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海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。
1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头左右；大规格为每500克/40~50头左右；中规格为每500克/60~80头左右；小规格为每500克/100头以上。
2、从形状上识别：质量好的干海参其体形肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘（腿）排列整齐。
3、从成色上看干海参经水发后呈现正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。
4、从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干海参，以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。
加工每斤搓草木灰干海参需要鲜海参23~26斤，加工每斤纯干海参需要鲜海参35斤左右。因此，纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。
市面上的劣质海参一是盐分超标，生产商为谋利，一般不按水产行业执行标准加工制作，而是在参体上多遍加盐，以达到增重的目的。二是在海参体内掺杂使假。
人为的加入铁块、铅块、盐以及小个头的海参、利用磨具制作形状好看的干海参，以假乱真。提醒消费者在购买时应注意。
鲷鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。接下来就向大家介绍鲜香美味的茄汁鲷鱼片的做法。材料:鲷鱼片1片，蕃茄1个，葱1支，沙拉油1大匙，A.蕃茄酱2大匙，盐1/2小匙，白砂糖1大匙，水100c.c.，B.香油少许...
754 渔业养殖技术 鲷鱼 鲷鱼综合
鲜墨鱼仔200克、猪肥肠头300克、青红辣椒圈50克、蒜丁30克、姜丁20克、八角10克、桂皮10克、香叶5克、干辣椒节30克、料酒10克、红烧酱油5克、辣鲜露5元、蚝油3克、盐、鸡精、胡椒粉、湿淀粉、菜油各适量。肥肠头治净后，放入加有八角、桂皮、香叶和干辣椒节的沸水锅里煮熟趁热抹上红烧酱油。随后把猪肥肠头切成2厘米长...
2071 乌贼 淡水养殖技巧 乌贼综合
“前几天，我在呼和浩特市融桥海鲜市场买海鲜，转了几家水产店，发现很多店里出售的银鱼看上去晶莹剔透，捏上去韧劲十足，我觉得不对劲儿，就买了一些送到相关部门检测。结果让我大吃一惊，这些银鱼全部甲醛超标！”3月5日，市民王先生对记者说。 昨日，记者在融桥海鲜市场买了一些银鱼送到内蒙古水产品检测中心进行...
1456 海水养殖 银鱼 银鱼市场分析
21日上午，记者在位于蕉城区飞鸾镇的宁德市南海水产科技有限公司的3个新建厂房的工地上看到，厂房目前已经完工，正在进行扫尾工程。该厂房面积大约10亩，公司培育的曼氏无针乌贼育苗将在2月初正式在新厂房内投放养殖。据了解，宁德市南海水产科技有限公司致力于曼氏无针乌贼养殖和曼氏无针乌贼蛋培育事业，在2011年曾与福建省闽东水产...
2098 乌贼 乌贼行业资讯 淡水养殖指南
1、确保小龙虾苗种来源的安全性，最好能通过必要的检验检测手段保证所购买的小龙虾苗种或抱卵虾是安全健康的，尤其需注意的是不能携带虾类白斑综合症病源，否则不仅会导致小龙虾养殖的失败，还会给河蟹养殖带来巨大的风险。2、所套养的小龙虾密度不能太大，如投放苗种可控制在5－10斤／亩，这样可有效的降低小龙虾的发病率。3、套养小龙虾...
2264 龙虾 淡水养殖指南 龙虾饲养管理
一年之计在于春，3月中旬之后，华南地区的气温、水温已开始逐步回升和稳定；广大养殖户正处于投放福寿鱼苗的准备阶段。笔者根据多年来的实践和总结，对春季福寿鱼种苗的投放与管理工作谈谈以下的浅见。一、福寿鱼投苗注意事项投苗前要做好相关的准备工作。鱼塘清理好后，最好可以晒塘几天，使用生石灰消毒与杀菌；引水进塘要注意使用密眼的筛网...
1835 渔业养殖技术 福寿鱼 福寿鱼选种育种
海鳗和河鳗的识别方法：海鳗和河鳗都是鳗形鱼类，有时不易区分。河鳗的特征：一、外形：体形细长，前部呈圆筒状，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。二、鱼鳞：鳞小且埋于皮下，呈纹席状排列。三、鱼鳍：背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。四、颜色：体背部为灰黑色，腹...
2275 渔业养殖知识 海鳗 海鳗行业资讯
鱼病预防措施1.最近1~2年养过草鱼鱼种的池塘,特别是以前患过“草鱼三病”的池塘不要进行草鱼鱼种的培育。2.对旧鱼塘做好彻底地清淤。通过清淤和池底曝晒,杀死大部分的病菌、病毒,消除鱼病隐患。3.做好池塘的消毒工作,根据养殖池塘的底质和水质状况,选择生石灰或漂白粉等药物彻底消毒。4.把好鱼苗质量关...
2949 渔业相关文章 草鱼 草鱼疾病防治
国庆长假期间，台州临海市楚升远水产品有限公司一批5吨大闸蟹发往上海浦东机场。楚升远公司是浙江大闸蟹输台的唯一出口企业。近年来，受消费市场萎缩、技术贸易壁垒、出口市场单一等因素的影响，台州大闸蟹出口受到了一定冲击。浙江台州检验检疫局为此成立了专门帮扶小组，为养殖企业制定风险管理计划，将风险管理计划主动融入养殖企业的质量管...
2503 大闸蟹 海水养殖手册 大闸蟹市场分析
浙江大学中国农村发展研究院农业品牌研究中心已经连续五年开展了“中国农产品区域公用品牌价值评估”，黄河口大闸蟹第四次参评，品牌价值逐年攀升，分别是8.55亿元、10.76亿元、11.12亿元和13.46亿元。黄河口大闸蟹是黄河三角洲地区特有的水产品种，通过连续多年的宣传推介活动，品牌知名度和市场竞...
1789 大闸蟹 淡水养殖妙招 大闸蟹市场分析
1、河豚水霉病的病原 水霉菌。2、河豚水霉病的症状 被感染的河豚初期体色逐步变浅，常见尾鳍、臀鳍、背鳍有点状出血，后期不吃食，并沿池边狂游，创伤部位开始出现棉絮状物，严重时甚至遍布全身，死亡率高。3、流行 本病易感染有创伤的河豚，在20℃以下呈现高发状态。4、河豚水霉病的防治预防：①经常清除池底污物，并注意水体消毒，经...
1712 渔业养殖技术 河豚 河豚疾病防治
水灾之后，乌贼鱼类容易患皮表性疾病，养殖户要在饲料中拌一些药物进行防治。要适当使用水体消毒剂（如二氧化氯）消毒水体，适当换水和开增氧机，减少病原菌。网箱要勤换网衣或及时除去网衣上的附着物，及时对池塘和网箱中死亡的鱼、虾、蟹等进行无害化处理，以免腐烂后影响水质，导致病害爆发；及时清除渔排及网衣上的杂物，保持水流的畅通。提...
727 乌贼 渔业文摘 乌贼饲养管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
