占鳝种的40%左右。
3、饲料投喂。在坑边设置食台，投喂在傍晚进行。气温和气压低时少投，天气晴好、气温高时多投，以第二天早上不留残饲为宜。饲料来源主要靠自培的蚯蚓，投饲量占黄鳝体重的4—6%，投喂时先将蚯蚓在燃烧的稻草上轻微过火，以提高黄鳝的食欲。蚯蚓短缺时可投喂蝌蚪、蝇蛆、螺蛳肉、小杂鱼虾等，辅以米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。在5—10月份的晚上，于沟、坑上方挂几盏3—8瓦的节能黑光灯诱集昆虫，供黄鳝吞食。泥鳅主要摄食黄鳝残留饲料、粪便及田中天然饲料。
4、日常管理。每天早晚各巡田1次，观察鳝鳅和藕的生长情况。在水位调节上偏重于藕的生长需要，雨天及时排水；严防水蛇、田鼠、家禽等进入藕田。及时摘除过多的浮叶和衰老的早生叶，保持藕田通风透光；发现异常立即采取有效措施。整个养殖过程中最好保持微流水，流速在0.8立方米／秒左右，流速太大容易造成黄鳝逆水游泳，消耗体力。夏季每半个月换水1次，一般选择在晴天下午换水，进水水温和藕田水温相差不宜超过2℃。如水质过浑，可洒入明矾液。夏季在围沟相坑池中放养水葫芦等水生植物降低水温。水草放入前用100毫克／升的高锰酸钾溶液浸泡半小时消毒。
5、疾病防治。藕田鳝鳅混养因放养密度小，鳝鳅的发病率也低。可以采取以下防病措施：(1)在藕田放养部分蟾蜍，利用其分泌的蟾酥抑菌，达到防病目的。(2)水蛭较多的藕田，采用石灰水泼洒和猪血诱捕加以控制。(3)保证饲料清洁新鲜，定期在饲料中添加保肝宁、利骨散、大蒜等，以增强黄鳝抗病力。
二、茭白田里养泥鳅
茭白田套养泥鳅，一般每亩可收获商品泥鳅150-—200公斤、菱白800多公斤，经济效益十分可观。
1、田块选择。选择水源充足、水质良好、排灌方便的田块。面积1—2亩为宜，底质以沙壤土为佳。
2、田块修整。包括鳅沟、鳅窝和田埂的建设等。鳅沟开挖成“田”字形或“目”字形，沟宽40厘米，深50厘米；鳅窝设在田块的四角或对角，宽1—2米，深50—60厘米，鳅窝与鳅沟相通。鳅沟、鳅窝面积占田块总面积的3%一6%。加高田埂，使田埂高出田板60厘米，田埂顶宽30厘米。田埂内坡覆盖地膜，以防田埂开裂渗漏、滑坡。田埂四周围薄膜墙，高度为60—80厘米。进排水口对角设置，出水管绑40目筛绢过滤袋，排水口安装密眼铁丝网制成的拦鳅栅。
3、茭白移植。茭白忌连作，一般3—4年轮作一次。轮作田块可在春季3月份茭白老茬分蘖期移植，新苗要略带老根，行、株距均为0.5米，浅栽，水位保持在10—15厘米。
4、消毒施肥。鳅苗放养前10天左右，每亩用生石灰15—20公斤或漂白粉1—2.5公斤，兑水搅拌后均匀泼洒。茭白田灌水前，每亩施经发酵的猪、牛等畜粪600公斤左右，其中250公斤均匀施于鳅沟，其余的施在田块上并深翻入土。
5、鳅苗放养。放亲鳅繁殖，每亩放养10—15公斤，雌雄比例为1：1.5，于菱白移植成活后放养。放养鳅苗，以放3厘米以上的夏花为好，每亩放养0.8万—1万尾，待追施的化肥全部沉淀后(一般在茭白移植后即10天)，可先放20—30尾进行“试水”，在确定水质安全后再放苗。放养前对鳅体进行消毒，可用1.5毫克／升的漂白粉溶液进行浸洗，在水温10—15℃时浸冼15—20分钟；或用2.5%的食盐水浸洗30分钟。
6、饲养管理。(1)施肥：定期在鳅沟、鳅窝中追施经发酵的畜禽粪等，也可施用氮、磷、钾等化肥。田水透明度控制在15—20厘米，水色以黄绿色为好。(2)投喂：泥鳅食谱很广，喜食畜禽内脏、猪血、鱼粉和米糠、麸皮、豆腐渣以及人工配合饲料等。当水温在20—23℃时，动、植物性饲料应各占50%，水温24—28℃时，动物性饲料应占70%。每天上午7—10时和下午4—6时各投喂一次，日投喂量为泥鳅体重的3%—5%。
7、日常管理。(1)水质调节：菱白移植和泥鳅放养初期，水位保持在10—15厘米，随着茭白长高，鱼种长大，逐步加高水位至20厘米左右。茭田排水时，不宜过急过快；夏季高温季节要适当提高水位或换水降温。(2)巡田：坚持每天巡田，做好防逃和防敌害工作。(3)慎用农药：防冶菱白病虫害应尽量采用高效低毒农药，严格控制安全用量。茭白主要病虫害有长绿飞虱和锈病。防冶长绿飞虱可选用扑虱灵、阿克泰、吡虫啉等；防治锈病可用硫磺悬浮剂。施药前水位要加高10厘米，施药时喷雾器的喷嘴横向朝上，尽量把药剂喷在茭叶上。
